Oprirea utilizării sării provoacă daune mai mari decât reducerea acesteia.

Utilizarea unei cantități minime de sare nu aduce beneficii pentru sănătate și, în unele cazuri, poate duce chiar la un risc crescut de deces cauzat de boli ale sistemului cardiovascular, spune un articol publicat în revista Science Daily.

canadieni

„Aportul moderat de sare scade ușor tensiunea arterială, dar duce la o serie de alte efecte, inclusiv o creștere a nivelului anumitor hormoni, care deseori depășesc efectele pozitive ale unei scăderi a tensiunii arteriale. Aceasta este o veste foarte importantă pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială ", a declarat Andrew Mente, profesor asociat la Universitatea McMaster din Hamilton, Canada.

Fake și colegii au ajuns la această concluzie prin monitorizarea stării de sănătate a mai mult de 130.000 de persoane din 49 de țări care au participat la monitorizarea proiectului. Ca parte a studiului, oamenii de știință au prelevat în mod regulat probe de sânge de la participanții la experiment, au colectat date despre dieta lor, obiceiuri proaste, boli și alți factori care afectează speranța de viață și sănătatea.

Cercetătorii au fost interesați de modul în care organismul răspunde la popularitatea crescândă a dietei, care recomandă minimizarea cantității de sare din dietă, în special pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială și alte probleme cardiace.

După analizarea modificărilor stării de sănătate a participanților la experiment și a frecvenței deceselor dintre aceștia, autorii studiului au concluzionat că o dietă săracă în sare nu aduce niciun beneficiu organismului, mai ales dacă persoana nu suferă de la hipertensiune arterială. Echilibrul este foarte important - a lua prea mult sau prea puțină sare duce la efecte secundare. Puteți citi întregul studiu aici.