Kombucha este o băutură dulce, carbogazoasă, făcută din drojdie, zahăr și ceai fermentat. Are o serie de beneficii potențiale pentru sănătate, inclusiv sănătatea intestinului și funcția ficatului.

Acest articol explorează opt beneficii potențiale ale kombucha pentru sănătate și examinează cercetările care le susțin.

Ce este kombucha?

beneficii

Pentru a face kombucha, ceaiul verde sau negru îndulcit este fermentat cu bacterii simbiotice și drojdie, cunoscută și sub numele de SCOBY.

În timpul procesului de fermentare, drojdia din SCOBY descompune zahărul din ceai și eliberează bacterii probiotice.

Kombucha devine carbogazoasă după fermentare, astfel încât băutura este carbogazoasă.

Beneficii

Există o serie de beneficii potențiale ale kombucha pentru sănătate, inclusiv:

1. Sănătatea intestinală

După cum a confirmat acest studiu în 2014, procesul de fermentare a kombucha înseamnă că băutura este bogată în probiotice. Bacteriile probiotice sunt similare cu bacteriile sănătoase găsite în intestin.

Consumul de probiotice poate îmbunătăți starea generală de sănătate a intestinului. S-a demonstrat că bacteriile probiotice ajută la tratarea diareei, iar unele studii au arătat că pot ajuta la ameliorarea sindromului intestinului iritabil (IBS).

Sunt necesare mai multe cercetări cu privire la modul în care kombucha îmbunătățește sănătatea intestinului, dar legătura dintre probiotice și sănătatea intestinului sugerează că poate ajuta sistemul digestiv.

Legătura dintre bacteriile sănătoase din sistemul digestiv și funcția imunitară devine mai clară pe măsură ce mai multe cercetări se concentrează asupra sănătății intestinului. Dacă probioticele din kombucha îmbunătățesc sănătatea intestinală, ele pot întări și sistemul imunitar.

2. Riscul de cancer

Există dovezi din ce în ce mai mari care sugerează că utilizarea kombucha poate ajuta la reducerea riscului de cancer.

Un studiu din 2008 a constatat că kombucha ajută la prevenirea creșterii celulelor canceroase. Cercetări suplimentare din 2013 au constatat că kombucha a redus supraviețuirea celulelor canceroase. Ambele studii arată că kombucha poate juca un rol în tratamentul sau prevenirea cancerului.

Este important de reținut că aceste studii au analizat efectele kombucha asupra celulelor canceroase dintr-o eprubetă. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a vedea dacă persoanele care beau kombucha prezintă un risc redus de a dezvolta cancer.

3. Risc de infecție

Un tip de acid numit acid acetic, care se găsește și în oțet, este produs atunci când kombucha este fermentat.

Un studiu realizat în 2000 a constatat că kombucha a reușit să omoare germenii și să lupte împotriva mai multor bacterii. Acest lucru sugerează că acest lucru poate ajuta la prevenirea infecțiilor prin uciderea bacteriilor care le provoacă înainte de a fi ingerate de organism.

4. Sănătate mintală

Poate exista o legătură între probiotice și depresie, sugerând că consumul de kombucha bogat în probiotice poate contribui la promovarea sănătății mentale pozitive.

Există legături puternice între depresie și inflamație, astfel încât efectul antiinflamator al kombucha poate ajuta la ameliorarea unora dintre simptomele depresiei.

O revizuire din 2017 a analizat mai multe studii existente și a concluzionat că există dovezi puternice că probioticele ar putea ajuta la tratarea depresiei. Cu toate acestea, sunt necesare studii suplimentare pentru a dovedi cât de eficiente sunt.

5. Boli de inimă

Nivelurile unor tipuri de colesterol cresc riscul bolilor de inimă. Studiile din 2012 și 2015 au arătat că kombucha ajută la reducerea nivelului de colesterol asociat cu bolile de inimă. Nivelul colesterolului și al bolilor de inimă sunt, de asemenea, afectate de dietă, exerciții fizice, greutate, obiceiuri de viață și inflamații. Cu toate acestea, studiul citat aici sugerează că utilizarea kombucha poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă.

În același timp, este important să rețineți că aceste studii au fost efectuate la șobolani. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a demonstra că kombucha reduce riscul bolilor de inimă la om.

6. Pierderea în greutate

Când kombucha se face cu ceai verde, vă poate ajuta să slăbiți. Un studiu din 2008 a constatat că persoanele obeze care au luat extract de ceai verde au ars mai multe calorii și au slăbit mai mult decât cei care nu au făcut-o.

Dacă kombucha se face cu ceai verde, rezultă că poate avea un efect pozitiv similar asupra pierderii în greutate.

Din nou, cercetătorii trebuie să se uite la kombucha și la pierderea în greutate în mod special înainte de a fi sigur.

7. Sănătatea ficatului

Kombucha conține antioxidanți care ajută la combaterea moleculelor din organism care pot deteriora celulele.

Unele studii, cel mai recent în 2011, au descoperit că kombucha bogată în antioxidanți a redus toxinele din ficat. Acest lucru sugerează că kombucha poate juca un rol important în promovarea sănătății ficatului și reducerea inflamației hepatice.

Cu toate acestea, cercetările au examinat până acum șobolanii și sunt necesare mai multe cercetări pentru a spune cu siguranță cât de multă kombucha poate menține sănătatea ficatului la om.

8. Managementul diabetului de tip 2

Kombucha poate fi, de asemenea, de ajutor în tratamentul diabetului de tip 2.

Un studiu din 2012 a constatat că kombucha a ajutat la controlul nivelului zahărului din sânge la șobolanii diabetici. Această constatare sugerează că poate fi utilă în cazul diabetului de tip 2.

Din nou, sunt necesare mai multe cercetări pentru a spune cu siguranță dacă kombucha poate avea aceleași beneficii în gestionarea diabetului de tip 2 pentru oameni.

Faceți clic aici pentru a cumpăra kombucha de la un comerciant online. Vă rugăm să rețineți că acest link vă va duce la un site extern.

Riscuri

Este important să aveți grijă atunci când faceți kombucha acasă, deoarece poate fermenta prea mult timp. De asemenea, este posibil ca kombucha să se contamineze atunci când nu se face într-un mediu steril.

Fermentarea sau contaminarea excesivă poate provoca probleme de sănătate, deci poate fi mai sigur să cumpărați kombucha într-un magazin decât să o faceți acasă.

Kombucha cumpărat din magazin are de obicei un conținut mai mic de alcool decât cel de casă, dar este important să verificați conținutul de zahăr.

Scoate

Există multe beneficii potențiale pentru sănătate pentru kombucha. Cu toate acestea, este important să ne amintim că cercetările sunt în curs de desfășurare și nu toate beneficiile au fost dovedite în studiile la om.

Dacă este făcută în mod corespunzător sau cumpărată la magazin, kombucha este o băutură bogată în probiotice, care poate fi savurată în siguranță ca parte a unei diete sănătoase.

Am selectat produse conexe pe baza calității produselor și am enumerat avantajele și dezavantajele fiecăruia pentru a vă ajuta să stabiliți care dintre acestea va funcționa cel mai bine pentru dvs. Suntem parteneri cu unele dintre companiile care vând aceste produse, ceea ce înseamnă că Healthline UK și partenerii noștri pot primi o parte din veniturile dvs. dacă efectuați o achiziție utilizând link-urile de mai sus.