Un grup de experți de la Universitatea Stanford au ajuns la concluzia că, pentru ca oamenii să fie mai sănătoși, ar trebui să mănânce fructe și legume de sezon. Au studiat microflora intestinală a tribului Hadza din Tanzania. La acești oameni, bolile cronice caracteristice oamenilor occidentali sunt extrem de rare. Motivul pentru aceasta este bacteriile din corpul uman și în special din tractul intestinal. Microflora din intestin reglează greutatea unei persoane și afectează activitatea sistemului imunitar.

produse

Oamenii de știință au studiat unul dintre puținele triburi rămase care trăiesc în modul tradițional al nomazilor. Au descoperit că în tribul Hadza, microflora intestinală se schimbă în funcție de dieta sezonieră. Microflora lor este mult mai bogată decât cea a americanilor, de exemplu. Bacteriile se schimbă în funcție de alimentele consumate în funcție de sezon. Bacteriile prezente în probele fecale colectate în sezonul uscat au dispărut complet în timpul sezonului ploios, înlocuite cu altele.

În țările dezvoltate nu există nicio legătură între aliment și sezon și microflora este mai puțin diversă. Acest lucru are un efect negativ asupra sănătății. În timpul sezonului ploios, oamenii Hadza adună căpșuni și miere, iar în sezonul uscat vânează. Mâncarea lor diferă semnificativ în funcție de sezon, dar există și elemente comune. Acestea sunt alimente bogate în fibre. În medie, se consumă 150 de grame de fibre pe zi, ceea ce este de 10 ori mai mare decât cantitatea consumată de americani.