mash

Produse:

  • 400 g ardei verzi
  • 2 cepe
  • 6 roșii
  • 4 căței de usturoi
  • 200 g de brânză
  • 8 ouă
  • 4 linguri. ulei de masline
  • cimbru
  • busuioc
  • pătrunjel

Reţetă:

Prajiti ardeii (400 g), curatati-i si taiati-i bucati mari. Se prăjește în puțin ulei de măsline 2-3 minute. Se adauga ceapa tocata (2 capete) si sare. Dacă este necesar, adăugați mai mult ulei de măsline. Odată ce ceapa se înmoaie, adăugați roșii tocate (6 buc.) Și fierbeți timp de 5-10 minute la foc mic. Adăugați brânză cuburi sau furculiță (200 g). Usturoiul este măcinat și adăugat la amestec. Odată ce brânza este topită și amestecată bine cu roșiile, adăugați ouăle (8 buc) și amestecați bine. Gatiti inca 5 minute. Asezonează cu sărat, busuioc și, dacă se dorește, pătrunjel.

Ce este mish-mash și cum se prepară

Mish-mash este un fel de mâncare tipic pentru bucătăria bulgară. Ingredientul principal este ouăle și brânza, se adaugă ceapă, ardei și roșii. Există diferite variante ale rețetei familiare - cu vinete, dovlecei, morcovi, cartofi, brânză de vaci în loc de brânză și altele.

Rețeta tradițională pentru mish-mash constă în ardei și roșii tocate și tocate, uneori ardeii pot fi prăjiți și roșiile conservate.

Apoi adăugați ouăle și brânza rasă - preamestecate. În unele rețete, nu se adaugă brânză sau poate fi înlocuită cu brânză de vaci.

Sarea și ardeiul roșu sunt folosite cel mai adesea ca condimente.

Subtilitatea de a face mash-mash se află în agitare. Când toate produsele enumerate sunt în tigaie, amestecați amestecul până când este gata. Există, de asemenea, rețete în care mish-mash se coace la cuptor.