nutriția

Cartea este în stare foarte bună.

broșat - ușor uzat.
332 стр.
format 200/130 mm
ed. Kibea, Sofia, 2004.

Traducere din engleză: Dancho Gospodinov

Michio Kushi a început să studieze macrobiotica cu fondatorul mișcării, George Osawa, în urmă cu mai bine de treizeci de ani. Astăzi, Michio Kushi este cel mai important reprezentant mondial al macrobioticii. Învățăturile sale despre importanța consumului de alimente întregi și a trăirii în armonie cu mediul natural au ajutat milioane de oameni să-și îmbunătățească sănătatea și să găsească o mai mare liniște sufletească.

Macrobiotica recomandă utilizarea alimentelor tradiționale, precum cerealele integrale, leguminoasele și legumele locale, ca surse principale de energie și nutrienți. În plus, dieta macrobiotică include alimente din soia folosite în Est de secole, precum și alimente bogate în minerale din ocean - legume de mare și niște pești. În sistemul de hrănire macrobiotică, peștii albi și crustaceele înlocuiesc adesea roșul și păsările de curte. Sarea de mare și îndulcitorii naturali din cereale, cum ar fi siropul de orez și malțul de orz, înlocuiesc sarea și zahărul rafinat, care sunt cel mai frecvent utilizate în dietele moderne.