pentru

  • Joaca
  • pauză
  • Stop
  • mut
  • dezactivează sunetul
  • volum maxim

Pâinea Keto și pământul vegan fără stabilizatori, conservanți, drojdie și produse de drojdie Ivelina Lyubomirova. "Tot ce folosim sunt semințe pe care le mărunțim direct înainte de coacere. De asemenea, pregătim singuri făina de nuci.", explică femeia din Varna, care a ales să mănânce sănătos. După ce nu a găsit pe piață produsul de care avea nevoie, a decis să înceapă să o producă singură. Citește toate cărțile despre nutriție, experimentează efectele mai multor diete și în prezent studiază nutriția pentru a obține o diplomă în nutriție pentru sănătate. Pentru că el dorește ca producția ei să ajungă la mai mulți oameni, ea alege să deschidă un atelier în locul unei brutării. Toate produsele sunt create conform propriilor rețete, care urmează să fie brevetate.

"Produsele de panificație sunt coapte la o temperatură extrem de scăzută pentru a menține calitatea fiecărui nutrient. Ocolim cele trei otrăvuri - făină, sare și zahăr. Nu folosim făină de orez, porumb sau cartof. "

În prezent sunt în curs ultimele teste de laborator, care arată o durată de valabilitate cuprinsă între cinci și șapte zile, deși analizele sale personale indică o durată de valabilitate de aproximativ 10-11 zile. "Folosim conservanți naturali precum sarea de mare, charlan și alte ingrediente pe care le voi păstra pentru mine, deoarece procesul de brevetare este încă în desfășurare."

Lyubomirova clarifică faptul că metoda de coacere este importantă și pentru perioada de valabilitate - "umiditatea reziduală din produs reduce durata de valabilitate. În prezent, explorăm o opțiune pentru ambalarea într-un mediu gazos."

Livrările sunt în mare parte de la mici producători locali, dar sunt necesare și importuri din cauza pâinii cu linte roșii zdrobite.

Ivelina Lyubomirova recomandă să citească etichetele, deoarece legislația permite fiecărui producător să utilizeze stabilizatori, conservanți electronici, conservanți, chiar și ulei de palmier, cu condiția ca conținutul lor să fie descris.

"Nu este doar vina producătorilor, este permisă. Deci, citiți eticheta."