Pate de ficat de pui

Sunt sigur că atunci când cumperi pate din magazin aproape mereu te întrebi din ce produse este făcut. Ce este înăuntru? Pentru a nu vă pune aceste întrebări, vă sugerez să pregătiți una de casă. De la ficatul de pui. Rețeta mea este ușoară și funcționează întotdeauna. Nimic nu te va deranja. Faceți-vă fericiți pe dvs. și pe cei dragi. Serviți acest pate pe masă. Tot ce ai nevoie este pâine și nimic altceva.

ficat

Produsele necesare pateului meu sunt:

  • 500 de grame de ficat de pui
  • 120 ml. lichid, smântână de lapte/rece, de la frigider /
  • 50 de grame de unt/la temperatura camerei /
  • sfert, o linguriță de piper negru
  • Sarat la gust
  • 30 de grame de unt pentru umplutură/opțional și cantitatea poate varia /

Cum să-mi fac pateul de ficat de pui:

  1. Curățați și spălați ficatul de pui. Îndepărtați fermoarele mari, dar chiar dacă rămân, nu este fatal. Puneți-le într-o cratiță și umpleți-le cu apă. Adăugați sare după gustul dvs. și cantitatea de apă. Puneți oala pe aragaz și fierbeți-le. Se ridică repede. După ce fierbe apa, au nevoie de doar 5-6 minute.
  2. Îndepărtați ficatul gătit cu o furculiță sau o lingură cu găuri. Așezați-le în castronul robotului încă cald.
  3. Adăugați uleiul și porniți agitatoarele. Se strecoară până se omogenizează.
  4. Adăugați ardeiul negru.
  5. Fără a opri agitatorii, începeți să adăugați crema într-un firicel. Se bate până se absoarbe de amestec. Nu exagerați cu zdrobirea. Odată ce crema este absorbită și se obține un amestec omogen, pateul este gata. Încercați și dacă mai aveți nevoie de puțină sare, adăugați.
  6. Se toarnă pateul pregătit în borcane și se lasă aproximativ o oră să se răcească în frigider.
  7. Se toarnă untul topit, dar care nu fierbe peste pateul răcit. Această umplere este opțională, dar o va păstra mai mult timp.

Păstrați pateul în borcane închise la frigider. Se servește cu pâine și legume proaspete. Puteți oferi și ca aperitiv.