De ce ar trebui să mâncăm mai des spelta și produsele sale

sănătate

Spelta este o cultură de grâu cunoscută încă din antichitate, în urmă cu 8.000 de ani. Astăzi este considerat o alternativă mai sănătoasă la grâu, deoarece conține cantități mai mari de proteine, fibre, minerale și vitamine.

Făina de spelt este utilizată pentru diverse produse de patiserie, deoarece textura pâinii de făină de spelt, de exemplu, este mult mai groasă și mai bogată decât produsele de patiserie tradiționale din grâu.

Galerie

Ce substanțe nutritive conține ortografia?

Este bogat în carbohidrați sănătoși, fibre, proteine ​​vegetale. De asemenea, conține compuși și elemente importante precum fier, cupru, mangan, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, seleniu, niacină, tiamină, vitamina B6, acid folic.

Pentru ce este scris bine?

Conținutul ridicat de fibre din ortografie facilitează digestia. Fibrele dietetice ajută intestinul să proceseze nutrienții. Reglează constipația și diareea, sindromul intestinului iritabil, balonarea, gazele, greața. Speltul este potrivit pentru ameliorarea ulcerelor.

Conținutul bogat de fibre din compoziția de vrajă ajută la controlul nivelului de colesterol rău din sânge și la prevenirea formării plăcii pe vase.

Nivelurile ridicate de fier și cupru din ortografie în combinație stimulează funcția de transport a vaselor de sânge. În plus, fierul contribuie la un transport mai bun al hemoglobinei, care este important pentru alimentarea cu oxigen a tuturor țesuturilor și organelor.

Niacina (vitamina B3) joacă un rol cheie în funcția glandelor suprarenale. Sistemul endocrin este extrem de sensibil la deficitul de niacină. Deficiența sa afectează negativ echilibrul hormonal general.

Îmbunătățește sănătatea oaselor

Speltul conține setul de bază de minerale importante pentru os și densitatea osoasă. Aportul tuturor acestora este de o mare importanță pentru prevenirea osteoporozei și a altor boli legate de sistemul osos.

Mai multe despre acest subiect

Promovează creșterea și divizarea celulelor

Nivelurile ridicate de fosfor și proteine ​​din ortografie stimulează creșterea și divizarea corespunzătoare a celulelor, precum și dezvoltarea țesuturilor importante pentru organism - cele care construiesc vasele de sânge, mușchii, oasele și organele.

Fosforul joacă un rol important în construcția și divizarea ADN-ului, care este important pentru regenerarea țesuturilor.

Tiamina (vitamina B1) îmbunătățește semnificativ sistemul imunitar și stimulează mecanismele de apărare ale organismului în timp ce ameliorează stresul mental și fizic.

Zaharurile obișnuite sunt periculoase pentru diabetici, dar carbohidrații din spelt sunt printre cei utili, deoarece sunt defalcați încet și nu provoacă creșteri bruște ale zahărului din sânge. Prezența unor cantități mari de fibre ajută la metabolismul lor corect și, de asemenea, controlează nivelurile de insulină și glucoză din sânge.