• începând
  • Inventare
  • Contabilitate
  • Management
  • Articole
  • Contacte

raportarea

HAOS

DIRECŢIE

CALE

ED

Traduceți:

Ultimele articole

Relații utile

  • PUI DE SOMN
  • NSSI
  • Monitorul de Stat
  • Totul despre contabilitate
  • Institutul Național de Statistică
  • Ziarul Capital
  • Agenția Registrului

24/03/2013 Categorie: Articole Comentarii: Fără comentarii

ORDONANȚA № 3 PRIVIND RAPORTAREA ÎN CATERING PUBLIC
ELIBERAT DE MINISTERUL FINANȚELOR ȘI MINISTERUL COMERȚULUI ȘI SERVICIILOR INTERNE În vigoare 01.04.1979.
Balul de absolvire. DV. 34 din 27 aprilie 1979, revocată. DV. numărul 53 din 3 iulie 1990.
Abrogat de singurul paragraf al Ordonanței de abrogare a Ordonanței nr. 3 privind raportarea în alimentația publică - SG, iss. 53 din 3 iulie 1990.

RAPORTAREA PRODUSELOR DE BUCATARIE ÎN RESTAURANTE (SITE-URI)

Artă. 16. Producția producției de bucătărie în unitățile de alimentație publică este planificată printr-un meniu zilnic, articol 171. Programul de producție pentru producția de bucătărie va fi compilat în comun de către manager și șeful producției (bucătarul).

Artă. 17. (1) În producția de bucătărie, produsele alimentare vor fi utilizate conform colecției de rețete. Înlocuirea unor produse alimentare cu altele este permisă numai în conformitate cu tabelul pentru substituibilitatea la aceeași colecție.

DOCUMENTE PENTRU RAPORTAREA VÂNZĂRII ȘI ELIBERĂRII PRODUSELOR DE BUCĂTĂRIE ȘI A MARFURILOR FINITE

(3) Articolele predate nu vor fi anulate pe cheltuială, iar declarația va fi păstrată de persoana responsabilă ca un document de raportare internă. Returnarea articolelor este certificată prin semnătura persoanei responsabile din punct de vedere material din coloana 13, plasată în prezența angajatului raportor, care semnează în coloana 14.

(4) La efectuarea unui inventar, aceste lucruri vor fi solicitate de lucrătorii respectivi pentru inspecție pe baza listei sau a cardului personal.

Artă. 74. (1) Uniforma de utilizare a lucrătorilor se raportează cu respectarea instrucțiunilor, cuprinse în decretele respective ale Consiliului de Miniștri și alte acte normative, care reglementează aceste aspecte.

(2) Declarația sau cardul personal etc. se utilizează pentru contabilitatea îmbrăcămintei uniforme. 46, menționat la art. 73.

Artă. 75. (1) În contabilitate, raportarea analitică a obiectelor cu valoare redusă și cu durată scurtă de viață utilizate se efectuează de către persoane responsabile din punct de vedere material și de locație.

(2) Pentru grupul „Vase și ustensile” se păstrează două conturi analitice de valori separate:

1. "Containere de material fragil";

2. "Containere de materiale și ustensile de neîncărcat".

(3) Pentru grupul „Alte articole de inventar” se țin conturi analitice separate în funcție de tip, cantitate, preț și valoare.

(4) În legătură cu raportarea valorică a navelor și a dispozitivelor utilizate, listele-nomenclatoare vor fi compilate obligatoriu și utilizate separat pentru cele două conturi analitice valorice, indicate la alin. 2. Listele de nomenclatoare vor fi aprobate de șefii organizației (diviziei).

Artă. 76. Uzura articolelor cu valoare redusă și perisabile se raportează după cum urmează:

1. articolele cu valoare redusă și perisabile depozitate nu vor fi taxate pentru uzură. Nu se percepe nicio amortizare pentru articolele cu valoare redusă și perisabile, care sunt date în mod excepțional pentru o singură utilizare și imediat după aceea sunt stocate. În aceste cazuri, numai valoarea articolelor aruncate este inclusă în costurile de circulație;

2. obiectelor cu valoare redusă și de scurtă durată în momentul predării lor pentru utilizare li se va percepe uzură în valoare de 50% din valoarea lor de cumpărare. În cazurile în care vasele și ustensilele care sunt contabilizate la prețuri medii (de raportare) sunt predate pentru utilizare și abaterea de la prețurile de cumpărare a acestora se reflectă în contul 210 Abaterea de la prețurile raportate ale stocurilor și ale altor active corporale, partea abaterii care corespunde valorii articolelor de valoare scăzută și perisabile transferate în uz, este transferat în contul 230 Amortizarea articolelor de valoare scăzută și perisabile în uz, iar elementul care acumulează amortizarea se face numai pentru diferența pentru a obține o depreciere totală de 50%. Restul de 50% din valoare se referă la costurile circulației mărfurilor în casarea articolelor cu valoare redusă și perisabile după o scădere preliminară a valorii deșeurilor utile primite la valoarea lor realizabilă;

3. la furnizarea unui nou șantier sau la înlocuirea articolelor cu valoare redusă și perisabile în cantitate mai mare de 1/4 din cele disponibile pentru șantier, uzura acumulată în valoare de 50% nu se reflectă imediat în costurile de circulație a mărfuri și care urmează să fie menționate în contul 564 Alte cheltuieli pentru perioadele viitoare, de unde, conform planului, este transferat lunar la cheltuielile pentru circulația mărfurilor. În funcție de durabilitatea articolelor de valoare mică și de scurtă durată, amortizarea raportată în contul de cheltuieli pentru perioadele de raportare viitoare este distribuită pe o perioadă de 4 până la 24 de luni.

Artă. 77. Contabilitatea obiectelor de mică valoare și de scurtă durată, primite de la furnizor, indiferent dacă sunt predate într-un depozit sau în uz, se efectuează cu o chitanță de marfă, articolul b. № 56 sau cu ștampilă etc. № 43, plasat pe factura furnizorului. Transferul articolelor de mică valoare și de scurtă durată de la o persoană responsabilă material la alte persoane se efectuează cu permisiunea șefului organizației (diviziei) sau de către un funcționar desemnat de acesta cu o chitanță de bunuri etc. № 56. O astfel de chitanță va fi întocmită și la transferul articolelor de valoare mică și pe termen scurt pentru reparare către o altă organizație. În aceste cazuri, chitanța este semnată de reprezentantul responsabil al organizației care va efectua reparația. În chitanță articolele cu valoare redusă și perisabile predate pentru reparații sunt descrise după tip, cantitate, preț și valoare.

Artă. 78. Casarea articolelor cu valoare redusă și de scurtă durată depozitate, precum și a celor din grupul celorlalte articole de inventar utilizate se efectuează prin ordinul Instrucțiunii de inventariere a mijloacelor economice ale întreprinderi, instituții și organizații. În acest scop, se întocmește un act de casare a obiectelor cu valoare redusă și perisabile (haine de lucru speciale și obișnuite) etc. № 23 sau № 24.

Artă. 79. (1) Casarea vaselor și a dispozitivelor utilizate la spargere, deteriorare și pierdere în procesul de lucru se efectuează prin aplicarea normelor.

(2) Pentru vasele de material fragil se va stabili o normă generală pentru acoperirea pierderilor din lipsă și rupere.

(3) Pentru vasele de materiale incasabile si pentru ustensile, se va stabili o norma numai pentru absenta. Atunci când vasele de material și ustensile incasabile sunt deteriorate, acestea sunt depozitate până când sunt aruncate în ordinea generală stabilită pentru articolele de valoare mică și de scurtă durată. Recipientele fragile uzate și de modă veche (dar nedeteriorate) sunt aruncate în aceeași ordine.

Artă. 80. (1) Normele pentru căsătorie și pentru lipsa de vase și ustensile se stabilesc ca procent din cifra de afaceri totală pentru fiecare unitate de alimentație publică de către șeful organizației (diviziei) și se coordonează:

1. cu consiliile populare raionale - pentru organizațiile din sectorul de stat;

2. cu sindicatele cooperatiste raionale - pentru organizațiile din sectorul cooperativ.

(2) Normele pentru căsătorie și pentru absențe sunt obligatorii la stabilirea responsabilității materiale pentru vase și ustensile. Acestea sunt determinate anual și în cazul unor modificări semnificative ale condițiilor de muncă - pe parcursul anului. Pentru unitățile cu caracter sezonier, normele anuale pot fi, de asemenea, împărțite în sezoane.

Artă. 81. (1) Stabilirea valorii navelor și a dispozitivelor de casare și anulare din cauza lipsei se efectuează prin compararea valorii vaselor și dispozitivelor complet adecvate găsite în timpul inventarierii cu cea conform datelor contabile . Diferența astfel stabilită, reprezentând valoarea vaselor și ustensilelor supuse casării și anulării, se compară cu suma datorată de regulă prin întocmirea unui act pentru absențe și resturi de vase și ustensile etc. № 63.

(2) Este interzisă aruncarea și eliminarea vaselor și ustensilelor fără a face un inventar al acestora și compararea acestora cu datele contabile.

(3) Compensarea pierderilor cauzate de lipsuri și căsătoria navelor de material fragil nu se admite în detrimentul reducerii pierderii normative a vaselor și ustensilelor din material incasabil.

Artă. 82. Inventarierea vaselor și ustensilelor se efectuează în mod obligatoriu o dată în trimestru, iar a celorlalte obiecte de inventar - o dată în jumătate de an, precum și în cazul schimbării persoanelor responsabile din punct de vedere material.

Artă. 83. Vasele și ustensilele sparte de client vor fi plătite la prețuri de carte contra chitanțelor emise de un șef certificat de șef și de contabilul șef al organizației (diviziei). Aceste sume vor fi deduse în timp util din conturile analitice pentru vase și ustensile, după care actul prevăzut la art. 81, alin. 1.

DISTRIBUȚIE ȘI FORME DE RESPONSABILITATE MATERIALĂ

Artă. 84. Șefii organizațiilor (diviziilor) de alimentație publică, în funcție de natura, volumul și condițiile de lucru cu un ordin special, determină pentru fiecare unitate (unitate de raportare) regimul și formele responsabilității proprietății și persoanele responsabile din punct de vedere material. în conformitate cu Legea pentru control financiar și Codul muncii. O copie a comenzii este transmisă fiecărei persoane responsabile din punct de vedere material.

§ 1. Ordonanța se emite în temeiul art. 14 din Decretul de reglementare a comerțului intern.

§ 2. Controlul asupra prețurilor, calității, greutății, disciplinei tehnologice, regulilor de tranzacționare și regulilor de organizare a raportării primare în unitățile de alimentație publică se efectuează de către organele de control operativ de la departamentele centrale, consiliile populare de district și organizațiile (diviziile).

§ 3. Ordonanța este coordonată cu Comitetul pentru sistemul unificat de informații sociale.

§ 4. Ordonanța se aplică începând cu 1 aprilie 1979 și abrogă Ordonanța № 1 din 1971 privind raportarea în organizațiile de stat și cooperatiste pentru alimentația publică (SG, numerele 70 și 71 din 1971).