lume

Acest sos dulce, acru și destul de gros este extrem de popular în patria sa și având în vedere mii, și poate milioane, restaurante chinezești și din întreaga lume. Însoțește în principal mâncăruri prăjite, precum și carne de porc și de rață.

Compoziție Produse necesare pentru 0

  • 100 ml apă
  • 50 g zahăr
  • 1 lingură. otet de vin
  • 200 g prune uscate, curățate, curățate și piure
  • 1 lingură. ulei de floarea soarelui
  • 1 ardei iute uscați, curățați de semințe și tăiați în benzi subțiri
  • 1 cuișor usturoi, tocat mărunt
  • 1 cap mic ceapa, tocata marunt
  • 1 felie subțire ghimbir

Mod de preparare

Cu apă și zahăr, pregătiți caramel ușor într-o cratiță adâncă. Adăugați oțetul, amestecați pentru a dizolva caramelul și lăsați să fiarbă. Adăugați piureul de prune și după ce a fiert, fierbeți timp de 10-20 de minute.

2.

Într-o altă tigaie, încălziți uleiul și sotati ardeii iute până când sunt roșu aprins. Adăugați usturoiul pentru a-i elibera aroma, apoi sotati ceapa până când devine transparentă. Ghimbirul este, de asemenea, sotat timp de 1-2 minute.

3.

Se toarnă piureul de prune în tigaie și se amestecă. Se lasă să fiarbă timp de 5-10 minute. Se ia de pe foc și se scoate ghimbirul.