Rețetele oferite de bucătarii populari TV conțin mai multe calorii, grăsimi, grăsimi saturate și zahăr decât mâncarea gata preparată oferită în marile supermarketuri.
Cercetătorii de la Universitatea din Newcastle au decis să testeze afirmația că gătitul de casă, chiar și atunci când nu exagerați, este mai bun decât mâncarea gata preparată. Prin urmare, au comparat 100 de feluri de mâncare principale oferite de patru bucătari TV cu cărți care au devenit bestselleruri și 100 de feluri de mâncare cumpărate în magazine, folosind recomandările Organizației Mondiale a Sănătății. Rezultatele arată că rețetele din
Cărțile vedetelor TV sunt nesănătoase și de multe ori depășesc limitele.
Studiul nu urmărește să-i insulte pe bucătari, dintre care unii au contribuit mult la alimentația sănătoasă. Cu toate acestea, oamenii de știință solicită rețete și spectacole pentru a include informații despre valoarea nutrițională a felurilor de mâncare și pentru a oferi spectatorilor mai multe opțiuni.
Pentru studiu, echipa a folosit rețete de la Jamie Oliver, Nigel Lawson, Lorraine Pascal, Hugh Fernley-Whittingstall. O purtătoare de cuvânt a Lorraine Pascal a spus că are și rețete sănătoase, precum salate, supe și gustări, precum și alimente mai bogate. A atras atenția asupra faptului că spectacolele sale sunt despre gătit, nu despre alimentația sănătoasă.
- Feng Shui în bucătărie - alimente ca medicamente Rețete
- Sfaturi pentru bunici despre ce să hrănească Fundația nepotului; Despre mâncare
- Unt de arahide - mâncarea sportivului
- Sfaturi pentru o vacanță sănătoasă la mare - 2 părți; Apart Hotel Elite 2 Apart Hotel Elite 2
- Sfaturi pentru o vacanță sănătoasă la mare; Apart Hotel Elite 2 Apart Hotel Elite 2