despre

Au trecut vremurile în care grăsimea era considerată dușmanul №1 în urma unei diete sănătoase. S-a dovedit că nu numai că nu trebuie excluse din meniul nostru, ci dimpotrivă - grăsimile poli- și mononesaturate utile trebuie să fie prezente în orice dietă echilibrată. nutriție.

Mai multe despre acest subiect spune de la Zdravduh.com.

În general, grăsimile sunt clasificate în trei tipuri:

1) saturate - conținute în principal în produse de origine animală (precum și în palmier și ulei de cocos).
2) acizi grași nesaturați - la pește, nuci, măsline etc.
3) sintetice, inclusiv grăsimi trans și grăsimi hidrogenate.

Grăsimile saturate sunt în general cele de origine animală. Acestea sunt recunoscute prin faptul că sunt solide la temperatura camerei și sunt lichide la corp și mai mult. Se găsesc la animale cu sânge cald mamifere. Și acest lucru este logic - peștii cu sânge rece, de exemplu, nu ar putea supraviețui în apele reci dacă grăsimile lor ar fi de acest tip.

Grăsimile saturate sunt mai greu de descompus de către organism decât acizii grași omega nesaturați. Se suprapun și uneori se îngustează arterele și vasele de sânge, deci trebuie evitate în cantități mari.

Grăsimile trans sintetice sunt cele mai dăunătoare dintre cele trei tipuri și ar trebui să fie complet exclus din dieta ne. Acestea includ margarine, care se obțin prin tratament chimic.

Avantajul lor și motivul pentru care sunt sintetizate este că nu putrezesc, nu se strică și bacteriile nu le pot descompune. Dar aceasta se dovedește a fi principala lor problemă - de asemenea, nu le putem descompune și asta ne dăunează sănătății.

Grăsimile nesaturate sunt cheia unei diete sănătoase. Sunt Omega 3, 6 și 9. Este important să luați toate cele trei tipuri și raportul dintre ele. Sunt conținute în pești, semințe (lenjerie, rapiță etc.), avocado, măsline și nuci.

De ce sunt atât de utile? Foarte simplu - membranele fiecărei celule sunt formate din astfel de grăsimi. Deci, atunci când luăm acizi grași nesaturați, îmbunătățim elasticitatea și permeabilitatea celulară, care stă la baza proceselor metabolice din organism.

Prin urmare procesele inflamatorii sunt oprite, plăcile sunt curățate și acumulări dăunătoare pe pereții vaselor de sânge și ale arterelor. La rândul său, acest lucru ne protejează de multe stări de boală.

Astfel încât, dacă vrei să fii nu numai subțire și proaspăt, ci și sănătos, trebuie să incluzi acizi grași nesaturați utili în dieta ta. Informați-vă, mâncați o dietă echilibrată și nu cedați în masă iluzii!

* Sursă - O parte din informațiile din acest articol provin din cartea „Ultra-Praven” de Dr. Mark Hayman și Dr. Mark Liponis

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">