numărați

În ultimul deceniu, ne-am aflat într-o misiune de numărare a caloriilor pentru a ne îmbunătăți sănătatea și greutatea. Am fost atât de obsedați de numărul de calorii de pe etichetă, încât am uitat de fapt ce contează cu adevărat.

USA Today a anunțat recent că etichetele alimentelor a peste 700.000 de alimente ambalate vor fi complet schimbate în viitorul apropiat. Odată cu creșterea ratei persoanelor supraponderale sau obeze, scopul este ca oamenii să fie mai conștienți de ce și cât consumă. Accentul va fi pus pe calorii, zaharuri adăugate și porțiuni realiste.

Deși este un lucru bun să introducem aceste probleme, în special zaharurile adăugate, care sunt mai mult în centrul atenției, astfel încât oamenii să-și dea seama cât zahăr mănâncă, cel mai important lucru este lăsat în umbră. Potrivit dr. Sally Norton, specialist în slăbire, trebuie să ne concentrăm mai mult asupra substanțelor chimice din alimente decât asupra numărului de calorii pe care le conține.

„Nu numai că numărarea caloriilor este un mod ineficient de a ne controla greutatea, dar concentrându-ne toată atenția asupra numărului de calorii pe care le punem în corpul nostru, nu acordăm atenție altor lucruri din mâncare - excesul de grăsimi și zahăr. lucru care este atât de des trecut cu vederea sunt substanțele chimice ”, a declarat ea pentru Daily Mail.

Zilele „echilibrului energetic” sau al consumului de mai multe calorii decât cele cheltuite, au dispărut de mult. Cercetătorii își dau seama încet de ce ne îngrășăm în continuare, în ciuda eforturilor noastre de a număra caloriile. Spre surprinderea lor, caloriile nu sunt principalul vinovat; vina se poate datora toxinelor din alimentele noastre.

Mai multe studii au descoperit că substanțele chimice care afectează hormonii, cum ar fi bisfenolul A, ftalații, glutamatul monosodic (MSG), aspartamul și unele pesticide perturbă producția de insulină și confundă modul în care neuronii reglează comportamentul nostru alimentar, ceea ce crește riscul de obezitate. boli precum diabetul și problemele cardiovasculare.

De-a lungul anilor, am fost conduși să credem că versiunile „fără zahăr” sau „cu conținut scăzut de grăsimi” ale alimentelor pe care le iubim sunt opțiuni mai sănătoase. Se adaugă substanțe chimice precum coloranți, îndulcitori și conservanți pentru a face alimentele mai atractive și pentru a compensa pierderea gustului atunci când se elimină grăsimea și zahărul.

„Unele cercetări arată că îndulcitorii produși chimic ne pot face să mâncăm mai mult și să câștigăm mai mult în greutate decât dacă am mânca zahăr obișnuit - nu că zahărul este bun pentru dvs.”, a spus dr. Sally Norton în Daily Mail.

Este timpul să nu vă mai concentrați asupra conținutului caloric al dietei și să începeți să numărați substanțele chimice și zaharurile adăugate pe care le puneți în gură. Aceștia sunt adevărații diavoli care provoacă haos asupra sănătății și bunăstării tale.

Stai departe de o dietă bogată în alimente procesate și alege alimente proaspete, gătite acasă, organice, cum ar fi fructe, legume, semințe, nuci și cereale integrale. Pierderea în greutate pe termen lung și sănătatea optimă vor fi un efect secundar fericit al unei astfel de diete.

„Și dacă nu este suficient, evitând alimentele preambalate și procesate, vom face puțin din partea noastră pentru a ajuta mediul - cu o piatră - două păsări, în opinia mea”, spune dr. Norton.