Este ziua Sfântului Nicolae - este timpul pentru o sărbătoare! Peștele este cu siguranță prezent pe masă în această zi. Anul acesta am decis să înșelăm crapul tradițional de sărbătoare și să pregătim ceva un pic mai exotic. Am ales păstrăv de somon. Nu este gras, are cât mai puține oase și are un gust nu mai puțin decât somon. L-am aromat cu sos de citrice, iar pentru garnitură am pregătit orez imperial cu legume și vin alb. S-a dovedit incredibil de gustos!

citrice

Orezul imperial este un adevărat miracol în ceea ce privește compoziția nutrițională. Dacă încă nu vă este frică să o încercați, nu așteptați! Este util, exotic și chiar mai gustos decât orezul alb standard. Puteți citi despre originea și proprietățile valoroase ale orezului imperial pe site-ul web ⇒ Krina. Mizăm încă o dată pe Krina și, ca întotdeauna, nu am fost dezamăgiți.

Aici este timpul să treceți la rețetă. 🙂

Pastrav de somon la cuptor cu citrice si orez imperial

  • Porții: 5+
  • Timp: 2:00
  • Dificultate: uşor
  • Imprimați pagina

Păstrăv de somon aromat cu citrice și orez imperial.

Ingrediente

  • 1 bucata. păstrăv de somon (aproximativ 1,5 kg.)
  • 2 lămâi
  • 1 suită *
  • 50 ml. ulei de masline
  • 3-4 tulpini de mărar proaspăt
  • 2 catei de usturoi
  • Sarat la gust

Pentru orez:

  • 1 linguriță. Orez imperial
  • 1 bulion de legume - În această rețetă am folosit bulionul pastos al lui Knorr și a ieșit grozav, așa că îl recomandăm.
  • 1 ceapă
  • 1 linguriță legume inghetate
  • 2 linguri. sos de soia
  • 150 ml. vin alb sec
  • Sarat la gust
  • 2 lingurițe apă
  • 2 tulpini de diavol proaspăt

    * Suntem siguri că mulți dintre voi nu au auzit sau nu au încercat suite. Ei bine, nici noi nu eram. Luna aceasta am dat peste acest fruct ciudat, care arată ca un grapefruit, dar verde ca un tei, și cu siguranță ne-a intrigat. Pentru a fi sincer, gustul suitei ne-a impresionat. Are un gust în întregime de grapefruit, dar este mai dulce, iar pielea sa nu este amară și este chiar comestibilă în comparație cu cele ale grapefruitului. Așa că am decis să includem acest fruct minunat în rețeta noastră. 🙂

    Mod de preparare

    1. Spălați și uscați peștele cu hârtie de bucătărie, apoi faceți mici tăieturi diagonale pe vârful peștelui.
    2. Într-un castron mic, stoarceți sucul din suită și o lămâie, adăugați sare, mărar tocat mărunt, ulei de măsline și piure (sau tocat mărunt) usturoi. Răspândiți marinada pe exteriorul și în interiorul peștelui. Puneți sloturile. Lăsați peștele să se marineze timp de aproximativ 30 de minute.
    3. Tăiați a doua lămâie în cercuri și așezați o felie în fiecare dintre fantele de pește.
    4. Înfășurați peștele în folie de aluminiu, lăsând blatul deschis astfel încât să poată fi copt.
    5. Coaceți la 200 ° C timp de o oră și jumătate.

    Dacă doriți să reduceți timpul de gătit, înfășurați peștele strâns în folie. Așa că va fi înăbușit și gătit mult mai repede, dar va fi mai degrabă înăbușit decât coapte. Totul este o chestiune de alegere personală.

    Odată ce ați pus peștele la fript, este timpul să începeți să preparați orezul imperial.
    6. Într-o cratiță mică, se călește ceapa tocată mărunt cu 1-2 linguri. ulei de masline.
    7. Odată ce ceapa este translucidă, adăugați după gust legumele congelate, sosul de soia și sarea. Se fierbe timp de aproximativ 5 minute, apoi se adaugă orezul imperial și se toarnă peste vinul alb.
    8. Când orezul absoarbe tot lichidul, adăugați bulionul pastos și turnați peste apă. Se lasă la foc mic până când orezul absoarbe tot lichidul.

    Veți observa că orezul imperial va colora legumele într-un maro închis, ceea ce face felul de mâncare și mai interesant, deoarece ne bucurăm pe deplin de gustul mâncării, fără a recunoaște ceea ce mâncăm. Sentiment ciudat, dar plăcut. 🙂

    9. Când peștele este bine fiert, umpleți-l cu grijă cu orezul imperial. Dacă aveți resturi de orez, întindeți-l în jurul peștelui și serviți-l stropit cu diavol proaspăt.
    10. Și acum este timpul să turnați un pahar de vin alb rece și să vă bucurați de vacanță. 🙂
    Noroc! Bucurați-vă!

    Dacă vă plac rețetele noastre, susțineți-ne împărtășindu-le prietenilor folosind butoanele de mai jos. De asemenea, vă invităm să vă placă pagina noastră de Facebook și să fiți primii care ne văd rețetele. Link către pagina Delicious Game - AICI.

    Salutări calde,
    Echipa Delicious Game