"Peștele ar trebui consumat de mai multe ori pe săptămână și, dacă este merluciu într-o coacere sănătoasă, nu vedem niciun motiv să schimbăm rețeta."
Mod de preparare:
Merluciul este lăsat să se dezghețe la temperatura camerei până la jumătate decongelat.
Spălați și puneți pe hârtie de bucătărie pentru a scurge apa.
Faina de porumb, faina de einkorn si faina de orez se amesteca foarte bine.
Se adaugă sare și chimen.
Se amestecă până când chimenul se amestecă complet cu făina.
Ouăle se agită până la spumă.
Se toarnă într-un castron cu fundul plat sau o tavă mică.
Încălziți uleiul de măsline la foc mediu.
Înmuiați fileurile de merluciu în ouă, apoi rotiți-le pe toate părțile cu pâine uscată.
Se prăjește în ulei de măsline, rotind de toate părțile de două ori, astfel încât peștele să nu rămână crud.
Odată îndepărtate din grăsime, acestea sunt așezate pe hârtie de bucătărie pentru a scurge uleiul de măsline din peștele coapte.
Merluză în coacere sănătoasă servim la cină sau prânz.
- Tort de clătite sărat cu morcovi - Rețetă - Viață și plăcere
- Salată de vinete în franceză - Rețetă - Viață și plăcere
- Tagliatelle cu fructe de mare și smântână - Rețetă - Viață și plăcere
- Coaste de porc cu cartofi pentru copii - Rețetă - Viață și plăcere
- Cheesecake cu zmeură din Zonă - Rețetă - Viață și plăcere