Înfometarea constantă câștigă popularitate în rândul persoanelor care vor să slăbească în plus și să mențină o greutate sănătoasă. Cercetătorii susțin că acest tip de dietă poate încetini și îmbătrânirea și bolile.

exista

În postul intermitent, ceea ce se întâmplă în mod esențial în organism este că o sursă de energie - care poate facilita acumularea de grăsime corporală - este înlocuită de alta.

Corpul nostru se mișcă cu glucoză sau zahăr simplu, dar când postim pentru o perioadă mai lungă de timp, această sursă de energie devine inaccesibilă.

Sistemul nostru trebuie să identifice un alt tip de „combustibil”. Atunci corpul începe să transforme anumite tipuri de grăsimi corporale în acizi grași care sunt ușor absorbiți de sânge.

Acizii grași, la rândul lor, produc molecule numite cetone, pe care organismul le folosește ca o nouă sursă de energie.

Stephen Anton, cercetător la Universitatea din Florida College of Medicine, a numit procesul o „inversare a comutatorului metabolic”.

"Acest comutator, explică Anton, se poate întâmpla după o perioadă de timp. Este o gradație în care metabolismul se adaptează la utilizarea unor cantități din ce în ce mai mari de cetone pentru energie".

El și echipa sa sunt interesați să afle mai multe despre modul în care evoluează această tranziție și dacă poate aduce și alte beneficii pentru sănătate, împreună cu gestionarea greutății.

În acest scop, ei au revizuit o serie de studii recente, concentrându-se pe mecanismele și beneficiile postului intermitent.

Revista echipei, publicată în jurnal, arată că postul intermitent poate fi mai sănătos decât alte strategii dietetice, deoarece cetonele pun mai puțină tensiune pe celule decât produsele secundare ale altor stiluri de dietă.

Pierdere semnificativă în greutate, indiferent de stil

Anton și colegii săi explică faptul că tranziția începe de obicei după 8-12 ore pe stomacul gol, deși în cazul persoanelor care practică postul intermitent, strategiile de post variază.

Cercetătorii s-au concentrat asupra celor mai frecvente două tipuri de diete de post interdisciplinare, dintre care primul se bazează pe restricții alimentare.

În ea, dieta poate suprima câteva ore pe zi - de exemplu 16 ore - în timp ce le permite să mănânce tot ce și-ar dori în timpul orelor rămase.

Pentru cel de-al doilea tip de post intermitent, nutriționiștii pot decide să alterneze zile de post complet cu zile în care nu există alimente care nu sunt restricționate.

Sau pot pur și simplu să alterneze zile de mâncare modestă - atunci când oamenii se limitează la alimente care conțin doar aproximativ 500 de calorii - cu zile de mâncare nelimitată sau cu o „vacanță de zile”. „Desigur”, notează Anton, „recomandăm mâncare sănătoasă [în timpul sărbătorilor]”.

O revizuire a studiilor existente de către echipă a arătat că, în general, toate tipurile de diete intermitente de post au fost asociate cu pierderea semnificativă în greutate.

În toate cele 10 studii clinice care evaluează efectele postului în zile alternative, rezultatele indică în mod clar eficiența acestei strategii atunci când vine vorba de pierderea kilogramelor în plus. Toate cele 3 din cele patru studii axate pe tipul limitat de post intermitent au avut rezultate similare.

„Deci, în mintea mea, nu este vorba dacă funcționează pentru a reduce grăsimile”, spune Anton. Ceea ce este mai interesant și mai important este ce țesuturi se pierd prin post intermitent.

Beneficii potențiale suplimentare pentru sănătate

Majoritatea studiilor analizate de Anton și echipa au constatat că, în timp ce participanții au pierdut grăsime corporală, nu s-au pierdut cantități semnificative de țesut slab - care include țesut de organ, țesut muscular și țesut osos.

Acest lucru este important, deoarece țesutul slab permite corpului nostru să funcționeze bine și alte tipuri de strategii dietetice, notează Anton, duc la pierderi semnificative atât de grăsime, cât și de țesut slab, care pot afecta sănătatea pe termen lung.

Studiile privind efectul trecerii de la energia alimentată cu glucoză la energia indusă de cetonă la rozătoare și alte animale sugerează că postul intermitent poate avea alte beneficii pentru sănătate, au spus cercetătorii.

Cercetătorii spun că poate ajuta la prelungirea vieții, îmbunătățirea funcției metabolice, protejarea funcției cognitive, îmbunătățirea activității fizice, reducerea cazurilor dăunătoare de inflamație și prevenirea bolilor cardiovasculare.

„Important este că toți avem capacitatea de a ne schimba metabolismul de la glucoză la cetonă, iar această tranziție are potențialul de a avea beneficii profunde pentru noi, pe lângă schimbările pozitive ale compoziției corpului.”

Cu toate acestea, autorii vă avertizează să nu începeți postul intermitent fără a solicita mai întâi sfatul medicului. Acest stil dietetic poate să nu fie la fel de benefic pentru toată lumea și, în unele cazuri, poate face mai mult rău decât bine, avertizează el.