O alimentație sănătoasă este întotdeauna asociată cu mâncarea insipidă și insipidă, restricțiile stricte și amintirile dietelor neplăcute. Cu toate acestea, consumul de alimente corecte în modul corect nu este deloc dificil și este foarte gustos. Astăzi, în „Fără ceas cu alarmă” vă vom spune cât de delicioase pot fi alimentele sănătoase și cum putem găti mâncărurile tradiționale bogate în calorii într-un mod util.

ceas

Pentru Ani Emilova, alimentația sănătoasă a devenit un mod de viață. Găteste mese delicioase și experimentează în fiecare zi pentru a oferi familiei sale mâncăruri sănătoase apetisante. Annie își educă cei doi fii cum să mănânce, ce să evite, explică daunele și beneficiile.

A apelat la alimentația sănătoasă mai întâi din cauza unei boli de familie care nu a fost afectată de medicina tradițională, dar apoi a simțit efectele benefice asupra ei. De aceea, astăzi Annie știe să-i facă pe plac familiei sale cu o plăcintă utilă, pâine și chiar o prăjitură.

Potrivit acesteia, primul lucru de evitat este tratamentul termic al grăsimilor. Evită prăjirea completă și preferă tocană. Acasă gătește numai cu grăsime nerafinată și mâncare grasă după ce este scoasă din aragaz. Folosește ulei de măsline nerafinat, ulei vegetal, unt, untură de porc, ulei de cocos.

De asemenea, trebuie evitate alimentele rafinate, cum ar fi făina albă și zahărul alb, care pot fi înlocuite cu făină integrală și zahăr brun.

Annie preferă să gătească cu o mulțime de naut și mei. Potrivit ei, acestea sunt uitate de culturile bulgare care au fost cultivate în trecut, iar acum le acceptăm ca provenind din lumea arabă.

Ea spune că nautul poate fi gătit în același mod ca fasolea, dar grăsimea trebuie să fie în cele din urmă după ce a fost scoasă de pe foc. Năutul înlocuiește cu succes proteinele dacă se reduce aportul de carne.

Dintre cărnuri, ea preferă carnea de vită, mielul și peștele. Carnea de pui este evitată din cauza multor hormoni și antibiotice. Brânza de vacă este înlocuită de brânza de capră, deoarece este prelucrată cel mai ușor de corpul uman.

Ani gătește și mâncăruri tradiționale într-un mod sănătos. De exemplu, faceți o plăcintă fără ouă. În umplutura cu brânză de capră și iaurt, puneți tărâțe de ovăz să se îngroașe. Ungeți din nou plăcinta - este untă deasupra cu ulei.

Pâinea ei fără gluten este făcută cu făină de einkorn, hrișcă și naut. Folosește drojdie, drojdie sau sifon fără gluten ca agent de dospire. În plus, pune diverse semințe - semințe de floarea soarelui, semințe de susan, semințe de mac.

Gazda face și prăjituri apetisante, dar cu zahăr brun la temperatură ridicată și ulei de cocos. Făina este integrală și se adaugă tărâțe de ovăz. Celelalte produse sunt tradiționale - cacao, nuci, stafide.

Potrivit lui Annie, oamenii nu mănâncă sănătos, nu pentru că este dificil, ci pentru că sunt împietriți în gândire.

"Problema se află în stereotipul nostru de gândire. Suntem crescuți să gândim într-un fel despre mâncare și suntem hrăniți în felul acesta. Ideea este să rupem gândul că există un alt mod de a mânca alimente gustoase care sunt sănătoase", a explicat ea. .

Ani spune că nu le interzice copiilor să mănânce alimente dăunătoare, ci le explică și le lasă să tragă propriile concluzii. Cu un exemplu bun acasă și o mulțime de informații, fiii ei se uită cu atenție la etichete și decid ce să cumpere. Sunt obișnuiți să înceapă ziua în fiecare dimineață cu suc de fructe sau legume, pe care îl stoarce singuri.

„Chiar și fiul meu mic, văzând ceva cu mai mult de trei E-uri, spune:„ Oh, nu iau asta ”și, oricât de gustos ar fi, el părăsește cârnații”, povestește Annie despre copilul ei de 13 ani fiule.

Ea a adăugat că, când s-a întors acasă, a fost întrebată ce fructe a cumpărat, nu ce carne a adus.

Deși se crede că gătitul sănătos necesită mai mult timp, Annie este convinsă că orele pierdute nu pot fi un factor atunci când vine vorba despre ce își va hrăni copiii și despre cum să-i crească.