„Organice”, „eco” și „alimente organice” - există o diferență?

Din 02.12.2011, citiți în 5 minute.

"Uau, multe tipuri de alimente sănătoase au devenit! Care este mai sănătos acum - alimente" organice sau "ecologice"? Și acum „organic”. De ce nu există unul singur, astfel încât să nu îngreuneze viața persoanelor care încearcă să mănânce sănătos? "

mâncare

Pierdut în traducere

Săpăm, săpăm pe standurile din supermarket/hipermarket și admirăm diversele embleme de calitate „sănătoase”.

La un moment dat în țara noastră există sentimentul că asociațiile de fermieri sănătoși sunt mai mult decât alimentele oferite (deoarece unele etichete au două mărci de calitate).

Da, există un bob de adevăr. Mai jos veți avea ocazia să vedeți markerii aprobați de stat pentru alimentele ecologice curate ecologic.

Adevărul despre reproducerea markerilor de organe

În economiile dezvoltate ale bătrânului continent și de peste mări, s-a produs brusc o supraofertă de alimente organice de la nenumărate asociații de fermieri.

Acest lucru s-a întâmplat în urmă cu aproximativ cincisprezece sau douăzeci de ani și continuă până în prezent.

La început, ideea producției ecologice s-a născut ca un semn de încredere între mai multe organizații de fermieri din întreaga lume și clienții lor din orașele din apropiere.

Când vin primele profituri locale din acest tip de publicitate, marile corporații se trezesc printr-o garanție de calitate.

La fel ca majoritatea schimbărilor globale, aceasta apare în Statele Unite, deși dacă ar fi o schimbare pozitivă, britanicii ar argumenta.

În scurt timp, întreprinderi întregi care controlează procentele de pe piața alimentară vegetală din SUA (în principal porumb, soia, grâu, fructe și legume) își mută afacerea pe noua cotă de piață.

Acest lucru compromite autenticitatea ideii și necesită certificare de stat.

Bineînțeles, efectul domino repetă totul în vechea Europă, noua Europă și a venit recent la noi.

Ce este alimentele ecologice?

În Europa nu există încă un standard unic pentru ceea ce este mâncare organică, ea organic este și cum să folosești cuvântul biologic.

Tot ce se știe este că alimentele modificate genetic nu sunt prezente în discuție.

De fapt "mâncare organică, mâncare organică și mâncare organică sunt diferite moduri de a spune că alimentele sunt cultivate fără pesticide, îmbogățiri ale solului și alte substanțe chimice pentru a le proteja de insecte și producții slabe și sunt ambalate și depozitate într-un mod care să nu-i afecteze proprietățile. ".

Cel puțin aceasta este formularea organizațiile de consumatori online insistând asupra protecției mărcii „naturală”.

Pentru ei, mâncarea naturală este mâncarea consumată de strămoșii bunicilor noștri.

Acest lucru se aplică următoarelor grupe de alimente:

  • Cereale;
  • Fructe;
  • Legume;
  • Produse lactate;
  • Ouă;
  • Peşte;
  • Carne;
  • Alimentele cu fasole.

De fapt, aproape orice aliment poate purta o etichetă care îi garantează naturalețea.

Ce (ar trebui) inclus în controlul producției ecologice?

La certificarea tuturor grupurilor de alimente organice, există o condiție pentru originea dovedită a sursei originale.

Aceasta include o garanție a invarianței genetice.

Mancaruri modificate genetic sunt excluse din cercul alimentelor organice.

În cazul alimentelor vegetale, calitățile solului, metodologia de cultivare sunt monitorizate și aceasta include o listă a substanțelor permise pentru protecția plantelor de insecte și tehnologia de depozitare. Europa este împărțită aici.

În cazul cărnii și peștilor, stilul de viață și momelile animalelor productive sunt monitorizate. Și, de asemenea, vaccinări. Unele animale vorbesc chiar despre pedigree.

Este interesant de menționat că, atunci când vine vorba de producția de produse lactate și ouă, sunt monitorizate atât condițiile de ambalare și procesare a alimentelor, cât și condițiile de viață ale animalelor pentru producție.

Adică, dacă vaca nu mănâncă ceea ce are nevoie, nu va da lapte natural. Europa nu știe încă ce vaci ar trebui să mănânce.

Politici și standarde guvernamentale

Aici voi lista câteva markere de certificare guvernamentale calitate.

Europa

Acest logo nu este încă aplicat la toți membrii Uniunii Europene.