mâncare

Daca ai gută cu siguranță știți că unele alimente provoacă o reacție mai puternică și cresc acidul uric.

De regulă sunt cu un nivel ridicat purine (o substanță găsită în mod natural în alimente). Când corpul absoarbe purinele, acestea sunt transformate în acid uric ca produs rezidual. La persoanele sănătoase, aceasta nu este o problemă, deoarece acidul uric este eliminat efectiv din organism.

Persoanele cu gută nu pot elimina în mod eficient excesul acid uric. Dacă nu urmați o dietă, acidul uric acumulat în organism poate provoca convulsii.

Schimbarea dietei și administrarea medicamentelor potrivite vă pot îmbunătăți viața cu gută.

Există, desigur, excepții: unele legume cu cantități mai mari de purină nu provoacă convulsii. Interesant este că băuturile cu îndulcitori cu fructoză și zahăr cresc riscul de convulsii, deși nu sunt bogate în purine.

Studiile arată că persoanele care beau cele mai zaharate băuturi sunt cu 62% mai predispuse să dezvolte gută.

Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, produsele din soia și alimentele bogate în vitamina C previn atacurile de gută și reduc acidul uric din sânge.

Produsele lactate întregi și bogate în grăsimi nu sunt de preferat.

În gută, ceea ce mâncăm este deosebit de important. Produsele cu conținut scăzut de purine pot conține substanțe foarte dăunătoare persoanelor care suferă de boală, cum ar fi carbohidrați ușor digerabili și acizi grași saturați. Evitați alcoolul și beți multă apă și sucuri naturale.

Este recomandat să mănânci de 5 ori pe zi. O dată pe săptămână este bine să faci o zi de descărcare, apoi să iei fructe, legume, produse lactate.

Cu siguranță îți pui adesea întrebarea ce să mănânci pentru gută? Acum vă vom ajuta să vă găsiți drumul:

Dieta pentru gută

Băuturi recomandate pentru gută datorită conținutului redus de purină:

  • apă minerală alcalină;
  • sucuri naturale de fructe, inclusiv pădure (recomandat din struguri, dacă nivelul zahărului din sânge este normal, de asemenea din citrice, afine);
  • compoturi (de la măceșe);
  • băuturile ar trebui să fie de 2-2,5 litri pe zi și toate să nu conțină zahăr;
  • cafea și ceai.

Ce alimente sunt permise și pot fi consumate pentru gută:

  • fructe (în special citrice) - toate fructele sunt permise pentru gută. Cireșele pot chiar reduce acidul uric și pot preveni convulsiile.;
  • fructe de padure (cu exceptia zmeurii);
  • legume (cartofi, vinete, morcovi, ceapă, sfeclă, castraveți);
  • lapte și produse lactate acide (brânză de vaci, brânză degresată, unt) - toate produsele lactate sunt permise, dar cele cu conținut scăzut de grăsimi sunt mai potrivite cu o idee;
  • produse din cereale și făină cu moderare;
  • leguminoase - tot felul - fasole, linte, soia, tofu.
  • ouă;
  • ulei vegetal (de preferință ulei de in sau ulei de măsline);
  • Miere;
  • nuci (cedru, alune, fistic, migdale);
  • ierburi și condimente - sunt permise toate tipurile.

Alimentele care ar trebui consumate cu moderatie:

  • sare;
  • carnati;
  • pește și carne fierte - de preferință păsări de curte, somon, cod, păstrăv, macrou (în ciuda cantității mari de purine, aceste produse conțin acizi grași nesaturați, care sunt utili pentru normalizarea metabolismului grăsimilor);
  • ciuperci;
  • slănină;
  • legume (leguminoase, măcriș, țelină, spanac, conopidă, ridichi);
  • murături.

Alimente interzise pentru guta:

  • carne de vânat: exemple includ fazan, carne de vită și vânat;
  • carne și extracte de carne (bulion);
  • subproduse: ficat, creier, plămâni, rinichi, fete etc.;
  • conserve de carne și pește, alimente afumate;
  • pește: hering, ton, sardine, hamsii;
  • fructe de mare: crabi, stridii, midii;
  • condimente: pe lângă frunze de dafin și oțet, condimente fierbinți;
  • alcool: în special bere, vin, vodcă, whisky;
  • ciocolata, cacao;
  • băuturi cu zahăr: în special sucuri de fructe și băuturi carbogazoase;
  • zaharuri si fructoza adaugate: miere, nectar de agave si sirop de porumb bogat in fructoza;
  • drojdie: drojdie comestibilă, drojdie de bere/de bere și alți aditivi de drojdie.

Nerespectarea acestor reguli va duce la exacerbarea gutei și la creșterea analgezicelor.

Proba săptămânală de dietă pentru gută

  • mic dejun: fulgi de ovăz cu iaurt și 30 de grame de fructe de pădure
  • prânz: salată cu kiona, ouă fierte și legume proaspete
  • cina: paste integrale cu pui, ardei spanac și brânză cu conținut scăzut de grăsimi

  • mic dejun: smoothie cu 1/2 linguriță de afine, 1/2 linguriță de spanac și 1/4 linguriță de iaurt și lapte
  • prânz: sandviș de pâine integrală cu ouă și salată
  • cina: pui prajit cu legume si orez brun

  • Mic dejun: înmuiat din făină de ovăz precedentă (1/3 cană) în proaspăt și iaurt (1/2 cană), 1 lingură semințe de chia, 1/4 cană boabe, vanilie pentru aromă.
  • prânz: naut cu legume și pâine integrală cu tortilla
  • cina: somon cu sparanghel si rosii cherry

  • mic dejun: a cărui budincă preparată din seara precedentă - 2 linguri de chia, 1 linguriță de iaurt și 1/2 linguriță de extract de vanilie, fructe la cerere
  • prânz: somon din seara precedentă cu salată
  • cina: quinoa, spanac, vinete și brânză feta

  • mic dejun: felii prajite cu capsuni
  • prânz: sandviș de pâine integrală cu ouă fierte și salată
  • cina: tofu cu legume și orez brun

  • mic dejun: frittata de dovlecei și ciuperci
  • prânz: ca cina vineri
  • cina: burgeri de casa cu pui si salata proaspata

  • mic dejun: omletă din două ouă cu spanac și ciuperci
  • prânz: naut cu legume și pâine integrală cu tortilla
  • cina: omletă cu spanac, piper, învelită în tortilla.

Pot bea cafea pentru gută?

Majorității oamenilor le place să înceapă ziua cu cafea, dar ce zici de gută?

Cercetările sunt în favoarea cafelei.

Majoritatea studiilor științifice arată că cafeaua reduce riscul de gută. Băutura conține o mare varietate de compuși benefici, inclusiv minerale, polifenoli și cofeină.

Cafeaua scade acidul uric, accelerând de fapt excreția sa din organism. De asemenea, concurează cu enzima care descompune purinele din organism. Aceasta reduce viteza la care se produce acidul uric.

Un studiu realizat în Japonia a constatat că persoanele care beau 2 cafele pe zi au cele mai scăzute niveluri de acid uric, astfel încât să puteți lua în siguranță băutura aromată.

Desigur, există un alt punct de vedere în care afirmațiile se învârt în jurul geneticii - și anume că la unii oameni se poate observa o scădere a acidului uric, în timp ce la alții cafeaua ar putea să nu dea rezultate.

Guta și roșii

Un alt caz interesant este consumul de roșii pentru gută. Potrivit unor afirmații, roșiile provoacă convulsii și mulți oameni raportează acest lucru din prima mână. Alteori susțin că nu există așa ceva. De fapt, la fel ca în majoritatea lucrurilor din corpul nostru, nu există nicio modalitate de a ignora faptul că există o diferență de la persoană la persoană. Unii oameni pot avea cu adevărat un atac atunci când vine vorba de a mânca roșii sub orice formă - ca sos de spaghete, salată, pizza etc.

Un studiu realizat în Noua Zeelandă confirmă faptul că roșiile sunt un risc de convulsii, împreună cu carnea roșie și fructele de mare.

Medicii care au efectuat studiul au ajuns de fapt la concluzia că roșiile ar trebui evitate dacă o persoană are deja o „intoleranță” stabilită și a avut o criză după ce le-a mâncat. Cu o dietă adecvată și medicamente regulate, consumul unei cantități mici de roșii nu ar trebui să afecteze, dar este bine să fiți atenți la simptomele neplăcute după ce ați consumat legume. Dacă vă simțiți rău, evitați roșiile în viitor și discutați cu medicul dumneavoastră.