Aflați câteva informații utile

bebeluși

Cu toții am auzit expresiile „sare a vieții” și „va ieși sărată”. Judecând doar după ei, am putea concluziona despre valoarea ridicată a sării. Dar cât de valoros și cât de dăunător este cu adevărat pentru noi?

În trecutul îndepărtat, oamenii au descoperit proprietatea sării de a conserva alimentele și de a le conserva - în special carnea. Acesta a fost rolul ei principal. Șamanii l-au folosit ca medicament. Astăzi, există națiuni întregi și triburi care nu folosesc deloc sare. Majoritatea rasei umane trăiau fără să știe măcar existența sării.

Sarea este peste tot.

Sarea este produsă sub diferite forme - rafinat, nerafinat și iodat. Consumul zilnic recomandat este de 5 g (aproximativ o linguriță), însă, având în vedere că se obține nu numai din „sare”, ci și din alimentele pe care le consumăm - pâine și produse de panificație, cârnați, conserve de carne și pește, supe uscate, chipsuri, brânzeturi, conserve de legume și în special murături, sosuri pentru condimentarea felurilor de mâncare și salate, măsline etc.

Bulgarii consumă până la 10 grame de sare pe zi. Mulți bulgari au obiceiul de a sără suplimentar mâncărurile gata făcute, fără să le încerce în prealabil.

Ni se pare că mâncarea nu este gustoasă dacă nu o sărăm bine, dar adevărul este că acesta este doar un obicei al papilelor noastre gustative. Din fericire, acest obicei prost este ușor de scăpat de fiecare etapă a vieții noastre. Durează câteva săptămâni și doar începutul este dificil, dar rezultatul este benefic. Adevărul despre sare:

Sarea nu este mâncare! Nu poate fi digerat, asimilat sau prelucrat de organism. Nu are valoare nutritivă, nu conține vitamine sau minerale organice. Este dăunător și poate provoca probleme cu rinichii, pieptul, inima, arterele, venele sau vasele de sânge.

Sarea poate fi otravă pentru inimă. De asemenea, îmbunătățește sensibilitatea sistemului nervos.

Sarea nu este o parte esențială a vieții noastre, deși există multe afirmații care afirmă acest lucru. De fapt, nu există dovezi care să susțină această afirmație. Adevărul este că oamenii primitivi nu au folosit sare și nu au folosit sare de-a lungul istoriei lor. Dacă sarea ar fi cu adevărat esențială vieții, aceste rase ar fi deja dispărute. Faptul că nu numai că supraviețuiesc, dar au o sănătate mai bună decât alții arată că această „nevoie” de sare este o invenție comercială sau pur și simplu un produs al imaginației.

Ce cauzează sare în stomacul nostru

Sarea interferează cu digestia normală a alimentelor. Pepsina, o enzimă care se găsește în acidul clorhidric al stomacului, este esențială pentru digestia proteinelor. Când folosim sare, doar 50% din pepsină este excretată și digestia alimentelor proteice încetinește.

Fără îndoială, oamenii nu ar folosi sare anorganică pentru hrana lor, dacă nu li s-ar spune să facă acest lucru. Gustul pentru sare este dobândit. Când eliminăm absolut sarea din mâncare pentru o perioadă scurtă de timp, dorința frenetică pentru aceasta se oprește. Poate doar în primele câteva săptămâni îi simțim absența - atunci se întâmplă contrariul - dacă reușim să eliminăm obiceiul rău, atunci nu ne putem imagina folosind sare pentru mesele noastre.

Cum să faci o mare schimbare?

1. Alegeți alimente cu conținut scăzut de sare.

2. Reduceți consumul de conserve, cârnați, pește sărat, murături.

3. Mănâncă nuci nesărate.

4. Înmuiați brânzeturile sărate și măslinele sărate în apă pentru o vreme.

5. Pregătiți mâncarea cu puțină sare.

6. Evitați să adăugați sare la vasele de pe masă.

7. La pregătirea meselor, înlocuiți sarea și condimentați alimentele cu condimente vegetale, suc de lămâie și oțet.

8. Mănâncă mai multe fructe și legume proaspete care sunt bogate în potasiu. Acest oligoelement are un efect benefic asupra tensiunii arteriale.

Pentru sare și bebeluși

După cum sa menționat mai sus, sarea nu este utilă, deci nu este nevoie să o adăugați la dieta bebelușului. Înainte de a împlini 6 luni, bebelușul dvs. primește sarea de care are nevoie din laptele matern.

Când începe să mănânce alimente solide, nu este nevoie să adăugați sare, chiar dacă credeți că este insipidă.

Adolescenții ar trebui să consume și o cantitate foarte mică de sare. După prima zi de naștere a copilului dumneavoastră, cantitatea recomandată este de 2 g pe zi (0,8 g sodiu).

Aveți grijă să nu oferiți bebelușului alimente gata preparate care nu sunt special pentru copii.

Alimentele pentru bebeluși (cum ar fi cerealele pentru copii sau alimentele din borcan) sunt sărace în săruri. Este important să nu confundați alimentele pentru bebeluși cu alimentele pentru adolescenți și copii mai mari.