Pancreasul este un organ alungit situat în spatele stomacului - pancreas. Secretă enzime și hormoni digestivi importanți. Enzimele secretate de acesta susțin digestia și absorbția alimentelor. Eliberarea de hormoni din acesta ajută la reglarea corectă a nivelului de zahăr din sânge. Pancreatita este o boală care este o inflamație a pancreasului. O dietă țintită, strict sănătoasă, bogată în antioxidanți, poate ajuta la menținerea sănătății pancreasului și la prevenirea dezvoltării pancreatitei. Potrivit unui studiu realizat de Universitatea din Maryland Medical Center, următoarele alimente sunt bune pentru acest organ mic, dar extrem de important.

bolnav

Cereale integrale

Cerealele integrale foarte nutritive au un conținut natural scăzut de grăsimi și oferă organismului vitaminele necesare. Potrivit unui studiu din 2009 publicat în Jurnalul American de Fiziologie, aportul adecvat și regulat de tiamină este esențial pentru eliberarea hormonilor endocrini din pancreas. Alimente benefice din cereale integrale pentru pancreas includ: pâine din cereale integrale, cereale integrale, cereale gata de consum, fulgi de ovăz, hrișcă, orez brun, orez sălbatic, popcorn, triticale, bulgur, mei, quinoa, sorg, paste din cereale integrale și.

Fructe si legume

Fructele și legumele conțin cantități mari de vitamina C și vitamina A, precum și antioxidanți importanți. Un studiu din 1990 publicat în Farmacologia și Terapia Alimentară a indicat că stresul oxidativ și acumularea de substanțe inutile în organism pot fi factorul inițiator pentru apariția pancreatitei. S-a demonstrat că consumul de antioxidanți reduce simptomele acestei inflamații. Aportul frecvent poate menține pancreasul sănătos și poate preveni dezvoltarea bolii și a complicațiilor. Fructele și legumele bogate în nutrienți vor ajuta la întărirea întregului corp. Meniul zilnic trebuie să includă: pepeni, portocale, ardei, roșii, spanac, broccoli, cartofi dulci, morcovi și varză.

Carne slabă și leguminoase

Lipaza este o enzimă secretată de pancreas. Este responsabil pentru a ajuta digestia grăsimilor din alimente. Când pancreasul se îmbolnăvește, epuizarea acestuia din cauza funcționării și secreției frecvente trebuie redusă. Îl putem menține într-o stare excelentă de sănătate, limitând excreția enzimatică și reducând aportul de carne grasă. Este recomandat să alegeți în meniul nostru zilnic mai multe carne ușoare precum: păsări de curte și pui, pește, file de porc, file de vită și cotlet de miel.

Consumul de fasole poate fi un substitut sănătos al cărnii, deoarece fasolea combină două beneficii principale: este săracă în grăsimi și o sursă de proteine ​​atât de importantă pentru corpul uman. Fasolea ne oferă, de asemenea, fibre dietetice utile și vitamine din complexul B. Alimentele potrivite pentru pancreasul dvs. includ: fasole, fasole neagră, fasole colorată și linte.

Produse lactate

La fel ca și carnea, produsele lactate sunt, de asemenea, o sursă serioasă de grăsime pentru organism. Pentru a menține pancreasul funcționând normal, alegeți alimente lactate cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de grăsimi. Opțiunile sănătoase din meniul dvs. includ: lapte degresat - aproximativ 1% grăsime din lapte, iaurt degresat și cu conținut scăzut de grăsimi și brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

Dieta bogată în calorii și bogată în proteine

Principalul simptom al inflamației pancreasului este pierderea drastică în greutate datorată digestiei afectate și absorbției nutrienților din consumul de alimente, deoarece există o lipsă de secreție normală a enzimelor pancreatice. Dacă pancreasul este inflamat, mâncați alimente bogate în calorii și bogate în proteine ​​pentru a vă îngrășa și pentru a preveni efectele malnutriției și oboselii generale.

Unele alimente bogate în calorii, cum ar fi paste, orez alb, piure de cartofi, dovleac, fulgi de ovăz, smântână cu conținut scăzut de grăsimi și grâu sunt alegeri ideale. Lista produselor bogate în proteine ​​include: pește, carne slabă, soia și păsări de curte. Cu toate acestea, dacă simptomele se agravează și boala devine mai complicată, este posibil să vi se prescrie enzime pancreatice, care ar trebui luate cu fiecare masă pentru a ajuta la digestia alimentelor.