modul

De ce tindem să mâncăm în exces și să câștigăm kilograme în plus și de ce unele alimente ni se par uneori gustoase, deși poate că nu este așa. Toate acestea se datorează anumitor tipare caracteristice psihologiei noastre, pe care nici nu le bănuim.

O serie de „legi” destul de curioase legate de consumul de alimente au fost descoperite recent de oamenii de știință.

Localizarea alimentelor afectează riscul de a dezvolta obezitate

Rezultatele studiului realizate de oamenii de știință americani au fost publicate în International Journal of Obesity. Au participat 100 de voluntari cu vârste cuprinse între 20 și 78 de ani. Aproximativ jumătate dintre ei erau supraponderali.

Cercetătorii au analizat amenajarea caselor lor și au aflat, de asemenea, exact unde depozitează mâncarea participanții.

Timp de 2 săptămâni, experții au determinat cantitatea de calorii consumate de voluntari împreună cu mâncarea, cantitățile pe care le-au cheltuit pe alimente, precum și nivelul activității lor fizice.

S-a dovedit că obezitatea s-a dezvoltat cel mai adesea la cei care depozitau alimente în locurile cele mai ușor accesibile. În plus față de bucătărie, participanții mai plini țineau mâncare în alte părți ale casei lor.

Deseori au avut ocazia să ajungă la mâncare, spălându-se, să zicem, de la ușa din față până la ușa băii sau din sufragerie în dormitor. În același timp, persoanele obeze și cele care nu au avut probleme cu supraponderalitatea, au cheltuit pe alimente aproximativ aceeași cantitate pentru luna respectivă și au cumpărat aproximativ aceeași cantitate de alimente.

S-a constatat că persoanele obeze sunt mai predispuse să consume alimente care determină creșterea în greutate, precum dulciurile, care pot fi depozitate cu ușurință oriunde în casă.

Riscurile de îngrășare cresc, de asemenea, în funcție de cât de mult frigiderul era disponibil în casă. S-a constatat că dacă o persoană poate ajunge la această unitate în mai puțin de un minut, atunci șansele de a câștiga kilograme în plus cresc brusc.

Dacă, pe de altă parte, frigiderul era amplasat la primul etaj sau la subsol, în timp ce proprietarii locuiau în principal la etajul al doilea, vizitele la frigider deveneau mai puțin frecvente și voluntarii aveau mai puține șanse de obezitate.

Pentru a cumpăra mai multe alimente sănătoase, trebuie gustate

La această concluzie au ajuns experții de la Universitatea Cornell. Au efectuat o serie de experimente. În primul rând, au participat 120 de persoane, care au trebuit să meargă la un magazin pentru a face cumpărături. Au fost împărțiți în 3 grupuri, primul dintre ei a trebuit să mănânce un măr înainte de cumpărături, al doilea - biscuiți, al treilea - nimic.

Cei care au primit un măr au cumpărat cu 28% mai multe fructe și legume decât voluntarii cărora li s-au dat biscuiți cu 25% mai mult decât cei care nu au mâncat nimic. În următoarele 2 experimente, participanții au trebuit să-și facă achizițiile online. Rezultatele s-au dovedit a fi similare.

Potrivit experților, alegerea cumpărătorilor a fost influențată de proprietățile utile ale produsului propus.

Dacă lucrătorii magazinelor aranjează fructe și legume la ușa din față sau le oferă clienților lor, atunci este posibil ca oamenii să înceapă să cumpere cantități mai mari de alimente sănătoase, au spus cercetătorii.

Cu cât este mai scumpă o mâncare, cu atât este mai gustoasă

Journal of Marketing Research a publicat rezultatele unui studiu care demonstrează că prețul alimentelor afectează percepția gustului lor.