Noile cercetări efectuate de nutriționiști au arătat câte grame de grăsimi saturate și colesterol există în 100 de ani din unele dintre cele mai utilizate alimente. Statisticile sunt alarmante, dar pot ajuta la reducerea consumului de alimente dăunătoare.

maioneză

Este util să știți că 1 lingură de maioneză conține 75 de calorii și 14 grame de grăsime. Caloriile totale pe zi pentru persoanele care nu se angajează în muncă fizică ar trebui să fie de maximum 2500. În obezitate acestea sunt reduse la 1000-1200.

Vasele prăjite, conservate și sărate împovără corpul. În plus, odată cu vârsta, sistemul nostru digestiv începe să funcționeze mai lent. Alimentele de care are nevoie organismul se schimbă, de asemenea. De-a lungul anilor, de exemplu, nevoia de proteine ​​scade, iar grăsimile și zaharurile saturate devin adevăratul inamic.

O dietă echilibrată poate corecta unul dintre factorii de risc pentru ateroscleroză și colesterol rău. Se depune în pereții arteriali și îi îngustează, formând plăci. Ele stau la baza anginei, a atacurilor de cord, a morții subite cardiace și a accidentului vascular cerebral.

Pentru a reduce nivelul colesterolului din sânge, este bine să consumi pește mai des. La eschimoși, de exemplu, infarctul și moartea subită cardiacă sunt rare. Cu toate acestea, mănâncă cel puțin 200 de grame de pește pe zi. Aceasta corespunde la 20 g ulei de pește sau 2 g acizi grași nesaturați.

Mortalitatea prin boli cardiovasculare este scăzută în Marea Mediterană și Orientul Îndepărtat. Acolo pun accent pe fructe, legume, pește și grăsimi vegetale. Uleiul de pește are un gust neplăcut.

De aceea oamenii de știință caută alte produse bogate în acizi grași nesaturați. Acestea scad colesterolul total și cresc „colesterolul bun” care protejează vasele de sânge. Acestea includ leguminoasele, cerealele, soia, nucile și fructele.

Usturoiul are același efect benefic, deoarece conține sulfură de dialil. Iaurtul ajută și el. Efectul său se datorează produselor de fermentație precum acidul orotic, lactoza și altele.

Carnea de pasăre conține doar 6% grăsimi și multe proteine, magneziu și fier. Este minunat pentru menținerea liniei în diete, iar nutriționiștii o recomandă cu tărie.