În urmă cu trei ani, un grup de oameni de știință danezi a realizat un studiu despre modul în care francezii reușesc să fie atât de sănătoși și procentul unei țări cu boli cardiovasculare este atât de scăzut, în ciuda consumului de alimente bogate în grăsimi saturate și colesterol comparativ cu alte persoane.

inimă

Cercetătorii au studiat situația și obiceiurile alimentare ale oamenilor pentru a clarifica pe deplin și au văzut că, ca urmare, majoritatea alimentelor pe care le consumă sunt brânzeturi franceze.

Oamenii de știință au supus bărbații de vârstă mijlocie la trei diete diferite timp de două săptămâni. Fiecare dietă conținea aceleași calorii, dar diferă în ceea ce privește conținutul.

În prima dietă se consuma doar brânză, untul era prezent în a doua dietă, nu se consuma lapte și produse lactate, iar a treia dietă conținea 1,5% mai mult lapte decât celelalte.

Cercetătorii au examinat apoi fecalele bărbaților la dietă. S-a constatat că brânza și laptele au proprietăți antiinflamatoare. Prin urmare, consumul de brânză și lapte reduce daunele TMAO, deoarece alimentele de origine animală interacționează cu acizii grași cu lanț scurt și descompun moleculele cardiovasculare acumulate și microbii.

Ceea ce m-a surprins cel mai mult a fost cantitatea de acizi grași cu lanț scurt și acizi imuni. Cercetările au fost relativ mici, dar cu siguranță au dezvăluit fapte interesante, spune omul de știință Kevin Bonham.

Potrivit lui Gökhan Hotamisligil, conferențiar la Școala de Sănătate Publică Harvard privind genetică și boli complexe, acest studiu a arătat că consumul de brânză și lapte are proprietăți protectoare asupra sistemului cardiovascular și a bolilor metabolice.

Potrivit cardiologului Kim Williams, alimentele de origine animală, dacă sunt consumate împreună cu alimente vegetale, sunt mult mai eficiente pentru sistemul cardiovascular.

Inima ta va fi recunoscătoare dacă consumi brânză în mod regulat!