Într-un loc greșit, se pot strica și gusta prost

Astăzi am pregătit sfaturi practice despre cum să depozitați corect fructele și legumele vara pentru a rămâne apetisant, gustos și util pentru cel mai mult timp. Pe căldura verii, cea mai bună opțiune este să depozitați fructele și legumele cumpărate de pe piață sau culese din grădină în frigider pentru a le menține proaspete cât mai mult timp, nu?

legume

În multe cazuri, acesta este cazul. Dar diferitele bombe cu vitamine preferate au caracteristici care necesită depozitare specifică la temperaturi scăzute. Și sunt cei pentru care frigul nu reflectă bine și - oh, minune - chiar și doar pentru o zi în frigider nu mai arată atât de apetisant.

Hârtie și pungă pentru castraveți

Probabil ați observat cum după câteva zile în frigider castraveții se udă și se înmoaie neplăcut? Pentru a încetini procesele de putrezire, este necesar să le curățați mai întâi inflorescențele galbene (există dacă nu sunt cumpărate de pe piață, ci desprinse din grădina bunicii). Apoi înfășurați fiecare castravete în hârtie de ambalaj - astfel umezeala din legume va dura mai mult, iar excesul va fi cerut. Păstrați-le într-o pungă închisă, dar nu prea strânsă. Astfel, vor rămâne relativ proaspete până la 10 zile.

Păstrați fiecare banană separată

Bananelor nu le place în mod deosebit frigul din frigider, dar la temperatura camerei se înmoaie și se coace rapid. Maturarea lor rapidă se datorează etilenei pe care o eliberează, mai ales din tulpini. Prin urmare, dacă separați fiecare dintre banane de ciorchine, înfășurați-i tulpinile cu folie de ambalat și puneți-le în frigider, astfel încât să nu se atingă, vor dura cel puțin o săptămână în stare bună.

Roșii și pepeni verzi - în pungi cu găuri

De asemenea, roșiilor nu le place frigul extrem. Dacă nu sunt complet coapte, lăsați-le la temperatura camerei până devin roșii și apoi depozitați-le în frigider - de preferință în sertarele din partea de jos. Pentru a le menține mai mult timp, puneți-le într-un pachet cu găuri mari și puneți hârtie în el pentru a absorbi excesul de umiditate.

Pepenii, pepenii și salata sunt, de asemenea, bine de păstrat într-un pachet cu găuri mici pentru a preveni evaporarea. Se simt cel mai bine întregi, pentru că altfel își pierd vitaminele și mineralele.

De asemenea, puteți păstra următoarele fructe și legume la frigider pentru depozitare pe termen scurt:

  • struguri - dacă este suficient de ferm, cel mai bine este să-l puneți într-o pungă de plastic bine legată,
  • vinete - nu mai mult de 4 zile, învelite în hârtie de ambalat și într-un plic închis, dar nu sigilat,
  • pere bine coapte, fasole verde și mazăre în păstăi, dovlecei, varză, morcovi - în pachete cu găuri mari,
  • ardei - înfășurat în hârtie de ambalat și într-un pachet cu găuri mari,
  • mere - în afară de alte fructe și legume, datorită etilenei pe care le eliberează - la fel ca bananele,
  • ciuperci - într-o pungă de hârtie,
  • broccoli - poate rezista la frigider timp de aproximativ o lună dacă este depozitat într-o folie de ambalare întinsă, ceea ce minimizează accesul la aer.

Limita inferioară de temperatură pentru depozitarea acestor fructe și legume nu trebuie să fie sub +8 grade, iar cea superioară - nu trebuie să depășească +13.

Beritas durează doar o zi sau două

Fructele roșii delicate, cum ar fi căpșunile, zmeura, murele, afinele, coacăzele negre, pot fi păstrate la frigider în timpul verii, timp de maximum una sau două zile. Cel mai bine este să le lăsați în plăci de plastic, deoarece acestea sunt aranjate cu atenție de către magazin. Cireșele și cireșele nu sunt atât de capricioase și pot dura aproximativ 5 zile.

Mai ales important! Nu spălați niciodată fructele și legumele înainte de a le pune în frigider, spălați-le chiar înainte de a mânca.

Cartofii și citricele se simt mai bine la căldură

Cartofii nu sunt păstrați la frigider nu numai pentru că ocupă mult spațiu, ci pentru că nu le place frigul. Locul ideal pentru ei este o cutie curată sau cufăr în subsol sau dulap - adică acolo unde este relativ răcoros și neapărat uscat și întunecat. Același lucru este valabil și pentru ceapă. Doar nu-l țineți lângă cartofi, deoarece le va înrăutăți rapid starea.

Citricele - portocale, lămâi, mandarine, grapefruit, de asemenea, nu le plac temperaturile scăzute. Sunt prea fragede pentru frigider, dar dacă vara este încă foarte caldă și vrei să le consumi reci, cel mai bine este să le pui acolo neambalate. Același lucru este valabil și pentru fructele tropicale, cum ar fi mango, papaya, ananas.

Desigur, majoritatea fructelor și legumelor sunt cele mai utile crude, dar puteți pregăti întotdeauna ceva surprinzător și foarte gustos pentru a vă surprinde oaspeții - cum ar fi deserturi cu legume sau un sos picant de carne picant cu fructe.