orez

Produse:

  • 1 linguriță orez
  • 1/2 kg creveți
  • 1 morcov
  • 1 roșie
  • 1 ceapă
  • 1/2 buchet de patrunjel
  • 1/2 linguriță curcumă
  • 1/2 linguriță piper
  • sol
  • 3 lingurițe apă
  • 4 linguri. ulei de masline

Reţetă:

Creveții (1/2 kg) se curăță, se sărează și se lasă să se scurgă.

Între timp, tăiați ceapa (1 cap) și morcovul (1 bucată) în cuburi mici și tocați într-o tigaie adâncă în puțin ulei de măsline (4 linguri).

Odată înmuiată, adăugați roșia rasă (1 buc), puțină sare și piper. Lăsați sosul să fiarbă câteva minute, apoi adăugați orezul (1 linguriță), amestecați și adăugați apă (3 lingurițe). Adăugați curcuma (1/2 linguriță) și amestecați.

Când orezul este aproape fiert, adăugați creveții și fierbeți timp de aproximativ 15 minute până când apa s-a evaporat complet.

În cele din urmă, adăugați pătrunjelul proaspăt tocat mărunt (1/2 legătură) și amestecați orezul. Servit fierbinte, dar și răcit, are un gust grozav.

Opțional, fiecare porție este decorată cu un creveț alb întreg.