Mâncat sănătos.
Dieta ta cu calorii.

  • Avocado
  • Alabash
  • Anghinare
  • Sparanghel
  • Migdale
  • Fasole
  • Banane
  • Afine
  • Nuc brazilian
  • Brocoli
  • Napi
  • Brooks. varză
  • Goji Berry
  • Mazăre
  • Grapefruit
  • Strugurii
  • Ciuperci de ciuperci
  • Ghimbir
  • Ceapă sălbatică (ciuperci)
  • Pepene
  • Roșii
  • Gutui
  • Varză
  • Salată verde
  • Fasole verzi/galbene
  • Ceai verde
  • Ulei de masline
  • Caise
  • Cacao
  • Cartofi
  • Cartofi dulci
  • Conopidă
  • Castane
  • kiwi
  • Quinoa
  • Iaurt
  • Nucă de cocos
  • Urzica
  • Mărar
  • Castravete
  • Pere
  • Alune de padure
  • Lintea
  • Lămâi
  • Ceapă
  • Maca
  • Zmeură
  • Mango
  • Mandarine
  • Miere
  • Morcovi
  • Nar
  • Nuci
  • Carne de rață
  • Vânătă
  • Păstârnac
  • Pui
  • Portocale
  • Praz
  • Piersici
  • Pepene
  • Măr paradis
  • Rubarbă
  • Rozmarin
  • Voinicică
  • Napi
  • Prune
  • Fig
  • Soia
  • Spanac
  • Susan
  • Somon
  • Dovleac
  • Arahide
  • Porumb
  • Sfecla
  • Țelină
  • Cireșe
  • Usturoi
  • Ardei
  • Ciocolata neagra
  • Merele
  • Fructe de padure
  • Ouă

Calculator de calorii

Indicele de masa corporala

Greutate ideală

Păstârnac

Pastinaca (Pastinaca sativa) este o legumă rădăcină legată de morcovi. Rădăcinile sale sunt similare cu cele ale morcovilor, dar sunt mai deschise la culoare și au un gust mai puternic.

dieta

Faptul că această legumă este un membru al familiei morcovului nu este o surpriză - arată exact ca un morcov, dar are o culoare cremoasă. Are un gust pământesc, dar dulce, ceea ce îl face un ingredient excelent în prepararea upi și tocănițe, sau doar coapte la cuptor. .

Sezonul său de vârf este din septembrie-octombrie până în martie, dar poate fi deschis tot timpul anului.

Selecție și depozitare

Pentru cel mai bun gust, alegeți un păstârnac tare de mărimea unui morcov mare sau mediu. Evitați una cu urme de pete maronii și riduri atipice.
Dacă frunzele sunt încă atașate de legume, acestea ar trebui să fie verzi și proaspete.

A se păstra la frigider fără a fi spălat în prealabil, învelit într-o pungă de hârtie. Durează aproximativ o săptămână. La fel ca cartofii, poate fi depozitat într-un loc întunecat și uscat, în afara razelor solare directe.

Utilizare

  • Este ideal pentru prepararea supelor, tocanelor, salatelor și tocanelor.
  • Poate fi consumat crud, sub formă de piure sau după gătit cu alte legume.
  • Se folosește pentru condimentarea prăjiturilor, legumelor și varză murată.

Alternative

Informații nutriționale

  • Bogat în proteine, carbohidrați, celuloză, sodiu, zinc, mangan, cupru, acid folic și vitamina PP, vitamina A, vitamina B și vitamina E.
  • Rădăcina legumelor conține și niacină (vitamina B3).
  • Conținutul de zahăr din păstârnac este mult mai mare decât cel al altor legume rădăcină (sfeclă roșie, napi, morcovi, alabastru, fenicul).

Beneficii pentru sănătate

  • Consumul de păstârnac este benefic pentru sistemul nervos datorită conținutului său ridicat de niacină .
  • Are acțiune antireumatică și antidotă. De asemenea, acționează ca un diuretic natural.
  • Stimulează pofta de mâncare. Are un efect de reglare asupra activității tractului gastro-intestinal și ajută la constipație (datorită conținutului de fibre). Cu ajută la reducerea riscului de a dezvolta diabet de tip 2 prin scăderea colesterolului și a zahărului din sânge.
  • Ajută la dureri lombare. Conține pastinacina activă, datorită căreia are efecte antispastice și vasodilatatoare.
  • Un instrument bun pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, scade tensiunea arterială, stimulează imunitatea.
  • În medicina populară, păstârnacul este unul dintre alimentele care acționează ca afrodiziace naturale.
  • Conține puține calorii și este potrivit pentru dietă.

100 de grame de păstârnac proaspăt conțin: