Fibrele „utile” - o amenințare ascunsă

fibrelor

Totul arată minunat până când așa-numita mașină perfectă - corpul nostru - refuză să funcționeze. Ca orice mașină, are nevoie și de întreținere - combustibilul potrivit, piese de schimb potrivite, ungere.

Cea mai simplă cale pentru corp nu este întotdeauna cea mai ușoară pentru minte.

Subconștient și pe deplin conștient, trebuie să lucrăm pentru acest corp, să-i oferim tot ce are nevoie pentru a ne servi cu fidelitate. Modul în care mâncăm și nutrienții pe care îi furnizăm reprezintă baza pentru buna funcționare și întreținere a mașinii. În ciuda mii de ani de evoluție și de mers pe lanțul trofic, rămânem prădători cu nevoi simple: proteine ​​pentru autoreparare, grăsimi pentru a conduce și proteja toate sistemele de organe mici, carbohidrați pentru a oferi organismului combustibilul de care are nevoie pentru a-și îndeplini funcțiile. Problema omului modern este că încearcă să scape din esența și nevoile sale la un nivel primitiv. Fie că provine din lipsă de hrană pentru animale sau din alte motive inexplicabile, hrana pentru plante ocupă o mare parte din masa noastră. Fără să știm despre pericolele alimentării excesive, întâlnim din ce în ce mai multe diete bogate în carbohidrați pe bază de fibre, alimente crude, alimente vegane care ne promit un stil de viață „sănătos”, sațietate și control al greutății.

Ce este fibra?

Fibrele sunt acele componente ale plantelor pe care sistemul digestiv uman nu le poate prelucra. Le găsim în toate fructele și legumele, leguminoasele și cerealele. Strămoșii noștri nu au trebuit să digere fibrele, așa că până în prezent nu reușim să ne ocupăm de ele. Aportul zilnic recomandat de fibre pentru adulți este cuprins între 20 și 40 g. Când calculăm toate legumele și fructele pe care le consumăm pentru că sunt „utile”, toate cerealele pentru că sunt „sănătoase”, precum și preferințele gustative - această greutate este depășit de zece ori. Supraatisfacția societății ne conduce la distorsionarea percepțiilor despre ceea ce este util, ceea ce este dăunător, ceea ce este vital și ceea ce este în detrimentul corpurilor noastre. Conștientizarea este cheia regândirii acțiunilor noastre.

Digestie și fibre

Pe scurt, ce se întâmplă în sistemul nostru digestiv atunci când îl suprasolicităm cu alimente vegetale:

Informații cu care persoana obișnuită nu poate lucra, dar nu este nevoie să avem educație medicală (care nu este într-adevăr un criteriu de cunoaștere) pentru a ne îngriji. Ne temem de boli, ne temem de spitale, dar mai presus de toate ne temem de medici cărora le este frică să depășească cadrul stabilit de comunitatea medicală. Informațiile de mai sus oferă o idee vagă a ceea ce se întâmplă în sistemul digestiv și condițiile care duc la aportul excesiv de fibre variază de la disconfort momentan la cancer.

Boli și fibre

  1. Disbacterioză Una dintre cele mai frecvente boli intestinale caracterizată prin:
    • lipsa gazului în intestine (fără fermentare);
    • fibrele nedigerate pot fi văzute în scaun;
    • tulburare cronică;
    • Boala Crohn;
    • constipație;
    • sindromul colonului iritabil;
    • probleme de coagulare a sângelui (din cauza lipsei de vitamina K, care este un produs al fermentației bacteriene);
    • anemie (lipsa vitaminei B12, care este, de asemenea, un produs al fermentării în colon).
    Activitatea florei intestinale constă în:
    • retenție de apă în scaun;
    • formarea de formă normală și tip de scaun (bacteriile sunt o componentă majoră a fecalelor, lipsa lor duce la tulburare);
    • producerea de minerale esențiale;
    • protecția mucusului intestinal;
    • formarea și regenerarea țesuturilor;
    • susținerea sistemului imunitar (bacteriile din intestin sunt responsabile pentru recunoașterea corpurilor străine înainte ca anticorpii să se ocupe de ele);
    Cauzele care duc la disbacterioză sunt:
    • lipsa proteinelor;
    • exces de fibre dietetice;
    • acid intestinal (incapacitatea pancreasului de a neutraliza sucurile gastrice, care sunt turnate direct în intestine și ucid bacteriile);
    • tulburare;
    • antibiotice și substanțe antibacteriene;
    • culori artificiale;
    • chimioterapie și radioterapie;
  2. Constipație

Una dintre cele mai neglijate condiții este constipația. Netratarea și cronicitatea acestuia duc la o muncă dificilă a întregului sistem digestiv. În aceste cazuri, este recomandat să luați fibre pentru a mișca intestinele și chiar o fac, dar nimeni nu spune că aportul de fibre a dus de fapt la constipație. În intestinul gros, bilele de fibre sunt încă uscate, mărite și aspre, ceea ce face dificilă deplasarea. Noua porțiune de fibre nedigerate apasă și împinge vechea, deci există o mișcare dureroasă și însoțită de hemoroizi. Adesea, constipația rămâne „ascunsă” și doar o mică parte din masa fecală este excretată.

Hemoroizii sunt noduli mici a căror sarcină este de a proteja pereții intestinului de fecalele care trec prin ei. Aportul ridicat de fibre le complică munca, ducând la mărirea, rănirea și sângerarea.

Boala diverticulară este unul dintre lucrurile insidioase din colon. Este formarea de buzunare pe pereții intestinului. Pericolul provine din cantitățile mari de masă fecală care rămân mult timp fără a fi procesate și eliminate. Aceste buzunare se umplu, ceea ce poate duce la perforarea peretelui colonului.

  • Sindromul intestinului iritabil Caracterizat de:
    • umflătură
    • Dureri de stomac
    • crize de tulburare care alternează cu constipație
    Există mai multe cauze ale sindromului:
    • pentru persoanele cu constipație cronică, fibrele sunt periculoase deoarece fac scaune și mai mari și mai uscate;
    • glucidele bogate în fibre cresc nivelul zahărului din sânge și al insulinei, ceea ce este o condiție prealabilă pentru un nivel ridicat de stres;
    • glutenul este un alergen găsit în majoritatea alimentelor bogate în fibre dietetice (paste, pâine, paste, cereale);
    • în prezența tulburărilor gastro-intestinale, cea mai proastă combinație este medicamentele și fibrele dietetice;
  • Colita ulcerativă și boala Crohn

    Colita ulcerativă se caracterizează prin ulcere purulente, sângerante ale mucoasei colonului și boala Crohn cu inflamație a mucoasei intestinului subțire și gros. Ambele afecțiuni se caracterizează prin inflamație care blochează absorbția apei, a electroliților și a nutrienților din stomac. Nu sunt transmise genetic, dar se găsesc în familie din cauza acelorași obiceiuri alimentare.

    Pentru a preveni această afecțiune ar trebui să se excludă toate alimentele care duc la distensia peretelui intestinal, fermentarea în colon, diverticulită, hemoroizi. Includerea cărnii în dietă, deoarece hrana animalelor este digerată în stomac și nu ajunge la colon.

    •