lanatus

Pepene (Citrullus lanatus) este planta binecunoscută, al cărei fruct este un favorit pentru consumul multor oameni în timpul sezonului estival. Aparține familiei dovleacului (Cucurbitaceae). Uneori este clasificată ca legume fructifere. Planta se găsește și cu numele: Bostan, Karpuz, Lyubenitsa.

Dispozitiv de pepene verde

Sistemul radicular al pepenelui este situat la o adâncime de aproximativ 2 metri și un diametru de 3 metri. Planta dă 3-4 ramuri, numite tulpini, acoperite cu fire de păr.

Frunzele sale sunt pinnate, situate semi-sesile pe crenguțe, cu o margine tăiată pronunțată și culoare gri-verde-deschis.

Florile sale sunt mici, aranjate individual, colorate în galben. Fructul pepenelui are formă de căpșuni și are o coajă netedă (verde sau galben) și un interior suculent, dulce, de obicei roșu.

Răspândiți pepenele verde

Se presupune că provine din Africa de Sud - Etiopia, Eritreea, Somalia. La început, a fost găsit doar într-o stare sălbatică. În cele din urmă, oamenii și-au dat seama că o pot crește. De multe ori le-a potolit setea în regiunile deșertice din Africa.

Răspândirea sa în Asia și Europa a început în secolul al XVII-lea. Iar din Europa ajunge în America de Nord.

Partea utilizabilă a pepenelui

Se folosește întregul fruct al plantei, împreună cu semințele și coaja sa.

Compoziția chimică a pepenelui

  • Vitamina A, C;
  • potasiu;
  • calciu;
  • fier;
  • nichel;
  • mangan;
  • fibră;
  • beta caroten;
  • licopen;
  • aproximativ 92% este apă.

Semințele de pepene verde sunt bogate în grăsimi și proteine. 100 de grame de fructe conțin 80 de calorii și nu au grăsimi și colesterol.

Proprietățile medicinale și aplicarea pepenelui verde

Proprietățile pepenelui verde

  • antioxidant;
  • protecția sistemului cardiac;
  • normalizează tensiunea arterială;
  • îmbunătățește digestia;
  • protejează împotriva cancerului de colon și rect;
  • detoxifiere;
  • previne formarea pietrelor la rinichi;
  • diuretic;
  • răcire;
  • îmbunătățește circulația sângelui;
  • stimulează funcția hematopoietică a corpului.

Cucurbocitrina găsită în pepene verde se datorează proprietăților sale hipotonice și îmbunătățirii funcției renale.

Condiții și boli în care pepenele verde este utilizat ca remediu

  • probleme cu sistemul urinar;
  • boli de ficat;
  • boli ale bilei;
  • în tratamentul gutei;
  • sunt folosite și în dietele pentru obezitate;
  • constipație;
  • Diabet;
  • sete;
  • febră;
  • nervozitate;
  • probleme cu diureza;
  • transpiraţie;
  • anemie;
  • rece într-un stadiu avansat.

Licopenul găsit în el se crede că, datorită proprietăților sale antioxidante, acționează preventiv împotriva cancerului. Face adesea parte din dietele pentru slăbit.

De asemenea, recomandat pentru consum în: artrită, reumatism, ateroscleroză, sângerări nazale, gastrită, ulcere gastrice și duodenale, hipertensiune, boli de inimă, obezitate.

Cum se folosește

Cel mai frecvent mod de a consuma pepene verde este proaspăt. În unele țări asiatice, coaja sa este prelucrată prin prăjire, marinare sau gătit și garnitură cu condimente, fiind astfel oferită pentru consum. Coaja poate fi combinată chiar și cu carne, mai puțin cu ceapă, ghimbir, sare, ulei, zahăr, oțet, ulei de susan. Poate fi folosit pentru a prepara ceai și salată.

Semințele sunt coapte și vândute ca un tip de nucă. În altă parte, untul este extras din ele sau sunt utilizate în feluri de mâncare și supe.

O altă modalitate interesantă de a folosi pepenele verde pentru mâncare este să-i înmuiați țesutul cu alcool, să așteptați puțin, să-l tăiați și să-l oferiți pentru consum într-un mod adecvat. Fabricarea berii și a pepenelui verde se practică și în unele părți ale lumii.

Este adesea garnisit cu dulciuri sau face parte din înghețate, budinci, cocktailuri și alte tentații culinare.

Decorațiunile cu pepene verde sunt extrem de frumoase și interesante. Sunt o amenajare de succes a mesei culinare pentru copii și petreceri pentru adulți.

Atenţie!

Pepenele verde nu trebuie consumat în următoarele condiții și boli: diabet, sarcină, răceli timpurii, insuficiență renală, ulcer gastric sau duodenal, colită, prezența rănilor în gură, la naștere.

Abțineți-vă de la consumul de pepene verde înainte de masa principală, imediat după el, dacă este rece (perturbă funcția stomacului și splinei) sau este tăiat cu mult timp în urmă (se creează condiții pentru dezvoltarea microorganismelor dăunătoare în carne).