Puls.bg | 22 august 2018 | 1

dietă

Cel mai sănătos tip de alimentație este atunci când 50-55% din energia pe care o obținem de la carbohidrați, este opinia unei echipe americane de oameni de știință publicată în The Lancet Public Health.

Au ajuns la această concluzie după un sondaj realizat pe 15.400 de persoane cu vârste cuprinse între 45 și 64 de ani. Studiul s-a axat pe dieta participanților, principalii nutrienți pe care i-au consumat, cantitatea și dimensiunea porției.

După 15 ani de monitorizare a stării voluntarilor, echipa de cercetare a calculat că cea mai sănătoasă dietă nu era nici săracă în carbohidrați, nici bogată în carbohidrați. O dietă care furnizează 50 - 55% din energie din carbohidrați este considerată moderată în ceea ce privește consumul lor.

Persoanele care au aderat la acesta au avut un risc mai mic de a avea un accident de sănătate fatal decât alții care au consumat mai mult sau mai puțin carbohidrați.

Aceasta concluzionează mitul că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt din ce în ce mai sănătoase. Până acum, se credea că pe lângă contribuția la pierderea în greutate și reducerea riscului de a dezvolta anumite boli.

Glucidele sunt furnizate prin fructe, legume, cartofi, cereale, paste. Cu un consum moderat, speranța de viață este în medie de 83 de ani. Aceasta este cu 4 ani mai mult decât grupul care a preferat o dietă săracă în carbohidrați. Acesta este considerat regimul în care 30-40% din sursele de energie sunt carbohidrați. La fel și cu 1,1 ani mai mult decât cei care mănâncă mai ales cu ei - cu 65% și mai mult procent de carbohidrați în regim.

Cercetătorii au urmărit, de asemenea, efectele unei diete bogate în grăsimi și una care monitorizează sursele vegetale de grăsimi și proteine. Au ajuns la concluzia că cei care au consumat mai mult carne de vită, vițel, carne de porc și carne de pasăre, brânză, în detrimentul cantității de carbohidrați, a crescut riscul de boli și o viață mai scurtă. Înlocuirea glucidelor cu grăsimi vegetale și proteine ​​a dus la rezultatul exact opus. Adică, consumul de nuci în loc de biscuiți este mai favorabil în ceea ce privește speranța de viață.

Dietele bazate pe un aport scăzut de carbohidrați devin din ce în ce mai populare la nivel global. Dar adevărul este că înlocuirea carbohidraților cu grăsimi și proteine ​​animale nu este o opțiune sănătoasă. Oamenii de știință recomandă ca, dacă reduceți consumul de carbohidrați, compensarea lor ca sursă de calorii ar trebui să se facă cu grăsimi vegetale și proteine, și nu cu produse din carne. Această dietă prelungește viața și oferă o bătrânețe liniștită.

Grăsimile animale duc de obicei la procese inflamatorii în organism, care accelerează îmbătrânirea și creează condiții pentru dezvoltarea proceselor patologice cronice.

Nu este încă posibil să se caute o legătură de cauzalitate între un regim alimentar, speranța de viață și boală. În acest stadiu, cercetătorii documentează încă o dată simpla existență a unei legături între cei doi.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.