pentru

Tarator, bile de supă, porc cu carne, fasole, sarma, ardei cu brânză, mazăre, iaurt, afine, banane. Acesta a fost meniul cu ani în urmă al astronauților bulgari. Rețeta spațială continuă să fie menținută astăzi, iar „bucătarii” sunt oameni de știință de la Institutul de criobiologie și tehnologie alimentară de la Academia bulgară de științe.

Bulgaria este a treia țară din lume după Statele Unite și Rusia care începe să producă astfel de alimente. Aceștia sunt uscați sau liofilizați, după ce au pierdut de aproximativ 7-8 ori greutatea lor, dar au păstrat ingredientele valoroase, a explicat Economy.bg dr. Rosen Florov de la Institutul de criobiologie și tehnologie alimentară. În această formă, produsul poate fi depozitat ani de zile și ușor de transportat.

Florov recunoaște că nu mai „gătesc” pentru astronauți, ci pentru alpiniști și aventurieri, precum și pentru persoanele cu probleme de sănătate, precum un copil cu o boală rară care duce la creșterea colesterolului rău. Datorită meniului „spațial” al oamenilor de știință de la BAS, copilul a reușit să-și îmbunătățească starea, spune Florov.

Reputația noastră ca producător de alimente spațiale este un lucru din trecut. „Cu ani în urmă, datorită cooperării strânse cu Uniunea Sovietică, Bulgaria a avut ocazia să intre în diverse programe spațiale - nu numai pentru hrana spațială, ci și pentru instruirea și trimiterea astronauților. În zilele noastre, aceasta este mai mult istorie decât realitate. Este destul de dificil pentru Bulgaria să fie din nou printre marii jucători din spațiu ", a spus Florov.

Dacă „meniul spațial” din trecut poate găsi afaceri astăzi, rămâne de văzut.

  •