Indiferent în ce parte a insulei vă aflați, ea nu va eșua niciodată în arta de a vă seduce

palma

Mallorca este doar uimitoare. Indiferent în ce parte a insulei vă aflați, ea nu va eșua niciodată în arta de a vă seduce. Dincolo de stațiunile construite, plajele neatinse nu și-au pierdut atracția. Luați o cameră cu vedere la marea albastră strălucitoare, relaxați-vă pe nisipul alb, ascultați cântecul de cicade, luați masa în restaurantele cu grădini deschise stelelor și veți intra rapid în ritmul vieții insulare.

Cu istoria sa bogată, capitala Palma de Mallorca găzduiește o gamă nesfârșită de galerii, restaurante, studiouri de artizanat și baruri. Mergând în toate direcțiile, de la impunătoarea catedrală gotică la inima geografică și istorică a orașului Palma, veți găsi străzi medievale, case aristocratice, piețe frumoase, cartiere pline de viață boeme și piețe pline de bogățiile insulei. Ai putea merge săptămâni întregi și găsi ceva nou în fiecare zi.

A mânca în Palma nu a fost niciodată mai interesant. Scena gourmet evoluează ca niciodată. Noi cluburi de plajă unde mâncarea este centrală, restaurante cu concepte inspiratoare, produse locale și sezoniere cu zero kilometri de transport, colectate de bucătarul-șef din propria grădină și fermă - aceasta este tendința globală în nutriție aici. Bucătarii sunt inspirați de bunici la fel de mult ca și de noile tendințe din bucătăria mediteraneană. Restaurantele de-a lungul coastei păstrează simplitatea gusturilor: aromele sunt curate și luminoase, iar captura zilei este servită cu vederi memorabile la mare. Și din moment ce îmi iau meseria în serios și am încercat personal toate restaurantele descrise în rândurile următoare, eliberând o altă gaură în centură, pot spune cu siguranță că fiecare mușcătură a meritat.

Saranda este unul dintre cele șapte restaurante cu stea Michelin de pe insulă. Cu precizie fanatică până la detalii și creativitate în legătură cu fiecare fel de mâncare, nu este de mirare că el este singurul cu două stele aici. Cu bucătarul său Fernando Arelano și locația sa unică în inima castelului Castel Son Claret, cina aici nu este altceva decât o experiență unică. Produsele utilizate sunt cât mai aproape de terenurile din jurul castelului și de Marea Baleare. Bucătarul își arată atitudinea față de meșterii locali, servindu-și mâncărurile pe tăvi special făcute. Aici puteți alege între trei tipuri de meniuri de degustare, cuprinse între 6 și 11 niveluri.

Mark Foch este un restaurant cu stele Michelin care mi-a lăsat un sentiment de unicitate. Deținut de primul și singurul bucătar britanic de aici, restaurantul este găzduit în elegantul hotel Convent De La Misio, o fostă mănăstire din secolul al XVII-lea. Bucătăria mediteraneană creativă și modernă reflectă pasiunea lui Mark pentru produsele proaspete și de sezon din regiune. Aici puteți alege între două meniuri cu 11 feluri, dintre care unul este vegetarian.

Restaurantul Cinnamon, situat logic într-un fost magazin de condimente, combină o atmosferă caldă și intimă cu un meniu creativ de fuziune mediteranean-asiatic. Proprietarul și bucătarul-șef Fabian Fuster ne surprinde cu mâncăruri, dintre care majoritatea sunt programate să fie împărtășite. Lucrările colorate de pe pereți se adaugă la viața locului, iar în spatele restaurantului se află o bucătărie deschisă în stil japonez, unde vă puteți bucura de un spectacol de gătit live.

„Si Club” este unul dintre cele două restaurante din fosta cetate, transformat într-un hotel de tip boutique „Camp Rockant”. Îmbină cu iscusință pretenția cu luxul. Leonardo DiCaprio și Sharon Stone sunt oaspeți frecvenți aici. De asemenea, vă puteți bucura de priveliștea magnifică a golfului Palma în compania a tot ceea ce iese din cuptorul cu lemne.

În El Camino, primul lucru care face impresie este cât de frumos este totul. Creat de designerul local Elsa Olivares, acest bistro modern cu un design atemporal ar putea fi cu ușurință în New York sau Londra. Acesta este un restaurant de tapas și nu acceptă rezervări. Aici, toți oaspeții se află la barul din fața bucătăriei deschise, unde o duzină de bucătari creează mâncăruri extrem de creative, dintre care majoritatea sunt destinate partajării.

Martenudos este un restaurant chic fusion care combină influențe din bucătăria italiană și japoneză. S-a dovedit că sashimi de ton pentru aperitiv și tagliatelle cu trufe negre, servite direct într-o plăcintă cu parmezan sculptat, nu este o combinație proastă. Această tagliatelle m-a adus aici pentru a doua oară. Și locația frumoasă a portului de agrement central a fost doar un plus.

Palma de Mallorca este un loc minunat pentru turismul culinar. Mâncarea variată și spaniolii zâmbitori sunt lucrul care mă pune în fruntea listei mele culinare.

Spaghetti Kitchen recomandă /