Amintiți-vă că cel mai mic bloc de construcție este celula. În corpul nostru, fiecare celulă are un nucleu cu o moleculă de ADN, ale cărui secvențe stochează informații - așa-numitul. genom. MicroARN-urile în cauză (acizi ribo-nucleici) intră în celulă și comunică direct cu genomul: îi „spun” ce proteină să sintetizeze în ce cantitate. Și întrucât numai proteina este un produs al genei, depinde de modul în care va funcționa celula și de structura acesteia.

noile

De exemplu: celula musculară - este important să aibă suficientă energie pentru ca proteina mioglobină să acționeze, care reglează contracția musculară și, în consecință, ne asigură mișcările. MicroARN-urile pot controla cantitatea acestei proteine ​​din celulă, precum și energia pe care o primește pentru a-și face treaba.

În celulele imune, microARN-urile pot stimula celulele imune înnăscute. Această proprietate este utilizată în bolile în care celulele imunității înnăscute sunt suprimate. Sunt în curs studii clinice cu microARN care stimulează imunitatea în cancer.

În răceli și gripă - acești microARN intră direct în celulele imune înnăscute și permit un răspuns imun adecvat la infecție - adică stimulează celulele să recunoască agentul patogen și să transmită corect semnalele către celulele imunității dobândite.

MiARN-urile dietetice, la fel ca majoritatea vitaminelor, nu se pot forma în corpul nostru. Dar este important să le aveți și să le obțineți prin alimentele vegetale. Ele se găsesc și în laptele animal, dar încă nu există suficiente studii cu privire la efectele lor. Se crede că astfel de miARN dietetice pot fi adăugate la laptele de vacă și formulă pentru a stimula sistemul imunitar la sugari. În faza finală sunt studii privind efectul lor în cancer.

S-ar putea ca calitatea și originea alimentelor vegetale să fie importante pentru prezența acestor miARN. Studiile arată că plantele stresate (tratate, tratate cu substanțe chimice, irigații, pesticide) au o compoziție modificată a microARN-urilor și acest lucru ar putea avea consecințe pentru persoanele care le consumă. La fel cum s-a dovedit deja efectul contradictoriu pentru noi al hormonilor conținuți în unele plante - fitohormoni similari hormonilor noștri (estrogen, progesteron).

Până în prezent, s-a constatat că microARN-urile se găsesc în legume, fructe, orez și ovăz, roșii, arahide. Cu toate acestea, a fost studiat efectul numai al acestor microARN în fructe - măr, banană, avocado și căpșuni. Studiul arată că microARN-urile din aceste fructe au un efect imunostimulator și reduc dezvoltarea tumorilor în modele animale experimentale. Unii oameni de știință consideră că microARN-urile plantelor vor avea potențial terapeutic într-o serie de condiții.

Acest fenomen interesant a fost descoperit de dr. Janos Zempleni, profesor de nutriție moleculară și dietetică cu peste 15 ani de experiență în domeniu. El numește aceste microARN-uri legate de nutriție micro-ARN-uri dietetice.

Adăugăm, de asemenea, un rezumat al raportului științific despre descoperirea sa, care a fost publicat pe site-ul web al conferinței Alimente funcționale și boli cronice, unde va fi vorbitor:

În fiecare celulă a corpului nostru, informațiile genetice sunt traduse în mod constant în sinteza proteinelor și a factorilor necesari funcției celulare. 60.000 de gene diferite codificate de secvențele din molecula de ADN au fost identificate în genomul uman. Din molecula de ADN, informațiile sunt traduse de moleculele de ARN în limbajul proteinelor. Cu toate acestea, s-a constatat că nu toate genele duc la sinteza unui produs - o proteină. Există secvențe în ADN care conduc la producerea așa-numitelor miARN-uri necodificatoare, care au un rol reglator și afectează expresia genelor. adică sunt un „regulator” al informațiilor genetice și pot determina câte proteine ​​să producă în celulă.

Echipa Dr. Zempleni arată că microARN-urile pot fi absorbite prin alimente deoarece se găsesc în vacuole celulare cu diametrul de 50 până la 100 nm și sunt numite exosomi. Exosomii sunt alcătuiti dintr-un strat lipidic în care proteinele „plutesc” și conțin microARN-uri care sunt protejate și pot fi transferate de la celulă la celulă, realizându-se astfel un schimb unic de microARN-uri care reglează genomul.

Pe lângă elementele macro și micro, alimentele vegetale și animale conțin o anumită cantitate de miARN. La șoareci, s-a demonstrat că producția crescută de miARN în organism nu poate compensa deficiența miARN în alimentație. Acest lucru arată că microARN-urile din exosomii pe care le ingerăm cu alimente sunt cheia pentru reglarea fiecărei celule din corpul nostru. Studiile arată, de asemenea, că injecțiile de microARN izolate din plante pătrund în fluxul sanguin și sunt depozitate în țesutul hepatic, unde îi reglează funcția. Prin urmare, în prezent se studiază intens ce exosomi de microARN sunt conținuți în laptele de vacă și laptele matern și dacă pot fi folosiți pentru hrănirea sugarilor pentru a crește imunitatea.

Înregistrați M. Nanoparticulele asemănătoare exosomilor din alimente: Nanoshuttles de protecție pentru încărcătura bioactivă. Terapie moleculară (2013); 21 7, 1294–1296. doi: 10.1038/mt.2013.130.

Wagner AE, Piegholdt S, Ferraro M și colab. MicroARN-uri derivate din alimente. Food Funct. 2015 mar; 6 (3): 714-8. doi: 10.1039/c4fo01119h.

Zempleni J, Aguilar-Lozano A, Sadri M, și colab. Activități biologice ale veziculelor extracelulare și carguilor lor din laptele bovin și uman la om și implicații pentru sugari. Journal of Nutrition. 2016, doi: 10.3945/jn.116.238949

Yang J, Hirschi KD, Farmer LM. ARN-uri dietetice: Povești noi cu privire la nutrienții de livrare orală. 2015 mai; 7 (5): 3184–3199. doi: 10.3390/nu7053184

Philip A, Ferro VA, Tate RJ. Determinarea biodisponibilității potențiale a microARN-urilor vegetale utilizând un proces simulat de digestie umană. Mol Nutr Food Res. 2015 octombrie; 59 (10): 1962-72. doi: 10.1002/mnfr.201500137.

Cavalieri D, Rizzetto L, Tocci N și colab. MicroARN-urile plantelor ca agenți imunomodulatori noi. Sci Rep. 2016; 6: 25761. doi: 10.1038/pasul 25761.

Institutul Național al Cancerului, dicționarul NCI al termenilor de cancer 2014.