Dieta obișnuită a societăților occidentale se dovedește mai dăunătoare sănătății decât fumatul și hipertensiunea arterială, potrivit unui nou studiu realizat în 195 de țări și finanțat de Fundația Bill și Melinda Gates.

sunt

Potrivit acestuia, aproximativ o cincime din toate decesele din lume sunt responsabile de malnutriție, care este o cauză majoră a bolilor cardiovasculare, a cancerului și a diabetului.

Obiceiurile alimentare nesănătoase devin din ce în ce mai frecvente și duc la un consum mai frecvent de carne, dar mai puține legume. Consumul crescând de fast-food este, de asemenea, o problemă.

În 2017, obiceiurile alimentare nesănătoase au ucis 11 milioane de persoane, echivalentul a 22% din victimele din întreaga lume. În comparație, fumatul este considerat a fi cauza decesului pentru 8 milioane de persoane și hipertensiunea arterială pentru mai mult de 10 milioane de persoane.

O defalcare a analizei arată că aportul rar de cereale integrale și fructe și cantitatea mare de sare consumată sunt responsabile pentru mai mult de jumătate din decesele cauzate de malnutriție. Un alt motiv este consumul de carne roșie și produse din carne, băuturi îndulcite și alimente care conțin grăsimi trans. Multe cazuri de boli de inimă, cancer și diabet de tip 2 sunt considerate decese cauzate de o dietă proastă.

Se pare că ceea ce nu mâncăm este o problemă mai mare decât mâncarea dăunătoare pe care o ingerăm.

Lipsa alimentelor bogate în fibre, fructe și legume din dietă duce la mai multe probleme decât consumul de fast-food.

Cele mai periculoase diete sunt cele bogate în sodiu (cum ar fi sarea) și sărace în acizi omega-3, nuci, semințe și fructe. Toți acești factori sunt responsabili pentru mai mult de 2% din totalul deceselor la nivel mondial.

Potrivit profesorului Walter Willett de la Universitatea Harvard, studiul confirmă rezultatele unui altul asupra bolilor cardiovasculare, potrivit cărora carnea din dietă ar trebui înlocuită cu proteine ​​vegetale. O altă organizație, Comisia EAT, a anunțat recent că societățile occidentale trebuie să reducă drastic consumul de cârnați și burgeri, iar utilizarea cărnii roșii trebuie să scadă cu 80% pentru a salva planeta și sănătatea umană. Potrivit comisiei, aportul de mai multe alimente din soia, leguminoase și alte surse vegetale de proteine ​​va fi important atât pentru sănătatea umană, cât și pentru cea planetară.

World Cancer Research Foundation spune că obiceiurile alimentare slabe cresc nu numai riscul de obezitate, ci și riscul de 12 tipuri diferite de cancer. Organizația solicită guvernelor să adopte politici pentru a încuraja oamenii să facă alegeri alimentare mai sănătoase.