Mazăre conțin zaharuri naturale, multe fibre alimentare, grăsimi, acizi grași saturați în cantități nu foarte mari; dar mai ales carbohidrați, amidon și proteine ​​vegetale valoroase. Dintre vitaminele prezente: beta-caroten, vitaminele A, E, H, PP, grupa B; compoziția minerală este foarte bogată, cu extrem de multe oligoelemente diferite: fier, zinc, iod, cupru, mangan, aluminiu, bor, molibden, fluor, vanadiu, nichel, titan, siliciu, stronțiu, plumb, seleniu, zirconiu, cobalt, crom; macronutrienți: potasiu, fosfor, sulf, clor, calciu, magneziu, sodiu. La boabele mai mature, zaharurile sunt mai puține, iar amidonul este mai mare.

alimente

Toate substanțele conținute în mazăre, au un efect benefic asupra sănătății noastre. Mazărea este utilă în prevenirea împotriva anemiei și obezității, îmbunătățește activitatea ficatului, rinichilor, sistemului cardiovascular. Includându-l în dieta noastră, ne putem îmbunătăți digestia. Mazăre ajută la scăderea umflăturilor și a viermilor, are un efect antiseptic; terciul preparat din el albeste pielea, luminează pistruii și petele de pigmentare.

Frunzele plantei conțin acizi oxalici și citrici, astfel încât un decoct din aceștia este folosit pentru a îndepărta nisipul și pietrele mici la rinichi.

În fasole există celuloză, așa că mazărea ajută la curățarea stomacului de toxine; acidul nicotinic, în combinație cu alte substanțe, menține nivelurile normale de colesterol din sânge și reduce riscul de cancer.

Tiamina (vitamina B) îmbunătățește funcția creierului, conferă forță și energie corpului. Mazărea este extrem de util pentru copii și adolescenți deoarece stimulează creșterea, crește apetitul scăzut, îmbunătățește receptivitatea, menține tonusul mușchilor tractului gastro-intestinal și al inimii. La adulți, tiamina încetinește procesul de îmbătrânire. Are proprietăți antioxidante, deci protejează celulele de efectele distructive ale factorilor externi, fumatul, consumul de alcool.

Vitamina H este vitamina frumuseții. De asemenea, are proprietăți antioxidante pronunțate, reglează glicemia, funcționează sistemul digestiv și nervos, menține starea normală a pielii și a mucoaselor.

Fosforul și acidul fosforic din mazăre îmbunătățesc mișcarea oxigenului în celulele sanguine.

Această plantă are proprietăți de purificare și curățare. Este utilizat pentru tratarea bolilor de piele, a inflamațiilor acute ale pielii, a rănilor purulente, a eczemelor și altele.

Rădăcinile sale sunt folosite pentru a face ceai delicios, care, atunci când este consumat în mod regulat, îmbunătățește memoria, revigorează și face o persoană să se simtă tânără și energică. În antichitate, se credea că stimulează dorința sexuală.

Contraindicații:

Lucrul neplăcut este că mazărea umflă stomacul. Alimentele cu acesta nu sunt utile pentru persoanele care suferă de gută, tulburări circulatorii, colecistită, boli acute ale tractului gastro-intestinal și nefrită acută.