dejun

Pentru unii, micul dejun este ceva pentru care încă nu găsesc timp și nu îi acordă atât de multă importanță, pentru alții este ceva aproape sacru și obligatoriu.

Majoritatea nutriționiștilor sunt uniți în opinia că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, ajută corpul unei persoane să se trezească și să se reîncarce pentru ziua următoare.

Cu toate acestea, unii oameni cred că cel mai bun mic dejun este lipsa unuia.

Mult mai contradictorii sunt opiniile experților despre exact ce este un mic dejun sănătos. Potrivit unora, ar trebui să fie minim și foarte ușor (de exemplu, ceai verde cu miere sau câteva nuci), iar după alții - destul de abundent.

Rezultatele unor studii recente arată că persoanele care nu mănâncă niciun fel de mâncare după ce se trezesc au un metabolism lent, glicemie redusă, atenție redusă și memorie afectată.

Momentul ideal pentru micul dejun este între orele 7 și 9. Cu toate acestea, în diferite părți ale lumii, conținutul său în sine este destul de diferit. Micul dejun francez (adesea numit continental) constă dintr-un croissant, ou, suc de portocale, gem și cafea. Micul dejun turcesc este o pâine de brânză, brânză galbenă, măsline și cafea, în timp ce engleza este bogată în grăsimi - omletă cu bacon, cârnați și legume.

Conținutul caloric al gustărilor naționale depinde de climă (cu cât este mai rece, cu atât ar trebui să fie mai plină masa de dimineață). Produsele disponibile sunt, de asemenea, importante. Este clar că scandinavii nu au obiceiul de a mânca măsline la micul dejun - preferă cartofii și peștele fiert.

Nutriționiștii reamintesc în mod constant că micul dejun ar trebui să fie echilibrat, adică. să conțină 1/3 din norma zilnică de proteine, 2/3 din cea a carbohidraților și până la 1/5 din norma grăsimilor.

Proteinele se satură pe tot parcursul zilei (carne, pește, ouă, produse lactate, leguminoase, ciuperci). Grăsimile nesaturate sunt absorbite mai repede decât grăsimile saturate și sunt considerate mai utile (avocado, migdale, nuci). Carbohidrații furnizează energia necesară trezirii corpului, dar au și o particularitate - ar trebui să fie preferați nu „rapid”, ci „lent” (produse lactate lichide, fructe și legume).

De asemenea, organismul are nevoie de celuloză - fibre dietetice, care creează o senzație de sațietate, normalizează metabolismul grăsimilor, stimulează funcția intestinală și asigură un nivel stabil de descompunere a glucozei (fulgi de ovăz și pâine integrală).

Dacă o ceașcă de cafea, lapte și fructe proaspete sunt potrivite pentru micul dejun de vară, cea de iarnă ar trebui să fie „mai stabilă” - fulgi de ovăz, stafide, mere, portocale sau kiwi. Sunt potrivite atât tipurile diferite de salată de legume, cât și cea de fructe (fără lapte bogat în grăsimi). Nu uitați de brânza de vaci, care combinată cu gem sau smântână, poate înlocui cu succes feliile prăjite și sandvișurile, scrieți de pe zdrave.bg

Micul dejun este din ce în ce mai perceput de mulți ca un bun început de zi, așa că nu întâmplător devine la modă să luați micul dejun în afara casei. Avantajele acestui lucru pot fi mai multe:

- o varietate de cafea și mâncăruri delicioase;
- comunicarea cu prietenii (care ajută și la ridicarea stării de spirit);
- nu trebuie să pregătești nimic.