nutriție

Vara este sezonul vacanțelor și petrecerilor. În lunile fierbinți, vrem să luăm o pauză din viața cotidiană aglomerată, să facem o excursie și să ne relaxăm pe o plajă pitorească.

Și acest lucru ne oferă o mare oportunitate de a deveni mai sănătoși. Alimentația adecvată este deosebit de importantă pentru acest lucru. Ce este cel mai util să mănânci vara?

Mai puține calorii pentru mai multă sănătate

Pe măsură ce temperatura aerului crește, procesele metabolice din organism accelerează. Prin urmare, nevoia organismului de alimente bogate în calorii scade. Principiul principal al unei nutriții adecvate de vară este reducerea la minimum a produselor bogate în grăsimi și carbohidrați. Accentuați mâncărurile din fructe de mare și pește, legume și fructe, cereale și făină integrală. Grăsimile, proteinele și carbohidrații trebuie consumați într-un raport de 1: 2: 1 (deoarece 2/3 din cantitatea de grăsime ar trebui să fie vegetală).

Este de dorit ca aproximativ 35% din alimentele din ziua respectivă să fie luate cu micul dejun. La cerere sunt încă 35% pentru prânz, 25% pentru cină și 15% pentru mese ușoare.

Când să mănânci

Căldura verii în sine reduce pofta de mâncare, astfel încât masa principală ar trebui să aibă loc în primele ore ale zilei, când temperaturile sunt încă tolerabile. Mesele calorice sunt consumate dimineața - deci vor fi absorbite mai repede și mai complet de către organism. Mâncarea excesivă la prânz vă poate aduce arsuri la stomac și stare de rău până seara.

Momentul ideal pentru micul dejun este 6-8 dimineața, pentru prânz - 11-12, iar pentru cină - 6 seara. Este permis să consumați fructe, legume și iaurt între mese.

Creați un meniu de vară, urmând următoarele principii:

* alimentele nu trebuie să fie prea grase și fierbinți;
* subliniați cerealele, carnea slabă, peștele de mare, iaurtul, legumele și fructele;
* cu cât alimentele tale conțin mai multe lichide, cu atât mai bine;
* evita picantul și nu exagera cu condimentele - stimulează apetitul și cresc transpirația;
* reduce consumul de sare la minimum - provoacă sete, reține lichidul în organism și provoacă umflături;
* încercați să mâncați numai alimente proaspăt preparate - vara căldura bacteriile patogene se înmulțesc foarte repede și riscul de otrăvire alimentară este mult mai mare;
* din același motiv, asigurați-vă că fructele și legumele sunt bine spălate de mai multe ori sub apă curentă.

Înlocuiți supele de carne grele cu tarator sau supă slabă de legume. Nu adăugați condimente gata preparate în supe, ci condimente verzi proaspete. Dacă nu sunteți sigur cum sunt cultivate, înmuiați-le timp de o jumătate de oră în apă rece înainte de a găti. Este de dorit să reduceți timpul pentru tratamentul termic pentru a păstra mai multe vitamine în legume.

Terciul ar trebui să ocupe un loc cheie în meniul dvs. de vară. Acestea conțin cantități mari de glucide „lente”, care sunt defalcate treptat, oferind organismului caloriile necesare fără a se acumula sub formă de grăsime. Puteți adăuga fructe proaspete sau uscate în terci.

Salatele sunt a doua ca importanță vara. Pot fi legume sau fructe, condimentate cu ulei sau iaurt. De asemenea, vă recomandăm chefirul, brânza de vaci și brânzeturile ușoare.

Ultimul lucru de reținut este temperatura alimentelor. Mesele nu trebuie servite fierbinți, ci fierbinți. În același timp, nu trebuie să abuzați de alimentele sau băuturile foarte refrigerate - în căldura verii acestea vor crește riscul de a dezvolta răceli și boli cronice ale nazofaringelui și gurii. Din același motiv, nu exagerați cu consumul de gheață.

Băuturi de vară

Vara, doza zilnică de aport de lichide (cu băuturi sau în compoziția alimentelor) nu trebuie să fie mai mică de 2,5-3,5 litri. Acest lucru vă va permite să mențineți un echilibru optim de apă și sare în organism, pentru a îmbunătăți starea pielii și stima de sine. Cel mai bine este să beți des în porții mici - aproximativ 250 ml. pe ora. Cu 2 ore înainte de culcare, nu beți lichide pentru a evita balonarea de dimineață.

Setea devine de obicei insuportabilă atunci când trebuie să rămânem în aer liber mult timp în căldura verii. Majoritatea femeilor în astfel de cazuri cumpără băuturi răcoritoare, sucuri dulci și apă minerală. Băuturile carbogazoase conțin mult zahăr, coloranți și conservanți. Sucurile dulci și nectarele perturbă activitatea pancreasului. Iar consumul zilnic de apă minerală poate duce la probleme cu rinichii. Deci, băuturile ideale pentru vară sunt apa simplă de masă, diluată cu apă sucuri naturale și compoturi.

Vei reîmprospăta cu ușurință gustul celui mai simplu compot cu ajutorul unei crenguțe de mentă proaspătă, adăugată cu 1-2 minute înainte de sfârșitul gătitului. Vă puteți potoli setea cu cocktailuri nealcoolice cu apă potabilă carbogazoasă, condimente și sucuri proaspăt stoarse.

Ceaiul verde este o opțiune excelentă. Cel mai bine este să-l beți proaspăt gătit și ușor cald. La doar jumătate de oră după răcire, băutura și-a pierdut deja majoritatea nutrienților.

În loc de ceai verde puteți bea ceaiuri de plante - din mentă, balsam de lămâie, floare de tei, mușețel, șolduri, cimbru. Beti-le calde sau racite, asezonate cu miere, zahar si lamaie. Este util să schimbați tipul de ceai de plante în fiecare săptămână. Vindecătorii populari cred, de asemenea, că ceaiurile mixte ar trebui să conțină un număr impar de plante care nu ar trebui să depășească șapte.

Băuturile alcoolice sunt un subiect separat. Nerecomandat în căldura de vară, deoarece elimină lichidul din corp și poate duce la deshidratare. Puteți rupe abstinența seara, cu 1-2 ore înainte de culcare. Apoi, temperaturile vor fi mai tolerabile și vă veți putea permite un pahar de vin ușor, șampanie sau cocktail cu conținut scăzut de alcool.

Amintiți-vă că multe fructe și legume vă pot potoli setea - castraveți, roșii, căpșuni, grapefruit, pepene galben, pepene verde. Includeți-le în meniul zilnic.