proteine

Micul dejun ar trebui să fie bogat în calorii, dar sărac în grăsimi, pentru ca organismul să funcționeze normal.

Diferite teorii nutriționale se ciocnesc în alegerea primei mese a zilei. Potrivit susținătorilor keto, micul dejun ar trebui să fie bogat în grăsimi, deoarece 1 gram de grăsime conține 9 calorii, spre deosebire de 1 gram de proteine ​​și carbohidrați, care sunt purtători de 4 calorii. În acest fel, o persoană se satură mai repede. Alții consideră că stomacul nu trebuie atacat cu alimente grele, așa că un fruct la alegere sau un ou fiert sunt suficiente. Alții susțin că o dietă separată este cheia absorbției corecte a nutrienților din produse, astfel încât micul dejun ar trebui să fie o componentă. În al patrulea rând, ei sfătuiesc să evite carbohidrații la prima masă, pentru a nu crește brusc glicemia.

Unde este adevărul - fiecare trebuie să judece singur. Iată un alt punct de vedere - al nutriționistului rus și expert în alimente Julia Chekhonina, citat de BGNES. Potrivit expertului, micul dejun ar trebui să fie o combinație de proteine ​​și carbohidrați și NU ar trebui să conțină grăsimi sau, dacă există, ar trebui să fie într-o cantitate minimă, din surse utile de plante, extrase cu ușurință și nu tratate termic. Ce inseamna asta?

Mic dejun proteic cu carbohidrați. Așa sunt combinațiile de ouă cu pâine, carne albă prăjită cu legume sau iaurt auto-consumat, care este o combinație de proteine ​​și carbohidrați. Puteți paria pe ouă cu legume sau fructe, o felie de pâine cu brânză. Se prevede că produsele lactate ar trebui să aibă un conținut scăzut de grăsimi și ouăle să nu fie prăjite. Opțiunile sunt coapte, fierte sau crude, dacă aveți încredere în ele. Pâinea și iaurtul pot fi pur și simplu îndulcite cu miere. Puteți combina chiar și carne prăjită cu aceasta, cea mai bună opțiune fiind pieptul de pui și fructele de mare.

De ce o combinație de proteine ​​și carbohidrați? În același timp, caloriile rapide din zaharuri ar trebui să pătrundă în organism, dar nu ar trebui să fie descompuse suficient de repede, astfel încât să nu existe un salt puternic al nivelului de zahăr din sânge, susține expertul. Aici vine în ajutorul proteinelor, care încetinește descompunerea carbohidraților. Astfel, caloriile sunt eliberate treptat, conferind vitalitate, activitate și forță. Nu trebuie să subliniați carbohidrații grei - pâine albă, ciocolată, zahăr. Și timpul pentru cafea este doar după micul dejun.

De ce nu trebuie luate grăsimi la micul dejun? Potrivit Chekhonin, acestea sunt o componentă nutritivă prea grea, care în majoritatea cazurilor rămâne nedegradată. În combinație cu alte produse, acestea se suprapun sub formă de depozite de grăsime. Își eliberează energia prea încet și, atunci când predomină în meniu, rămân necompuse și se acumulează. Dacă totuși doriți să mâncați niște grăsimi la micul dejun, jumătate de avocado, câteva măsline sau ½ linguriță. semințele sunt suficiente. Câteva picături de ulei vegetal sunt, de asemenea, normale. Dar nu trebuie să mâncați nimic prăjit sau prăjit în grăsimi, precum și carne roșie grasă.