Mic dejun pentru o minune și un basm

dejun

Unii spun că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei și, prin urmare, ar trebui să fie variat și abundent. Potrivit altora, totuși, este mai bine dacă micul dejun este redus la minimum, dacă nu este complet ratat. Unde este adevărul?

Un nou studiu publicat în Nutrition Journal aruncă o lumină asupra acestei probleme. Cercetătorii de la Centrul de Medicină Nutrițională Else-Kruner-Frussenius din München au realizat un studiu pe 300 de voluntari care au trebuit să monitorizeze ce au mâncat pentru o anumită perioadă de timp și cât de multă mâncare au mâncat în fiecare zi.

Participanților li s-a cerut uneori să ia un mic dejun constant, alteori să mănânce ceva mic și, în unele zile, să omită cu totul micul dejun.

Rezultatele studiului au arătat că majoritatea oamenilor au mâncat aceeași cantitate de mâncare la prânz și cină, oricât de bogat ar fi micul dejun. Aceasta înseamnă că un mic dejun bogat, care este în medie cu 400 kcal mai energic decât o masă ușoară de dimineață, mărește cantitatea zilnică de energie consumată pe zi cu același număr de calorii. .

Singura diferență mică între micul dejun mic și cel mare este faptul că, după o masă consistentă dimineața, oamenii au tendința de a sări gustarea între micul dejun și prânz. Cu toate acestea, acest lucru nu este suficient pentru a compensa caloriile suplimentare consumate deja.

Astfel, experții germani arată că datele din studiile anterioare, potrivit cărora un mic dejun consistent reduce cantitatea zilnică de calorii, sunt greșite, deoarece au luat în considerare doar raportul dintre caloriile consumate dimineața și numărul total de calorii pe zi .

Cercetătorii au ajuns la concluzia că acest raport se schimbă cel mai mult la persoanele care mănâncă mai puțin în timpul zilei. În caz contrar, micul dejun ar fi proporțional, nu neapărat mai mare.

Deci, oricine dorește să slăbească cu un mic dejun mai bogat dimineața ar trebui să reducă cantitatea de calorii consumate în restul zilei, concluzionează autorii studiului.