Paste, pui, fructe. și ceai de tei pentru a calma foamea. Acesta este meniul jucătorilor înainte de un meci important. Cu cât mâncarea este mai eficientă și mai naturală, cu atât dieta este mai eficientă în fotbal. Vicente del Bosque folosește definiția „antrenament invizibil". Și nu înseamnă exercițiile pe teren. Nici încărcătura din sala de sport. „Vorbim despre mâncare și odihnă. Cu o dietă slab echilibrată, există un risc ridicat de leziuni ușoare. Ce mănâncă jucătorii Barça, Real M și campioana mondială la fotbal?!

Ouăle prăjite, ceapa, tonul sunt alimente interzise participanților la El Classico. Ca orice alt nutrient care face dificilă digestia. Scopul este de a umple rezervoarele de energie, dar fără a fi exagerat cu grăsime. Dacă, la urma urmei, dorința de a mânca prevalează asupra rațiunii, nu există nimic mai bun decât dieta unei bunici. Este, de asemenea, baza „antrenamentului invizibil” pentru participanții la Barcelona - Real Madrid. Care este dieta jucătorilor? Simplu, dar programat la milimetru pentru a juca la nivelul maxim și pentru a evita accidentările.

Programul alimentar este foarte simplu - mâncare înăbușită, la cuptor sau într-o tigaie. Fără sosuri sau alimente prăjite. Într-o cantitate specifică - de la 2800 la 3000 de calorii. Cu un program specific - de 5 ori pe zi.

nutriția

Real (M) doctor Luis Seratosa

Antrenorul nu ar trebui să fie prea obsedat de ceea ce mănâncă jucătorii, a comentat antrenorul spaniol Vicente del Bosque. Și adaugă asta „50% din succesul fotbalului se datorează unei alimentații adecvate”. În fotbalul modern există specialiști care se ocupă profesional de nutriție. Bucătarul din clubul de fotbal sau echipa națională este o poziție care nu a devenit încă din ce în ce mai importantă. Așa cum obișnuia să fie neîncrezător față de antrenorul de pregătire fizică, astăzi nu există o echipă care se respectă, care să nu aibă un specialist în nutriție în personalul său.

Nutriționistul este conștient de faptul că un jucător de fotbal ar trebui să consume între 2.800 și 3.000 de calorii pe zi. Dr. Kasha sau, cu alte cuvinte, endocrinologul Antonio Escribano preferă și se bazează pe 2400 de calorii în dietele sale de fotbal.

Meniul înainte de finala Cupei Mondiale din Africa de Sud pentru echipa națională și compania spaniolă a fost după cum urmează - pui cu orez sau piure de cartofi, după gustul tuturor, paste, iaurt sau lapte cu orez. În autobuzul echipei naționale după o întâlnire se consumă de obicei tort, fructe, iaurt, lapte cu orez. Reinei îi place carnea aproape crudă, lui Pique îi place prăjită ca o „talpă”. Lui Canizares îi place sucul de castraveți și morcovi, care necesită 6 kilograme de ambele legume. Vinul este de preferat unei băuturi gazoase, de exemplu. Când pierd un chibrit, nu Nu aveti dorinta de mancare, nici de conversatie.


Spaniolii au atins titlul mondial cu sprijinul nutriționiștilor lor.

Dr. Antonio Escribano, tatăl nutriției sportive, și Luis Seratosa, un medic din Real Madrid, explică faptul că „fără un control strict asupra a ceea ce mănâncă un fotbalist înainte, în timpul și după un meci”, beneficiul geniului individual al fiecărei persoane este mic. unul din ei.

Meniul perfect pentru o zi înainte de un meci precum El Classic este următoarea - o porție de carbohidrați (paste, orez, cartofi, sfeclă de zahăr), garnisită cu legume înăbușite sau la grătar. Sarac in proteine ​​- pui sau curcan, peste alb. Desert - iaurt sau fructe. Când dorința de a „mușca ceva” este mai puternică decât voința, unii jucători recurg la „vechiul truc cu ceai de tei sau mușețel”, recunoaște medicul clubului regal.

Odihna la pauză este vitală pentru starea fizică a jucătorilor. Acesta este momentul pentru o hidratare bună cu apă sau băuturi izotonice. Semnalul final al arbitrului este „cel mai important moment", explică dr. Escribano. „Cele 90 de minute de joc epuizează rezervele de combustibil. Cu alte cuvinte, glicogenul din mușchi și ficat este epuizat. Aportul de substanțe nutritive. Și nu mai mult de două ore după terminarea exercițiului. Cu cât mâncați mai repede, cu atât vă veți recupera mai repede. "

De aceea atâtea echipe pregătiți-vă „bufetul” în prealabil în vestiar sau în autobuz, astfel încât jucătorii să poată lua cina imediat după meci. La acest tip de „banchet”, carbohidrații sunt din nou în centrul meniului. Diferența este că, înainte de meci, pastele fierte sunt recomandate pentru a ajuta digestia. În timp ce corpul este epuizat, pastele sunt fierte puțin mai mult pentru fi absorbit imediat de organism Escribano afirmă că "este ideal să luați cel puțin un gram de carbohidrați pe kilogram de greutate corporală. În plus, ar trebui să existe o varietate de substanțe nutritive". Când vorbim despre carbohidrați, nu ar trebui să ne gândim doar la paste, ci este important să „mâncăm cereale, cereale integrale, cartofi, sfeclă sau morcovi”. Aceste alimente sunt însoțite de „puține proteine, astfel încât carbohidrații să poată fi mai bine absorbiți”. Fructele sunt o necesitate pentru a recupera mai rapid lichidul pierdut în munca fizică, precum și zaharurile din organism. "

Dr. Seratosa recunoaște că la fel cum mâncarea dinaintea potrivirii este „măsurată și cântărită la gram și milimetru”, „a mânca după o întâlnire are loc pentru mai multă imaginație”.Mâncarea servește ca o primă sau ca o consolare. În acest din urmă caz, dacă au pierdut, de obicei nu au prea mult pofta de mâncare. După un meci, dieta fotbalistului permite ceva prăjit, sosuri și chiar pizza de bună calitate, inclusiv înghețată. "Are gustul fiecăruia dintre jucători. Nu numai că are grijă să ia toți nutrienții utili, dar și dieta nu este plictisitor și monoton. Încearcă să satisfacă preferințele nutriționale, nu capriciile, fiecărui membru al echipei ", subliniază specialistul în medicină sportivă.


Cristiano Ronaldo are o siluetă perfectă și o formă atletică, grație unei alimentații adecvate.

Omologul său de la Barcelona, ​​Leo Ortega, spune că fotbaliștii catalani urmează o dietă mediteraneană, atât atunci când joacă la Camp Nou, cât și atunci când joacă în cealaltă parte a lumii. Pachetele de șuncă pe care le poartă albastru și roșu peste tot sunt bine cunoscute. Anul trecut la Kazan au luat chiar și ulei de măsline și cereale pentru meciul din Liga Campionilor, iar dr. Ortega este cunoscut ca fiind omul care învățați-l pe Messi să mănânce pește și legume.

Celălalt secret al nutriționiștilor și al bucătarilor este așa-numitul. terci la pauză. Acest aliment lichid îi ajută pe jucători să se joace la un nivel maxim. Terciurile au devenit populare datorită doctorului Escribano, despre care Vitaminasport v-a spus deja. Astăzi, mâncarea la pauză este un ritual în majoritatea cluburilor din Primera Divizie. Imediat după antrenament sau după o întâlnire oficială, fiecare jucător primește terciul personalizat. Ce conține acest aliment lichid nu este un secret. „Nu există o formulă magică. Terciul pentru jucătorii de fotbal este specific pentru fiecare dintre ei și conține un amestec de carbohidrați și proteine, pentru a optimiza recuperarea musculară după exerciții fizice intense ”, explică Seratosa.

Uneori, la acest amestec de nutrienți se adaugă un complex de vitamine și minerale, dar „numai atunci când există o deficiență în testele medicale. Nu suntem în favoarea oferirii lor în mod constant, inutil. "Escribano, un apărător ferm al naturii, adaugă că" vitaminele sunt consumate, nu sunt luate ca o pastilă. A lua medicamente ar trebui să fie ultima soluție. "

Endocrinologul Antonio Escribano insistă, de asemenea, pe următoarele: „Nu este vorba de a fi în formă, ci doar de a concura la un nivel profesional înalt. Cu o dietă slab echilibrată, există un risc ridicat de leziuni ușoare. O alimentație adecvată poate scurta timpul de recuperare după o accidentare.

"Mitul nutriției specifice fiecărui jucător este, de asemenea, supus comentariilor -" Cristiano Ronaldo este un prototip al corpului perfect. Are un echilibru minunat al mușchilor din corp. În timp ce Leo Messi este total diferit din punct de vedere fizic. Diferența când cei doi stau la masă este zero. Amândoi trebuie să mănânce la fel - la timp și bine. La fel este valabil și pentru adolescenții dintr-un club de fotbal și pentru jucătorii din echipa masculină. "