2009

Hrănirea în timpul alăptării

Recomandări practice

În timpul sarcinii, probabil că ați crescut cu 3-4 kg mai mult în greutate înainte de a rămâne gravidă. Poate mult mai mult ... prin alăptare și dacă mănânci corect, vei reduce rapid și în siguranță grăsimile acumulate în timpul sarcinii cu aproximativ 0,6-1 kg pe lună. Cel puțin asta arată statisticile mele privind lucrul cu clienții după sarcină. Nu încercați să accelerați acest proces natural de slăbire prin diete speciale, ci mai degrabă urmați unul specializat. Pierderea mai rapidă în greutate, de peste 2 kg pe lună, poate duce nu numai la o reducere a cantității de lapte matern, ci și la epuizare și oboseală mai mare, imunitate redusă sau, în general, nu va avea un efect bun asupra sănătății dumneavoastră. Prin urmare, vă rugăm să fiți atenți! În timpul alăptării.

Alimentele mamelor care alăptează ar trebui să fie mai bogate în energie digerabilă, comparativ cu perioada dinaintea sarcinii, cu o medie de 600 kcal pe zi și aproximativ 400 kcal comparativ cu ultimele luni de sarcină. Principiile unei alimentații sănătoase sunt valabile și importante pentru femeia care alăptează: o varietate de alimente care se realizează prin consumul zilnic de cel puțin un reprezentant al principalelor grupe de alimente

    cereale, legume, fructe, lapte și produse lactate, pește, ouă, carne, leguminoase și nuci

restricție de grăsime, în special animală

    consum suficient de fructe și legume
    consum suficient de alimente, surse de calciu - lapte și produse lactate, de preferință mai puține grăsimi
    aport adecvat de produse, surse de proteine ​​- pește, ouă, carne (nu grasă), leguminoase și nuci

Este necesar să beți multe lichide - de la 6 la 8 pahare pe zi. O femeie care alăptează ar trebui să bea suficiente lichide pentru a-și potoli setea, care apare din cauza consumului ridicat de apă în formarea laptelui matern. Apa, chefirul și sucurile de fructe neîndulcite sunt cele mai bune alegeri. Evitați băuturile cu zahăr, mai ales dacă sunteți supraponderal.

Alcoolul poate trece în laptele matern. De aceea, nu beți și nu limitați sever consumul de băuturi alcoolice în timpul alăptării. Nu fumați în timpul alăptării! Fumatul reduce capacitatea de a forma lapte matern, precum și conținutul de vitamina C din laptele matern.

Cofeina poate trece în laptele matern și poate provoca hiperactivitate și probleme de somn la bebeluș. Evitați să beți cantități mari de cafea, ceai și băuturi care conțin cola. Fiți foarte atenți la siguranța alimentelor: folosiți întotdeauna alimente proaspete din surse dovedite și sigure, spălați-le bine, păstrați-le în frigider, folosiți temperaturi suficient de ridicate pentru o lungă perioadă de timp la gătit.

Dacă mama nu mănâncă corect, pentru o vreme va produce atât de mult lapte cât are nevoie bebelușul. Cu toate acestea, starea generală de sănătate și tonul ei se pot deteriora odată cu reducerea importurilor de alimente și, dacă acest lucru continuă, calitatea și apoi cantitatea de lapte produse vor suferi mai întâi. Nu este o idee bună să slăbești pentru a slăbi, ci să alăptezi, așa că te vei răni pe tine și pe bebeluș. Pierderea în greutate va avea loc după alăptarea prelungită. Alăptarea este modalitatea fiziologică de a epuiza depozitele de grăsime create în timpul sarcinii și de a recâștiga greutatea dinainte.

Cercetările au arătat că acest lucru necesită o perioadă de alăptare de până la șase luni sau mai mult
În primele luni după naștere, corpul mamei se adaptează pentru a furniza o cantitate suficientă de lapte și pentru a-și reveni după naștere. Dietele stricte și pierderea rapidă în greutate trebuie evitate în această perioadă. Creșterea treptată în greutate dinaintea sarcinii are loc atunci când mamele, satisfăcându-și foamea, aleg alimente sănătoase. Se recomandă exerciții fizice moderate sau exerciții fizice, care sunt bune și pentru starea generală a mamei.

Varietatea de alimente delectează bebelușul de gama largă de arome. Când bebelușul începe să mănânce o mâncare obișnuită, tranziția va fi mai ușoară pentru bebeluș, care va cunoaște deja aroma unuia dintre aceste alimente. Consumul accidental de către mame a unui pahar de ciocolată lichidă, cafea sau un pahar de vin nu va afecta majoritatea copiilor. Lichidele trebuie luate la cererea mamei (mamele care alăptează sunt de obicei mai însetate). Aportul de lichide nu trebuie forțat, deoarece nu este util și nu afectează fluxul de lapte. Bea cât vrei.

Suplimentele vitaminice nu sunt incluse în mod obișnuit în dieta mamelor care alăptează bine. Cu toate acestea, aportul suplimentar de vitamina B-12 (metilcobalamină) este util femeilor care sunt vegetariene stricte. Sursele de vitamina D sunt razele soarelui și mamele. Bebelușii care sunt expuși la soare pentru o perioadă scurtă de timp de câteva ori pe săptămână se satură de el.

Înapoi la Wellness.

Dieta echilibrată (RBD) - descriere, beneficii și aplicare

Descrierea dietei uniform echilibrate

O dietă uniform echilibrată (RBD) este un model de alimentație care are propriile sale caracteristici și beneficii. În materialul prezent, dieta echilibrata (dieta optima) nu va fi văzut ca un mijloc de scădere în greutate sau tratament (așa cum este descris oriunde pe Internet), ci ca un model dietetic convingător, relativ la propriul ADN pentru nutriție și/sau nevoile actuale (boală specifică sau plângere).

O dietă uniform echilibrată (RBD) este un model clasic de a mânca, pentru a menține obiectivul și forma deja atinse sau pentru a duce un stil de viață adecvat. Ideea acestui tip de dietă este codificată în porțiunea calorică a celor trei macronutrienți - caloriile proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. Personal, consider cea mai corectă metodă de a mânca 45-45-10%. Proteinele și carbohidrații conțin aproape aceleași calorii pentru fiecare 100 de grame de materie primă. Prin urmare, echivalez în ghidurile mele atunci când lucrez cu clienții raportul dintre acești doi macronutrienți, dar distribuie tipurile de proteine ​​și carbohidrați pe parcursul zilei, conform mai multor criterii:

  • carbohidrați simpli doar dimineața sau după mișcare
  • glucide complexe peste tot în fiecare porție de alimente, fără cină (în detrimentul grăsimilor)

Ce alimente sunt implicate în RBD? Spectrul este larg și în cel mai bun caz - echilibrat! Motivul este unul principal - este general acceptat faptul că dieta RBD este supusă unei persoane care a atins deja o formă, o greutate și o vedere. Sau este clinic sănătos! O dietă echilibrată, de exemplu, nu este pentru persoanele cu un mediu acid și dezechilibru alcalin-acid, dar este perfectă pentru toți oamenii care lucrează, cum ar fi persoanele cu o viață zilnică aglomerată.

Toți cei trei macronutrienți sunt implicați într-o dietă echilibrată:

  • grăsimi - include toate tipurile de uleiuri: semințe de dovleac, semințe de in, ulei de măsline, floarea soarelui și migdale și altele. Aceasta include toate tipurile de nuci - caju, migdale, alune, macadamia și altele. La fel și alimentele grase, cum ar fi avocado, măsline și altele.
  • proteine ​​- include atât proteine ​​rapide (albuș de ou, pui, pește alb), cât și surse de proteine ​​cu calorii mai ridicate (iepure, miel, curcan, porc, cal). De la lactatele hakartketr, iată locul pentru brânză și brânză galbenă. Proteinele vegetale rămân neschimbate.
  • Carbohidrați - Aproape toți carbohidrații merg aici. Din cele simple - miere, stafide și fructe uscate, fructe și zahăr rafinat, precum și siropuri dietetice. Din zaharuri complexe - cartofi, orez, hrișcă, quinoa, paste, mazăre, linte și altele. Desigur, aceasta include alte subcategorii de alimente și însoțitori de alimente: condimente - toate, cum ar fi piper negru, boia, usturoi, curry, sare și altele; toppinguri - aceasta include marinate dietetice; băuturi - fructe proaspete, apă curată de masă, apă minerală, sucuri de smoothie.

Beneficiile unei diete echilibrate

Tocmai pentru că există multe alimente, echilibrate în termeni de calorii și porții în meniul dvs., nu ar trebui să vă așteptați la reclamații precum:

  • durere de cap
  • somn prost
  • constipație
  • oboseală etc.

Prin RBD integrezi în fiecare zi doza completă și optimă de vitamine și minerale naturale. Mănânci o varietate de alimente, nu îți lipsește cu adevărat nimic.

Probleme legate de o dietă echilibrată

Câteva probleme (dezavantaje) ale unei diete bine echilibrate sunt că nu poate fi utilizată, de exemplu, cu un echilibru alcalin-acid stabilit. Această dietă este, de asemenea, neaplicabilă veganilor și tuturor vegetarienilor.

Aplicarea (pentru motive medicale și de sănătate) și integrarea unei diete echilibrate

Aplicarea Ulenes a acestui tip de dietă este relativ largă - pentru a menține greutatea și sănătatea într-o greutate și o stare de bine rezonabilă. Dacă doriți să mâncați corect, urmați RBD. Mănâncă mai variat, gătește dietetic, nu prăjit și prăjit. Modul este ideal pentru oamenii care lucrează la birou, pentru intelectuali și sportivi de fitness. Dieta complet sigură și inofensivă.

Este potrivit mai ales pentru a mânca conform unui program (dietă) echilibrat în cazuri precum:

  • recuperare după operație

Aplicarea corectă a unei diete echilibrate

Stabiliți-vă obiectivul și calculați-vă propriile calorii. Vă puteți pune caloriile (IMC) în deficit sau în exces. De acum înainte, urmați alte câteva postulate:

Înapoi la Nutriție.

Proteine. Structura, tipurile și funcțiile

Proteina este un termen colectiv pentru macromoleculele importante din punct de vedere biologic alcătuit din policondensarea aminoacizilor individuali. Pe scurt, proteinele considerate molecule sunt compuși de aminoacizi. Se găsesc în alimente bogate în proteine!

Proteine sunt unul dintre elementele principale ale celulelor vii, precum și ale particulelor virale. Au o structură spațială complexă și îndeplinesc o varietate de funcții biologice - de la structură tipică, protecție, transport până la catalitică și de reglementare.

Toate informațiile necesare pentru a construi molecula de proteină codificată în ADN. Prin procesul de transcriere exactă a informațiilor în ARN (transcripție) și de traducere dintr-o polinucleotidă într-o secvență de aminoacizi (traducere), este posibilă sintetizarea unei proteine ​​specifice cu rol biologic specific.

Pentru prima dată în 1789, chimistul francez Antoine Furcroy a făcut distincția între proteine ​​și alte substanțe organice cunoscute. Clasifică albumina, fibrina și gelatina cunoscute anterior ca fiind compuși separați de origine animală. De la acest pas inițial până la formularea unui concept a ceea ce reprezintă proteine, A existat un drum lung de parcurs, prin caracterizarea brută a compoziției chimice, încercări de aplicare clinică a extractelor de proteine, până la definirea din ce în ce mai precisă a structurii și funcțiilor fiecărei proteine ​​individuale.

Termenul în sine a fost introdus în 1838, când într-o scrisoare din 10 iulie, trimisă de Jons Jakob Berzelius către Gerardus Johannes Mulder, numele a fost folosit pentru prima dată. "Proteină" cu accent pe primar și primar.

Componenta principală a tuturor proteinelor sunt aminoacizii dispuși secvențial în lanțuri polimerice lungi. Conexiunea dintre aminoacizii individuali este amidă, dar datorită unor particularități este numită printr-un nume specific - legătură peptidică. Prin urmare, lanțurile polimerice în sine sunt denumite polipeptide. Organizarea în spațiul lanțurilor polipeptidice este extrem de complexă și caracteristică fiecărei proteine ​​individuale. Pentru claritate și orientare mai ușoară, structura spațială a proteinelor este împărțită în niveluri separate:

# nivel primar (structura probei) - reprezintă secvența exactă de legare a resturilor individuale de aminoacizi.

# nivel secundar
(structură secundară) - acestea sunt pliuri locale ale scheletului principal al lanțului polipeptidic, având o anumită periodicitate. Fiecare formă reproductibilă și caracteristică este denumită un tip separat de structură secundară, cum ar fi alfa-helix, structură cu frunze beta, rotire beta și gamma și lipsa de ordine.

# Nivel terțiar (structură terțiară) - plierea completă a lanțului polipeptidic în spațiu, cu toate interacțiunile distale apropiate posibile. Acest nivel oferă o idee despre forma generală a moleculei de proteină, precum și despre conexiunile și relațiile dintre structurile secundare individuale.

# nivel cuaternar (structură cuaternară) - aceasta este din nou o formă spațială completă, dar a moleculelor beta necovalente asociate. Fiecare moleculă de proteină individuală având o structură terțiară caracteristică, completă, este denumită subunitate și întregul conglomerat este denumit oligomer. Nu toate proteinele au o structură cuaternară, deoarece majoritatea sunt alcătuite dintr-un singur lanț polipeptidic, iar un nivel cuaternar sugerează prezența a cel puțin două. Un exemplu tipic de proteină cu structură cuaternară este hemoglobina.

Toate aceste niveluri oferă o idee despre structura moleculei de proteine ​​individuale, dar sunt în esență descrieri staționare ale structurii. Proteinele în soluție, așa cum există în mod normal în celulele vii, suferă variații în structura lor, deoarece sunt supuse unui număr de efecte. Aceste variații pot fi mici abateri - numite și "mișcări respiratorii", dar pot afecta, de asemenea, semnificativ structura și modifică-l serios.

Structura spațială a unei proteine ​​se numește conformaţie, și toate modificările, semnificative sau nu, sunt denumite modificări conformaționale. Fiecare proteină are o funcție specifică și practic nu există un proces în organismele vii care să nu depindă de o anumită proteină. Funcțiile pot fi cele mai diverse, dar formal pot fi combinate în mai multe funcții de bază:

funcția structurală - proteine ​​implicate în arhitectura celulelor, menținând o anumită formă și organizare internă.

funcția de reglementare - toate acestea sunt sisteme proteice care reglează procesele din celulă - proteine ​​din căile de semnalizare, transcriere și factori de traducere și nu în ultimul rând hormoni.

funcția de protecție - proteine ​​care oferă bariere de protecție pur mecanice. În organismele animale superioare există sisteme speciale de protecție împotriva anumitor agenți patogeni, iar proteinele responsabile în cea mai mare măsură sunt, prin urmare, numite anticorpi.

funcția catalitică - evoluția aproape oricărei reacții chimice din organism se datorează unei anumite proteine, care în acest caz este denumită enzimă.

funcția de transport - acestea sunt proteine ​​care transportă anumite molecule prin membranele celulare sau transportă substanțe pe distanțe mari - proteine ​​purtătoare de oxigen, cum ar fi hemoglobina, mioglobina și altele.

funcția motorie - toți mușchii animalelor sunt de fapt o funcție a proteinelor relevante, cum ar fi actina și miozina. Astfel de proteine ​​sunt adesea denumite „motoare moleculare”. Participați la fiecare mișcare - fie a organelor celulare din celulă, fie a întregului organism din spațiu.

  •