ficatul

În zilele noastre, când suntem înconjurați de o mâncare atât de slabă și, să zicem, dăunătoare, pentru toată lumea este foarte important ce consumă, cu alte cuvinte: care este valoarea nutrițională a produselor. Adesea, femeile și bărbații respectă tot felul de diete, forțându-i să urmeze cu strictețe aceste valori. Pentru următorul subiect pe care l-am ales - ficatul de pui. Vă vom scuti de săpăturile în directoare și de căutarea valorii nutriționale a acestora.

Ficatul de pui este un favorit al multora, și există un motiv pentru care, desigur, pe lângă faptul că sunt extrem de gustoși, putem spune că sunt destul de utile. Acestea furnizează organismului nostru seleniul, zincul, vitaminele B2, B3, B6, B9, B12, fosfor și o serie de alte substanțe utile. În sine conțin: 119 calorii, 5g. grăsime, 17g. proteine ​​și 1g. glucide.

Nu ezitați să pregătiți o cină minunată și bucurați-vă de niște ficați de pui, care vor fi atât gustoși, cât și utili.

Rețetă pentru ficatul rustic de pui

Produse:

- ficat de pui (1000 g)
- ceapa (ceapa, 400 gr.)
- roșii (600 g)
- ardei (verde, 300 g)
- patrunjel proaspat
- ardei rosu (1 lingurita)
- ulei (100 ml.)

Mod de preparare:

Ficatul se curăță și se spală, apoi se lasă să se scurgă. Ceapa se toacă împreună cu ardeii, care sunt curățați de semințe.

Este timpul să începem partea reală. Prăjiți ficatul într-o tigaie sau o cratiță adâncă, apoi îndepărtați și prăjiți ceapa și ardeii în aceeași grăsime. Când legumele se înmoaie, adăugați roșiile, care trebuie mai întâi curățate și tăiate bucăți mari.

Lăsați sosul să fiarbă și condimentați cu boia și sărate. În cele din urmă, adăugați ficatul prăjit, urmat de pătrunjel tocat mărunt.
După 2-3 minute, vasul este sărat după gust și gata de servit.

Rețetă pentru ficatul de pui cu ceapă într-o tigaie

Produse:

- ficat de pui (500 g)
- ceapa (veche, 3 capete)
- cimbru uscat (1/2 linguriță)
- apă (100 ml.)
- sare (1 linguriță)
- ulei

Mod de preparare:

Începem cu pregătirile înainte de partea reală. Mai întâi trebuie să înmuiați ficatul în apă timp de cel puțin 1 oră. Capete de ceapă - coajați și tăiați felii. Alegeți vasul în care veți găti. În acest scop, va fi potrivită o tigaie adâncă și largă. Se toarnă grăsimea și se pune pe o farfurie fierbinte. Odată ce începe să scârțâie, toarnă cu grijă ceapa. Când sunt prăjiți, adăugați ficatul. Scurgeți-le bine din apă. Se presară sare și se amestecă. Când ficatul este ușor alb, adăugați 100 ml. apă. Acum puteți reduce căldura. Presărați vasul cu cimbru, măcinați-l în pulbere și amestecați din nou. Pentru a termina, până nu ați scos încă de pe foc, presărați deasupra brânză galbenă rasă. Gata, le poți servi acum.

Rețetă pentru ficat la cuptor cu orez și ciuperci

Produse:

- ficat de pui (1/2 kg.)
- orez (1 lingurita)
- ciuperci (200 g)
- ulei (5-6 linguri)
- condimente de pui (1 linguriță)
- ceapa verde (1-2 tulpini)
- Boabe de piper negru
- Patrunjel

Mod de preparare:

Spălați și tăiați ficatul în jumătate și tocați mărunt ceapa și ciupercile. Se prajesc in ulei 5-6 minute doar pentru a schimba culoarea. Apoi, într-o tigaie se toarnă orezul și se toarnă 2 și 1/2 linguriță. apă fierbinte în care am dizolvat condimentul de pui. Distribuiți ficatul uniform. Se adaugă sare după gust și se adaugă condimentele rămase. Dați la cuptor la 180 de grade și coaceți aproximativ jumătate de oră, până când orezul absoarbe toată apa, fără a amesteca vasul. Terminat, scoateți din cuptor și apoi acoperiți tigaia cu un prosop.