extrem

Pâinea ocupă un loc special în dietă, în special a bulgarilor. Are o proprietate deosebit de rară pentru hrană - nu obosește niciodată, așa că o putem folosi în fiecare zi. Și noi bulgarii nu suntem singurii.

Pâinea este o sursă extrem de importantă și accesibilă de proteine ​​vegetale valoroase care conțin aminoacizi esențiali - metionină, lizină.

Pâinea de grâu conține mai multe proteine ​​decât cea de secară (respectiv 8,6% până la 5,6%).

Conținutul de carbohidrați din pâine este deosebit de ridicat, dar conținutul de grăsimi este prea mic.

Pâinea este o sursă bună de vitamine B și este sursa noastră zilnică de celuloză vegetală și minerale - potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, fier.

Pâinea este un produs bogat în calorii. De exemplu, 100 g de pâine de secară conțin 190 kcal, iar 100 g de pâine de grâu conțin 233 kcal.

Este dificil să răspunzi fără echivoc la întrebarea cantității zilnice de pâine pe care ar trebui să o mănânci. Cu o dietă variată, care include produse de origine vegetală și animală, este suficient să mâncați aproximativ 300-400 g de pâine în fiecare zi.

Pentru persoanele obeze și cele care suferă de anumite boli, această rată ar trebui redusă la 100-150 de grame.

Întrebarea care este pâinea mai utilă este, de asemenea, controversată: secară sau grâu.

Pâinea de secară este recomandată persoanelor predispuse la umplutură, deoarece este mai puțin calorică. Cu toate acestea, nu este recomandat pentru ulcerele gastrice și duodenale sau gastritele cronice cu aciditate ridicată.

Astăzi, sunt disponibile diferite tipuri de pâine dietetice, potrivite pentru persoanele care suferă de constipație, ateroscleroză, hipertensiune, gastrită și unele boli ale rinichilor și ale sistemului cardiovascular.

Unii oameni, în efortul de a slăbi, aruncă literalmente pâinea din meniul lor. Acest lucru nu este justificat, deoarece înainte de o astfel de măsură drastică există mulți alți pași care vor fi mai eficienți Cei care sunt predispuși la plinătate trebuie mai întâi să renunțe la dulciuri, produse de patiserie, prăjituri, dulciuri. Și apoi limitați-vă la utilizarea zilnică a 1-2 felii de pâine (de preferință secară).