Merele (Malus domestica) sunt fructe crocante cu coajă roșie, galbenă sau verde și fac parte din familia Rosaceae.
Gustul lor variază de la moderat dulce la plăcut acru, în funcție de tip. Merele superbe aurii și roșii sunt moi și dulci, în timp ce Graney Smith este vizibil mai acru.
Merele acre, care își păstrează textura cel mai bine în timpul gătitului, sunt preferate pentru deserturile coapte (cum ar fi plăcinta cu mere), în timp ce soiurile excelente sunt consumate de obicei crude.
Împreună cu antioxidanții și fibrele dietetice conținute în merele galbene, flavonoidele sunt al treilea motiv pentru care aceste fructe sunt incluse într-o dietă bună care susține inima.
Multe plăcinte, ștrudeluri, prăjituri și produse de patiserie sunt făcute cu mere galbene, unde le punem adesea în combinație cu scorțișoară. Merele sunt, de asemenea, potrivite pentru carnea prăjită și sunt unul dintre fructele preferate pentru conservare, în principal în gem, marmelade sau sucuri.
- Prăjitură dietetică cu dovleac, mere și făină de boabe de lăcuste - Chernomore
- Biscuiți dietetici cu sfeclă, mere și chia - Rețetă - Viață și plăcere
- Iau 5 mere, scorțișoară, stafide, puțină lămâie, amestec și se întâmplă o astfel de delicatesă încât nu mă duc niciodată acasă
- Varză prăjită cu iaurt și mere - Rețetă
- Mic dejun cu mere și stafide Gătit, rețete