știu

Există câteva rețete atât de simple încât uneori ne întrebăm cum nu s-a gândit la ele până acum. Rețeta de azi pentru mazăre cu dovlecei și morcovi în unt este exact de la ei. Rapid, ușor și cu un număr minim de produse. Sunt sigur că va intra rapid în categoria favoritelor în multe familii.

Puteți oferi această rețetă atât ca garnitură, cât și ca fel principal. Las asta la discreția ta.

Potrivit ca garnitură pentru:

Care sunt produsele necesare

Ați ghicit deja că principalele componente sunt mazărea, dovleceii, morcovii și untul. În plus, aveți nevoie de condimente după gust - sare, piper și câteva condimente proaspete - mărar sau mentă. Cu fiecare dintre ele se dovedește grozav și foarte gustos. Dacă doriți, puteți adăuga un cățel de usturoi pentru un gust și o aromă și mai bogate.

Cantitățile indicate de produse sunt suficiente pentru prepararea a patru porții din vas, dacă acesta va fi oferit ca garnitură.

Dacă nu consumați ulei, îl puteți înlocui cu grăsimea preferată.

Modul de preparare a produselor

Deși rețeta este ușor de preparat și produsele sunt accesibile, apar adesea diverse întrebări.

În funcție de sezon și de produsele pe care le aveți, puteți folosi mazăre proaspătă sau congelată. Conserve de mazăre sunt, de asemenea, o opțiune, dar rețineți că vor da un gust mult diferit felului de mâncare. Recomandarea mea este să folosiți mazăre proaspătă sau congelată.

Sezonul de mazăre proaspăt este scurt. Doar câteva săptămâni la începutul și mijlocul lunii iunie. Recomand să cumpărați mazăre proaspătă în păstăi pentru a le curăța acasă. Știi să alegi mazărea la piață sau în magazin? Dacă răspunsul dvs. este nu, articolul meu „Cum să alegeți și să păstrați mazărea” vă va ajuta.

Fie că folosiți mazăre proaspătă sau congelată, trebuie să le preparați în prealabil, astfel încât să se înmoaie. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa, adăugați câteva vârfuri de sare și fierbeți mazărea timp de aproximativ 6-7 minute. Apoi scurgeți-l din apă și puneți-l deoparte în timp ce pregătiți celelalte produse.

Dovlecel

Alegeți dovleceii mai tineri și tandri. Dovleceii mai mari au o mulțime de semințe, care după tocană nu sunt foarte plăcute. Nu este nevoie să curățați dovleceii. Spălați-le doar sub apă curentă, uscați-le și tăiați-le în cuburi cu o latură de aproximativ 1 cm.

Morcovi

Când gătesc un fel de mâncare, îmi place ca legumele să aibă o formă diferită. Unele le-am tăiat în cuburi, altele în discuri, altele în bastoane. Indiferent dacă urmați sau nu formele este alegerea dvs.

Pentru această rețetă, prefer morcovii să fie tăiați în felii subțiri din mai multe motive. În primul rând, creez o varietate de forme pe farfurie și felul de mâncare arată mai atractiv. Morcovii au de obicei nevoie de mai mult timp pentru a găti bine, spre deosebire de dovlecei. Felierea morcovilor în felii subțiri le permite să gătească mai repede și în același timp cu dovlecei mai mari. Astfel evit pregătirea suplimentară.

Știu că multor oameni le este greu să taie legumele atât de subțiri. Nu vă faceți griji dacă sunteți unul dintre ei. Puteți tăia morcovii în orice formă doriți. Pur și simplu, dacă piesele sunt mai mari, permiteți-le să se sufoce mai mult. Pune-le mai întâi în tigaie și gătește-le singur câteva minute sau pre-fierbe-le în apă clocotită.