• forum
  • ȘTIRI
  • AGROBUSiness
  • AGROTEHNICĂ
  • PRODUCȚIA DE PLANTE
  • CREȘTEREA ANIMALELOR
  • ÎNTREBAREA FERMIERULUI
  • APICULTURĂ
  • LEGUME
  • LEGUME
  • FLORI
  • ÎN VEGI
  • DOCTOR ACASĂ

1. Prăjituri crocante cu umplutură

mere

O rețetă ușoară pentru prăjituri cu umplutură de caramel-măr. Desert excelent pentru cafea sau ceai de după-amiază.
Produsele sunt în fiecare frigider. Pentru umplutură veți avea nevoie de 4 mere (cel puțin), zahăr și scorțișoară, iar pentru aluat - unt, iaurt, zahăr pudră, zahăr vanilat, amidon de porumb, făină și ou.

Primul pas este pregătirea umpluturii. Într-o cratiță mică, amestecați merele rase și zahărul. Se fierbe la foc mic, amestecând ocazional, până când lichidul în exces se evaporă - timp de aproximativ 25 de minute. Se adaugă scorțișoară, se amestecă, se răcește.

Din celelalte produse frământați aluatul. Făina se adaugă treptat, astfel încât să nu existe bulgări.

Împărțiți aluatul finit în bile mici de aproximativ 40 de grame (veți obține 35-40 de bucăți). Se amestecă din nou fiecare bilă și se rulează cu un sucitor. Întindeți umplutura deasupra și înfășurați-o într-un tub. Aranjați într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.

Coaceți cel mult 30 de minute la 180 de grade.

2. Gem aromat pentru iarnă

Gemul devine translucid, de culoare chihlimbar și foarte parfumat, cu felii groase de măr.

Pentru a-l prepara veți avea nevoie de 1 kg de mere, 600-800 g de zahăr,? h. minciuna. scorțișoară și vanilie dacă se dorește și după gust.

Mod de preparare: Spălați și curățați merele. Cantitatea de zahăr de care aveți nevoie va depinde de varietatea și aciditatea lor. De asemenea, trebuie să rețineți că, dacă merele sunt foarte suculente, va trebui să măriți numărul de gătit excesiv.

Pentru merele dulci și acre veți avea nevoie de aproximativ 800 g zahăr.
Tăiați merele în felii. Nu este nevoie să curățați coaja, dar trebuie tăiată în felii subțiri. Transferați-le într-o cratiță și presărați cu zahăr. Se acoperă cu un capac și se lasă peste noapte. Dimineața, puneți aragazul și așteptați să fiarbă. Se fierbe 5 minute după fierbere. Se ia de pe foc, se amestecă și se acoperă din nou. Se lasă până seara.

Seara, repetați fierberea și lăsați peste noapte. Dimineața, așezați oala pe aragaz pentru ultima dată. După fierbere, adăugați scorțișoara și lăsați-o 5 minute la foc mic. Dacă doriți, puteți înlocui scorțișoara cu vanilie.

Sfat: Puteți adăuga gem și nuci. Uscați-le într-o tigaie uscată și tăiați-le mărunt. Adăugați-le la gem în timpul ultimei preparări.

Gemul terminat este turnat în borcane și închis etanș. Lăsați să se răcească complet și depozitați borcanele în dulap sau subsol.

3. Plăcintă cu aromă de lămâie
Pentru confort, puteți pregăti produsele în avans - radeți coaja de jumătate de lămâie (doar partea galbenă, deoarece albul este amar) și stoarceți sucul de lămâie, topiți untul.
Toate produsele trebuie să fie la temperatura camerei.

Ingrediente: 2 ouă, 80 g făină, 50 g zahăr, 100 ml lapte, 20 g unt, 1 linguriță praf de copt,? lamaie, 800 g mere, un praf de sare, vanilie.

Mod de preparare: Bateți ouăle și sarea cu un mixer timp de un minut la viteză mare. Se adauga zaharul si vanilia. Mai bate încă patru minute până când obții o cremă pufoasă.

Dacă merele sunt acre, puteți crește ușor cantitatea de zahăr.

Adăugați laptele, untul topit și răcit și coaja de lămâie rasă. Se amestecă cu un mixer timp de 10 secunde la viteză redusă.

Adăugați făina cernută și amestecați cu un mixer până se omogenizează. Aluatul va deveni lichid. Adăugați praful de copt și amestecați bine.
Curățați merele și tăiați-le în felii subțiri. După feliere, ar trebui să le stropiți cu suc de lămâie, astfel încât să nu se întunece.

Se amestecă merele feliate și aluatul. Se amestecă ușor cu o lingură de lemn, astfel încât fiecare bucată de măr să fie acoperită cu aluat.
Se toarnă aluatul într-o formă acoperită cu hârtie de copt sau untă cu o picătură de ulei vegetal și presărată cu făină.

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 175 ° C timp de o oră. Verificați pregătirea cu o frigarui de lemn.

Lăsați tortul finit în formă până se răcește complet. Dacă doriți, îl puteți stropi cu zahăr pudră înainte de a-l tăia.

4. Strudel dietetic

Vă sugerez să începeți dimineața cu aroma de scorțișoară și mere și să pregătiți un strudel dietetic. Veți întreba de ce este dietetic, deoarece vom înlocui aluatul rulat cu cruste de lavash/pâine armeană /. Astfel, desertul nu este doar delicios, ci și aproape dietetic. Una sau două piese cu siguranță nu vă vor strica silueta. Umplutura poate fi foarte variată. Astăzi îl oferim să fie mere, scorțișoară și nuci.

Produse: 1 pachet de lavash subțire (puteți folosi și cruste mai groase de plăcintă), mere, 60 g nuci,? lingurita de galuste, 1 ou,? h. minciuna. zahăr, miere după gust

Pregătire: Pregătiți toate produsele.

Tăiați merele în cuburi mici. Se transferă într-un castron și se pune la cuptorul cu microunde până se înmoaie. În funcție de varietatea merelor și de puterea cuptorului cu microunde, procesul poate dura 4 până la 8 minute. Se amestecă o dată sau de două ori. Adăugați scorțișoară și miere după gust. Dacă doriți, puteți adăuga nuci sau stafide tocate. Amestecă totul bine.

Într-un castron separat, bateți oul și zahărul. Aplicați amestecul rezultat pe crusta de pâine pita folosind o pensulă. Distribuiți umplutura uniform. La un capăt, lăsați o crustă fără umplere. Rulați crusta într-o rolă și transferați-o pe o tavă acoperită cu hârtie de copt sau într-o matriță din silicon. Se întinde deasupra restul amestecului de ouă.