Plăcere arzătoare-gustoasă sau doar o altă plantă „utilă”?

bb-team

Din 17.04.2011, citiți în 6 minute.

Urzica (Urticaceae) este o plantă erbacee perenă cu o înălțime de 150 cm, cu un rizom târâtor lung. Urzica nu este numai bogată în vitamine, minerale și taninuri importante pentru sistemul nostru circulator. Cu ajutorul său sunt preparate mâncăruri delicioase și sănătoase.

Urzica înflorește din mai până în septembrie, cu o tulpină verticală și întărită la bază cu patru tuburi, cu frunze în formă de inimă și ascuțite la capăt.

Cuprinde între 30 și 45 de specii, în principal plante perene, cea mai faimoasă fiind urzica comună (Urtica dionica), distribuită în Europa, Africa de Nord, Asia și America de Nord.

Compoziția nutrițională

Conținutul unei substanțe în 100 g de produs:

Compoziția nutrițională a plantei de primăvară se dovedește a fi extrem de bogată și variată și nu este o coincidență faptul că adepții unei alimentații sănătoase o preferă.

Cel mai mare procent din urzică este atribuit apei, urmat de proteine ​​și zaharuri, dintre care majoritatea aparțin aminoacizilor esențiali.

Frunzele proaspete de urzică sunt o sursă relativ bună de vitamine - A, B, D, E și K, săruri minerale (calciu, mangan, fier, potasiu, zinc, magneziu și cupru), enzime, clorofilă și coloranți.

Frunzele de urzică sunt bogate în taninuri, acid pantotenic, sitosterol și histamină, iar rizomii săi sunt în mare parte amidon.

Beneficii pentru sănătate

Această plantă are un efect pronunțat hemostatic, diuretic, emolient și antianemic.

Sucul proaspăt al plantei și frunzele proaspete zdrobite au fost utilizate din cele mai vechi timpuri ca agent hemostatic pentru sângerarea din nas, intestine, uter și alte sângerări.

Este, de asemenea, utilizat în afecțiunile renale ca diuretic, în diabet, bronșită cronică, reumatism etc.

O serie de oameni de știință - B. Roshek Jr., R.S. Fink și M. McMichael au reușit să demonstreze că extractul de urzică afectează receptorii cheie și enzimele asociate cu manifestările rinitei alergice, îmbunătățind starea celor care suferă.

De asemenea, este utilizat extern, ca mijloc de facilitare a epitelizării rănilor, pentru umflături, vânătăi, căderea părului.

În plus, urzica are un efect vasoconstrictor dovedit și un efect tonic asupra uterului. Acest fapt susține adecvarea utilizării plantei în sângerările uterine.

Riscuri pentru sănătate asociate cu utilizarea urzicilor

Nu există date care să dovedească apariția efectelor secundare nedorite atunci când utilizați această plantă. O supradoză nu poate apărea, deoarece planta în sine este un produs natural real, util pentru sănătatea generală a corpului.

Urzica poate fi utilizată în diferite suplimente nutritive pentru a îmbunătăți starea generală a corpului și a crește rezistența, deoarece este ușor combinată cu alte produse pe bază de plante. Dar acest lucru nu se aplică combinației unor tipuri de medicamente cu extract de urzică.

Un studiu realizat de H.H. Agus, P. Tekin și M. Bayav demonstrează că extractul din semințe de urzică este capabil să inhibe și/sau să inducă metabolismul unor medicamente.

Să pregătim un decoct sănătos de urzică

În acest scop este necesar să pregătiți frunzele de urzică uscate sub formă de infuzie la o doză zilnică de 4 lingurițe de frunze și 250 ml de apă clocotită.

Pentru a îmbunătăți activitatea mușchiului inimii, rădăcinile de urzică sunt recomandate în combinație cu mușcată de sânge (o lingură) în 600 ml de apă, care se fierbe timp de 10 minute, luată de patru ori pe zi.

Semințele de urzică împreună cu vârfurile sunt recomandate ca ajutor în diabet. Se pot adăuga cu ușurință la iaurt (aproximativ 2 linguri într-o găleată de lapte), doza se consumă de trei ori pe zi.

Această perfuzie poate fi utilizată și extern. În caz de cădere a părului, se prepară un decoct din 100 g de frunze, care se fierb timp de 30 de minute într-un litru de apă clocotită și un litru de oțet. Decoctul udă rădăcinile părului, spălându-se cu o noapte înainte de culcare.

Urzica proaspătă aburită la abur este recomandată pentru reumatism și dureri articulare, pentru băi pentru erupții cutanate, sub formă de labe pentru glandele limfatice inflamate, leziuni și umflături.

Pe lângă faptul că are o compoziție biochimică bogată și o serie de proprietăți importante pentru organism, urzica este o plantă care se folosește la prepararea unei supe delicioase și sănătoase, care nu numai că îmbunătățește tonusul corpului, ci și crește rezistența acestuia.

Vă recomandăm să profitați de urzică prin includerea ei în meniul de primăvară.