Vinul de mere acru, care este de fapt oțet de mere, este foarte util, are un gust mai bogat decât oțetul obișnuit, precum și o valoare nutritivă mai mare.

considerat

Pe lângă acizii organici, oțetul de mere conține zaharuri, substanțe fenolice și peste 15 tipuri de aminoacizi.

Potasiul, care este conținut în oțetul de mere, este foarte util pentru persoanele care doresc să-și protejeze sistemul cardiovascular de boli, iar acidul malic stimulează metabolismul.

Există o părere printre oameni că oțetul de mere este foarte bun pentru sănătate și acest lucru este adevărat, dar se referă doar la produsul natural și nu la produsul rafinat.

Pentru pierderea în greutate vindecătorii populari sfătuiesc să beți 1 cană de apă caldă pe stomacul gol, la care se adaugă 1 lingură de oțet de mere.

Se crede că, în caz de boală și temperatură ridicată, dacă pielea este pătată cu o soluție slabă de oțet de mere, temperatura va scădea. Apa și oțetul de mere într-un raport de 20 la unul întăresc părul.

Apa trebuie să fie călduță, pentru că altfel soluția se transformă în acid clocotit.

Pentru gripă și durere în gât puteți face gargară cu o soluție de apă călduță și oțet de mere. Este util în artrită, astm și afecțiuni renale.

Datorită nivelului ridicat de pectină, reduce colesterolul rău. Dar trebuie să existe o măsură, deoarece acidul malic în concentrații puternice și utilizarea frecventă poate provoca colită ulcerativă și chiar ciroză hepatică. Nu trebuie să uităm faptul că oțetul corodează smalțul dinților.

Puteți face oțet de mere acasă dacă doriți să vă asigurați că utilizați un produs natural. Pentru a face acest lucru, luați 900 g de mere, 1 litru de apă, 200 g de miere, 10 g de drojdie.

Spălați merele, scoateți-le din miez și radeți-le pe o răzătoare grosieră. Adăugați la piure apă clocotită răcită, 100 g de miere și drojdie. Se toarnă într-o oală de lemn, sticlă sau lut cu gâtul larg și se lasă într-un loc cald și întunecat timp de 10 zile.

Se amestecă terciul de două ori pe zi cu o lingură de lemn. În cele din urmă se strecoară prin tifon și se adaugă 50 g de miere la fiecare litru de suc obținut, se toarnă într-un recipient cu gură largă, se leagă cu tifon și se pune într-un loc cald și întunecat pentru 40 de zile.

Fermentarea este completă atunci când nu se mai formează bule și lichidul nu este tulbure. Se poate forma spumă la suprafață, care este chiar mai vindecătoare decât oțetul în sine.

Odată gata, oțetul este filtrat, îmbuteliat și sigilat. După câteva luni, se poate forma un precipitat pe fundul sticlelor, dar nu strică proprietățile oțetului.