Cu ceva timp în urmă, Georgi Kostov cântărea cu 20 de kilograme mai mult, dar a început să caute modalități de a trăi în armonie cu natura și acum este mai slab, mai sănătos și mai tânăr ca niciodată. Unul dintre motivele succesului său personal este postul și mâncarea mai puțin și aproape de mâncare naturală. Ne spune despre modul său de viață.

nasc

George, postul în țara noastră este în principal un concept bisericesc. Așa o percepeți?

Postul nu este un concept bisericesc. Cele mai vechi informații despre el provin de la traci, care au avut perioade de abstinență îndelungată de la mâncare și contact cu femeile.

De ce este util?

Acesta este singurul mod instinctiv biologic de a trata o persoană. Puteți citi despre aceasta în cartea doctorului Shelton, „Postul vă poate salva viața”. Corpul se autoreglează, dar atunci când nu este deranjat, adică prin limitarea alimentelor. Dacă ești atent, bebelușii mici își pierd pofta de mâncare când se îmbolnăvesc. Dacă un animal este rănit, acesta este izolat și o persoană nu-l poate ispiti cu mâncare până când nu se recuperează. Dr. Filonov, care are o clinică de tratament împotriva foametei în Rusia, și-a lovit accidental câinele cu o motocicletă, și-a rupt piciorul și nu l-a putut ispiti cu carne sau lapte până nu i s-a vindecat piciorul. Nu întâmplător, chiar și bolile psihice sunt afectate de foame. Se vindecă nu numai la nivel fizic, ci și la nivel emoțional, mental.

Postul religios este mai ușor de aplicat?

Religiosul este parțial. Limită produsele de origine animală timp de 6-7 săptămâni. Se poate face un post în care nu mâncăm carne de 2-3 ori pe săptămână sau suntem doar pe alimente crude. Pe măsură ce ne curățăm corpul, vedem că acesta începe să caute alimente mai simple și mai naturale. Întrucât produsele industriale acționează asupra receptorilor noștri, cele naturale arată fără gust, dar postul restabilește dorințele și nevoile naturale ale corpului.

Când acum ceva timp aveam 20 kg. mai plin, am început să mănânc mâncăruri bulgărești de sezon, le-am izolat treptat pe cele ambalate și a venit efectul. Cu cât un aliment este mai procesat, cu atât ne ia mai multă energie, nu ne dă.

Cum mănânci acum?

Nu iau micul dejun dimineața. Acesta este momentul pentru a curăța corpul. La 10-11 mănânc pentru prima dată. Încep cu un fruct sau salată de sezon. Nu am mâncat vinerea de ani de zile. De exemplu, la prânz pot mânca pepene verde, iar seara o salată de roșii, ceapă, măsline și pâine.

În opinia mea, nutriția mono este utilă - consumul unui singur tip de mâncare sau combinarea mai multor produse de un singur tip. În plus, mâncarea trebuie mestecată mai mult, așa că extragem energia fină din ea. Mâncarea este digerată în gură. Dacă o persoană mestecă mâncarea până când își pierde gustul și apoi o înghite, va începe să se satureze cu mai puțin.

Care este salata și supa preferate?

Salata mea preferată sunt roșiile, castraveții, ceapa și măslinele, iar supa mea preferată este cu frunze verzi. Când apa clocotește și tăiței sau orezul sunt fierte, opresc aragazul, aprind măcrișul, docul, ceapa și acoper capacul.

Ce nuci mănânci?

Mănânc nuci mai ales iarna. Sunt alimente grele. Obișnuiam să iubesc carnea și când am început să-mi schimb dieta, corpul meu a început să o refuze singură. Nu am vrut să-l opresc. Și acum mă simt mai bine.

Este util să luați alimente moderne a căror quinoa?

Aceste alimente nu au fost create pentru noi bulgarii. Prefer einkornul. Îl înmuiez o zi și germinează. O puteți adăuga la o salată. Atunci când aromăm salatele, pentru a ne ajuta corpul, este bine să adăugăm măsline împreună cu ulei de măsline și, dacă folosim charlan, să adăugăm semințe de floarea soarelui.

Articolele și videoclipurile sale cu schimbul de experiență personală pot fi găsite pe www.zdravjivot.org și în grupul de Facebook ProSvetlenie.

Pentru mai multe conversații cu nutriționiștii, căutați revista Health Rețete.