Începem cu vești bune pentru oamenii care doresc să-și construiască dieta în principal pe legume, dar totuși adoră peștele. Dieta ideală pentru dvs. este un tip de dietă vegetariană și se numește pesketarianism. Termenul este o combinație de „pesce”, care este cuvântul italian pentru pește și vegetarianism. Pur și simplu, o dietă pescetariană combină vegetarianismul cu consumul de pește și alte fructe de mare.

contra

Benefic atât pentru sănătate, cât și pentru mediu, dieta pesketariană este adesea asociată cu îmbunătățiri ale dispoziției, funcției creierului, sănătății inimii și pierderii în greutate. În plus, poate furniza o multitudine de micronutrienți importanți, dintre care mulți pot lipsi în unele diete vegetariene sau vegane.

Care sunt celelalte caracteristici și avantaje pe care vi le vom spune în acest articol. Vă dorim o lectură plăcută!

Da, dieta pesketariană este un compromis sănătos

Dieta pesketariană este similară cu cea cunoscută dietă mediteraneană, care s-a dovedit a fi de mare beneficiu pentru inimă, creier și sănătatea greutății normale.

Urmând dieta pesketariană, veți obține cele mai bune din ambele lumi ale mâncării vegetariene și ale cărnii. Legumele proaspete și antioxidanții acestora vor avea grijă de sănătatea ta în același timp, dar vei primi și suficiente proteine ​​complete. Acest lucru vă va oferi grăsimi omega-3, care sunt importante pentru o sănătate cardiovasculară mai bună și un risc mai mic de diabet, cancer și boala Alzheimer, printre alte beneficii pentru sănătate.

Și, desigur, trecerea la o dietă predominant vegetariană înseamnă să nu consumați carne roșie, care are un conținut ridicat de grăsimi saturate și este asociată cu un risc mai mare de deteriorare a sănătății.

Studiile arată că femeile care urmează o dietă pesketariană câștigă mai puțin greutate într-un an decât femeile care mănâncă carne. Și alte studii au constatat că persoanele care urmează acest tip de dietă au un risc cu 4,8% mai mare de a dezvolta diabet, comparativ cu un risc de 7,6% în rândul persoanelor care au consumat carne.

Planul de dietă și liniile directoare

Nu există linii directoare stricte pentru a defini cum este să fii pescar și cum este să fii vegetarian. Și nu există reguli care să determine cât de des trebuie să mănânci pește pentru a intra în categoria „pesketarianism”. De exemplu, este posibil să fiți vegetarian care mănâncă uneori pește sau îl puteți include în fiecare masă.

Nutriționiștii spun că pesketarianii sunt mai predispuși să facă alegeri atente atunci când își planifică mesele și meniul zilnic. Aceștia pot fi oameni care iau în considerare o dietă complet vegetariană sau utilizează o abordare pe bază de pește pentru a se acomoda cu o dietă pe bază de plante.

De fapt, sunt posibile multe alte opțiuni - puteți încerca o nouă dietă pentru a găsi alimente mai potrivite pentru oameni, puteți verifica alergiile alimentare și așa mai departe. La urma urmei, preferințele alimentare sunt strict individuale și toată lumea este liberă să decidă care sunt alimentele lor preferate și sănătoase.

Potrivit lui Meriam Webster, unul dintre cele mai respectate dicționare engleze, definiția oficială a unui pescarist este „o persoană a cărei dietă include pește, dar nu are altă carne”.

Dietele bazate pe acest regim există de mii de ani. Populațiile care trăiesc în Japonia, alte părți ale Asiei și țările mediteraneene, cum ar fi Grecia, se bazează, de asemenea, mult pe pește pentru proteine ​​și nutrienți de calitate.

În timp ce unii oameni aleg dieta pesketariană din motive de mediu sau etice, alții aleg să păstreze peștele și fructele de mare în dieta lor pentru propria sănătate. De fapt, există mai multe beneficii în păstrarea peștelui și a fructelor de mare în dieta dvs. și pot ajuta la mai multe probleme comune tipice vegetarienilor, cum ar fi:

  • Deficiență de nutrienți (cum ar fi deficiența de vitamina B-12);
  • Deficitul de proteine ​​sau lipsa anumitor aminoacizi din dietă;
  • Raportul dezechilibrat al acizilor grași esențiali (omega-6 la omega-3);
  • Tendința de a consuma carbohidrați mai rafinați;
  • Deficiență de fier.

Tipuri de pesketarianism

Așa cum există o serie de tipuri diferite de diete vegetariene, există mai multe tipuri diferite de feluri de mâncare peschetar.

Dieta vegetariană tradițională exclude carnea și păsările, dar permite consumul de pește, fructe de mare, ouă și produse lactate. Cu toate acestea, unele opțiuni pentru dieta cu fructe de mare pot exclude ouăle, produsele lactate sau ambele.

În același timp, alte opțiuni, cum ar fi „dieta pollo peschetariană”, permit peștelui și păsărilor (de exemplu pui), dar nu roșii sau de porc.

Deoarece dieta pesketariană nu este potrivită pentru toată lumea, aceste variații oferă mai multă libertate de alegere pentru a adapta preferințele personale la regim și pentru a obține cele mai bune rezultate din acesta.

Pesketarianism, vegetarianism și vegan

Toate dietele vegetariene și vegane sunt asociate cu o serie de beneficii grave pentru sănătate, inclusiv un risc mai scăzut de boli de inimă, cancer, diabet și altele.

Cu toate acestea, există mai multe diferențe între cele trei diete care trebuie luate în considerare cu atenție atunci când decideți care este cea mai potrivită pentru dvs.

Principala diferență între peschetarism și dieta vegetariană este că prima poate include din când în când pește și fructe de mare.

Adăugarea acestor alimente în dieta dvs. poate ajuta la obținerea unui număr de vitamine și minerale importante, dintre care multe sunt dificil de obținut din alimentele vegetale. De exemplu, somonul sălbatic capturat conține o cantitate bună de acizi grași omega-3, vitamina B12 și proteine ​​care sunt absolut necesare pentru sănătatea generală.

Dietele vegane, pe de altă parte, sunt chiar mai restrictive decât dietele vegetariene și elimină mai multe tipuri de alimente care sunt permise în pesketarianism. Pe lângă excluderea cărnii, a păsărilor și a peștelui, produsele de origine animală, cum ar fi lactatele, ouăle și mierea, nu sunt, de asemenea, consumate în dieta vegană.

Fie că urmați o dietă lacto-ovo-peschetară, o dietă vegetariană sau vegetariană, este important să vă planificați dieta corect pentru a vă asigura că obțineți nutrienții de care aveți nevoie.

Atunci când alegeți un regim mai restrictiv, care exclude într-o măsură mai mare sau mai mică alimentele de origine animală, luați în considerare suplimentele nutritive. Cu ajutorul lor puteți obține dozele zilnice recomandate necesare de diferite vitamine și minerale esențiale pentru sănătatea dumneavoastră. De exemplu, astfel de produse sunt:

Lista alimentelor potrivite pentru pesketarianism

Pentru a urma liniile directoare ale pesketarianismului, ar trebui să pariați pe alimente care includ fructe, legume, cereale, leguminoase și fructe de mare.

O dietă peschetariană sănătoasă va include adesea alimente aromate precum măslinele, alimente precum quinoa, ardei picante, nuci, semințe, uleiuri vegetale și alți nutrienți.

Fructele de mare pot include pești de apă dulce, cum ar fi păstrăvul sau bibanul, peștele de apă sărată, cum ar fi somonul sau tonul și midiile, inclusiv creveții, stridiile și altele.

Dieta obișnuită peschetariană poate include legume și cereale (50%), fructe de mare sau proteine ​​vegetale (25%) și cereale integrale sau alți carbohidrați complecși (25%). Nu există restricții cu privire la tipurile de fructe și legume care pot fi incluse.

Pentru a profita de această dietă, puteți adăuga legume cu frunze închise la culoare, ardei roșu aprins, galben și portocaliu, vinete mov, porumb auriu, afine, kiwi verde strălucitor și multe altele.

Cerealele sunt o farfurie minunată atunci când gătești pește și oferă fibre și alți nutrienți importanți. Cerealele integrale sunt o alegere mai bună, deoarece oferă mai mulți nutrienți și mai puțin zahăr (și adesea fibre).

Majoritatea pescarilor mănâncă ouă și produse lactate, deși unii nu. Din punct de vedere tehnic, o persoană care mănâncă ouă și produse lactate va fi numită lacto-ovo-pescatariană. Este deja puțin complicat, nu-i așa?

Indiferent dacă mâncați sau nu anumite produse de origine animală, cum ar fi iaurtul sau brânza, dacă urmați o dietă peschetariană, nu veți mânca carne sau produse din carne. Aceasta înseamnă că nu numai că veți evita carnea roșie (cum ar fi carnea de vită), dar veți evita și păsările, carnea de miel, carnea de porc și vânatul (cum ar fi carne de vânat).

Chiar și cu această dietă restrictivă, sunt necesare unele modificări în funcție de faptul dacă aveți o anumită problemă de sănătate sau dacă sunteți gravidă. Prin urmare, în a doua parte a subiectului vom analiza ce modificări pot fi făcute în pesketarianism, precum și exemple de beneficii pentru sănătate ale acestui tip de dietă.